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鹿港有名的麵線糊有王罔、龍山和老林。而王罔則是我從小吃到大
的小吃攤，當然也是我心中的第一名啦!!我對食物的眷戀很多時候除
了好吃之外，"習慣"也是一個很大的因素。從小外公就帶我們去吃的
麵線糊，長大了帶同學/朋友去吃鹿港小吃時，一定不會忘了這間王
罔。
王罔在公園一路附近，開店的歷史有多久我也不清楚。從小時候一
碗$10吃到現在一碗$20，價格變了，但味道還是一樣的好。王罔和別
家麵線糊最大的差別在於顏色，龍山和老林用的麵線比較紅，但是王
罔的則是用了較白的麵線。雖然看起來白白的好像沒什麼味道，但是
裡頭摻著豬肉、蝦米、蛋、蔥頭一起下鍋煮的麵線糊吃起來就是和別
人家有著不同的味道。
王罔只賣麵線糊，因此人到了攤子，只要坐定位，不用開口自然就
會有一碗麵線糊送到面前。麵線糊的麵線刻意剪短，再加上煮得濃稠
軟爛，無法使用筷子夾，只能用湯匙還真的無法食用!!。沿襲著外公
的習慣，麵線糊送上來之後，我一定要加上一匙醋味香濃的烏醋。有
時候想要味道重一點的話，會加上一點鹹味重於辣味的辣椒醬。若是
剛好碰上香菜的產季，店家會在桌上放上一盆香菜，讓喜歡香菜味道
的客人自己加。
如果有機會來鹿港的話，記得試試鹿港有名的麵線糊!!不管是王罔
、龍山還是老林~
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