推 kumatsu:我很喜歡吃阿振的饅頭 肉包就比較不推了 08/02 04:32
推 yuzki:推阿振的饅頭~肉包肥肉真的蠻多的 08/02 16:58
我也是鹿港人…對於阿振和老龍師的包子家人也都自有喜好…
之前的舊文http://0rz.net/ea1DX
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鹿港的包子最有名的是阿振(振味珍)，小時候家裡會出現的也只有
阿振肉包。以前帶同學去鹿港的時候也都是認真的在阿振門口排隊，
忘了是什麼時候突然發現老龍師肉包也很好吃…從此之後對肉包的選
擇多了一家…
阿振和老龍師的肉包不能說誰好誰不好，只是對不對味而已。食物
沒有誰好誰壞，是美食與否，端看吃的人的口味來決定，我哥喜歡阿
振、我媽、我和我妹則偏好老龍師。兩家的包子皮都很紮實，沾了肉
餡湯汁的包子皮也除了香香的麵粉味之外還有肉汁的味道。至於餡呢
也都很讚，剛出爐的時候趁熱吃，不小心都會沾得滿手湯手呢!!
我認為兩家的差別在於阿振的肉餡比較油一點，熱呼呼的時候吃會
覺得湯汁鮮美，但是要是放冷了吃卻會有一點油膩，而老龍師的肉餡
則是醬味(醬油味)比較重，因為調味重的關係，放冷了吃反而比較不
會覺得油…去鹿港，記得去買個熱呼呼的包子吃喔~而喜歡吃饅頭的
人也可以吃吃看這兩家的饅頭喔，絕對可以吃得到紮實的麵粉味。
: 我是個道道地地土生土長的鹿港人，
: 我想由我來敘述阿振肉包應該滿有公信力的，
: 基本上阿振肉包現在只是打著他的名氣賣包子，
: 包子裡面的洩料品質已經不像以前那麼的扎實了，
: 我記的以前吃的阿振肉包，裡面的洩料豬肉是基本成員，
: 裡面還包含了蛋黃或者香菇(二擇一)，
: 那個豬肉洩料真的很香甜好吃，吃完後手上一定會流滿湯汁，
: 而現在的阿振肉包裡面的洩料不但沒了蛋黃及香菇，
: 連最基本的豬肉洩料都沒以前那麼的香甜好吃了，
: 吃完後手上也不會留有什麼湯汁，
: 所以像我現在放假回鹿港想吃肉包的話，
: 我會比較喜歡吃老龍師肉包。
: 如果喜歡吃鹹蛋糕的人，也可以買老龍師的鹹蛋糕，
: 真的滿好吃的，我每次回鹿港我女友都會托我買鹹蛋糕回去給她吃，
: 若有人喜歡吃饅頭的話，我個人很推薦可以買阿振他們所賣的奶油饅頭，
: 我個人倒是滿喜歡吃的，所以推薦給各位有機會可以買回家蒸來吃看看囉。
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