食慾大開圖文版：http://www.wretch.cc/blog/oldaaron/5377072
在廚藝雅集的老師個個來頭都不小啊，有看過上一篇的應該就知道~
這次不能上到Noël Bernard的課原本超失望的，但上過Mike老師的課以後
他高深卻又化於無形的廚藝、親切的講解和指導、美味至極的料理
真的一點也不令人不失望啊！
《鮮蝦干貝蘆筍盤》
這道小盤很適合炎炎夏日享用~
鮮蝦和大干貝加入白酒、用水川燙後，淋上以柳橙、檸檬汁做成的油醋醬汁~
搭配生菜及新鮮蘆筍~真的非常鮮甜爽口~
尤其是干貝~煮得恰到好處！！完全就是甜啊！
能吃到三顆之多...真是莫大福氣 一 w 一
《蜂蜜優格津梨沙拉》
這道真是夠簡單了
就只是調好沙拉醬淋上食材便完成~
但是...能想出這點子實在太強了！
梨子和生菜淋上由蜂蜜、優格、檸檬汁及橄欖油製成的sauce
水果的酸甜、優格的甘醇、生菜的鮮脆
再加上炒過松子的樫果油脂香氣~~~~
棒極了！
《蒜香松子烤羊腿》
這道是極品！是極品啊！
有沒有看到這張照片？！有看到那烤得恰到好處的粉紅肉色嗎？！
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怕羊的腥臊味嗎？這羊腿絕對沒有！
這羊腿先以紅酒、迷迭香、鹽、蒜仁、羅勒、松子醃製過，再放入烤箱烤個一小時。
它的配菜有甜椒、節瓜及小洋芋。
出爐時，我已經快被那香味迷到昏倒了...
等到終於裝盤完成，我吃下第一口時...
我整個攤坐在椅背上，用無言讚嘆著這烤羊腿的美味。
我直到那刻才真正了解什麼叫做─肉汁的菁華。
真的...所有的味道都充分進入羊肉裡了...彷彿黑洞吞噬了所有的物質一般！
不管是紅酒的酸勁、迷迭香的氣息、松子的甜醇、羅勒的清香都進去了！
可是奇妙的是...味道非常合諧！
羊肉烤得鮮嫩欲滴~><配菜用爐子烤過，帶出蔬菜的清香甘甜~配上主菜稱職得很！
《野苺乳酪慕司》
這道甜點是大大的100分啊！
用Mascarphone起士混以打發的鮮奶油做成柔滑順口的慕司~~~
擺上醃過草苺利口酒的新鮮草莓和藍莓~~~~
慕司全然的奶香、像綢緞般滑順、像雪般融化在嘴裡的口感...
加上兩種苺果的酸、甜以及一絲酒的甜氣~~
這真的...值得100分！
店名：廚藝雅集
地址：台北市天母忠誠路二段170號2樓
電話：02-2876-7167
營業時間：課程時間
評分：完全打敗自尊心、讓我想下跪的99分！
網站：http://www.cookingstudio.com.tw/
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