餐廳名稱：安娜瑪莉亞 英國茶沙龍
消費時間：2013年7月
地址：高雄市岡山區育樂巷1弄1號
電話：無(只接受FB訂位)
營業時間：每月營業時間會有變動，請注意店家臉書訊息
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：甜點
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/137085379
用餐日期：2013年7月5日◄
這是第二次來安娜瑪莉亞吃甜點了
(第一次食記可參考：http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/82024156)
一樣保持非常難訂位的狀態，不過老實說～我連續三個月都有訂到位子耶XD
只是六月份原本訂好位置了，但因突然有事所以忍痛取消訂位
七月份的營業時間跟之前不太一樣，總共好像只有兩個星期的時間營業而已吧
所以這個月我是瞄準預定營業的第一天，也就是7月5日
想說第一天應該比較少人預定吧XD(自己在那裏胡思亂想......)
還好我還是有預定到位置
來說說我訂位的小撇步吧
老闆都會提前在臉書公布某一天幾點會開放下個月的訂位
那我就會馬上在手機裡設定開放訂位前一天的提醒事項通知
也會在開放訂位當天時間的前十分鐘再設定一個通知
還會先打好一篇要預訂位置的小訊息存在手機裡(一定要先打好哪天幾點幾位跟個人資料的資訊)
等老闆開放訂位的時間一到，我就可以很快的複製我要訂位的訊息傳到老闆的臉書
這過程花不到1分鐘吧～
就是這麼的快速才能訂到位置啊!!!!!!!!
而且假日的名額聽說都秒殺，大家下次要試試我的小方法XDD
一樣的外觀，沒有甚麼變化
只是門口多了一隻小貓咪迎接我們，上次沒看到有小貓
這次被安排到了窗邊的位置
桌上都會放著預約人姓名的小牌子，找到自己的名字後就可以先入座嚕
桌上會先擺著茶品跟甜點的MENU
可以先研究要點些甚麼，等老闆忙碌完畢就會來幫你點餐了
這個是我們上次的座位
突然發現這次老闆多了一個小幫手耶
以前老闆都是一個人在做甜點，這次旁邊多了一個人幫忙點餐送餐
是因為一個人真的是會忙不過來吧
這是新裝飾嗎~上次沒有這個
看來是茶品牌子的方巾
這份茶品的MENU跟上次的一樣
有改變的是這份有甜點的MENU
多了一些茶品在上頭
還有2013限量版的初摘大吉嶺茶，不過價格較高一些
這就是七月份的甜點喔!!!!!!!
好期待噢!!
這是茶葉的試聞罐
聞了再點選自己喜歡的茶品
蜜桃紅茶(130元/壺)
精選的中國調和紅茶，增加天然蜜桃果乾，迷人的蜜桃香氣與甜蜜
讓人無法抗拒啊！
前面的是茶葉跟過濾器
需要回沖時再一起拿給老闆
酪梨semifreddo(140元)
產自義大利南部卡布里島的Limoncello酒，是這道甜點的靈魂
Semifreddo是義大利經典的甜點之一
沒有冰淇淋那麼濃厚，較為清爽
酪梨．奇異果．木瓜．紫地瓜增添夏日的顏色
查了一下semifreddo這個字，有冷霜．冰糕的意思
口感類似冰淇淋，但沒那麼厚重
上桌後老闆提醒說這道很快會融化，所以要拍照的話要盡快
一吃下第一口，我真的覺得太好吃了!!!!!!!
個人很愛喝酪梨牛奶，所以非常能接受酪梨的味道，有些人可能會不喜歡這味道
但這道酪梨甜點的香氣真的非常濃郁，而且很清爽
上面那片紫地瓜口感稍脆，一開始我們還在猜那到底是甚麼XD
這道甜點吃十份我都不覺得多啊!!!!!超好吃~~~~
上層是奇異果跟酪梨
下層橘色的是木瓜
瑪莎拉巧克力派(160元)
不用麵粉來降低成本，70%比利時巧克力混入一點生乳酪方便定型
淋醬是同款巧克力+義大利瑪莎拉甜酒17%+黑櫻桃
黃李帶酸用來解膩
上層的黃李是裡子的一種
不知老闆是否有醃製過(?)
搭配巧克力派一起入口，可稍解巧克力派的甜膩
雖然我不覺得巧克力派很甜
非常濃郁的巧克力派，吃得出來有生乳酪的口感
底層用的餅乾應該是跟之前初桃之戀一樣的英國製消化餅乾吧(?)
因為口感頗像的，很酥脆好吃
上面綠綠一點一點的是檸檬皮嗎?單吃了一個味道很像是
還有上層的黑櫻桃好好吃，原本還怕會太酸，沒想到他是甜的!!
如果雲知道(180元)
英國雙金牌血橙伏特加果醬，英國杏桃玫瑰包種茶果醬
英國大黃&薑果醬，零添加無糖鮮奶油
72小時法式吐司，經過三天12次的注射之液與翻面，才能達到如雲朵般柔嫩！
烹調用的是零防腐乳化劑零鹿角菜膠，純天然70%奶油
這道已經變成店家的招牌了
這次是七月版的如果雲知道
老闆在做這道甜點時，一直傳出陣陣濃郁的香氣，真是讓人受不了啊!!!!!!
剛上桌時想說這好像法式吐司的感覺
沒想到一咬下的口感居然這麼柔軟!
已經不像是一般吐司了，軟Q到有點像麻糬的感覺
不管沾哪種醬都很好吃~
安妮小評論
發現這次老闆上甜點時好像不太會介紹甜點的吃法了耶
之前甜點上桌時老闆都會一個個解釋該怎麼吃是最適合的
但這次完全沒有耶~是因為這次的甜點沒有需要特別的"眉角"嗎XD
基本上每個月都會想來這家店的原因是每個月的甜點都不一樣
所以每次都很想吃到!!就有那種這個月沒吃到，以後就都吃不到的感覺
不過這個月的甜點因為顏色上比較單調一些，拍起來好像比較一般
記得上次5月的甜點都很繽紛，拍照起來超美的
但一樣都很好吃啦~~~
店家資訊
地址：高雄市岡山區育樂巷1弄1號
電話：無(只接受FB訂位)
營業時間：每月營業時間會有變動，請注意店家臉書訊息
網址：http://ppt.cc/_Vsz
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