餐廳名稱：丸龜製麵
消費時間：2014/5
地址：高雄市左營區高鐵路123號(新光三越左營店B2美食街)
電話：無
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豚骨烏龍麵.炸物
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/368033102
用餐日期：2014年5月
等等等~~終於等到丸龜製麵來高雄開分店了!!(灑花~~~
自從去年在信義新光A8館吃過一次之後就一直念念不忘
(信義新光的丸龜食記:http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/279762593)
就算台南開了類似的稻禾烏龍麵也無法跟丸龜相比較阿~因為稻禾實在很不好吃...
當得知丸龜即將於5/23日在新光三越高雄左營店開幕
當然立刻要當天就衝來吃，雖然知道一定大排長龍，但還是不減我排隊的堅持啦!!
開幕這天晚餐時段來用餐，想當然爾已經排了超多人潮
排隊動線繞過一圈又一圈，不過還好其實取餐的速度算是非常之快
只排了大約三十分鐘而已，比我想像中還要快速許多
手扶梯一到B2美食街，遠遠抬頭一看就可以看到丸龜超顯眼的招牌
是整個美食街最大門面的餐廳了吧我想
透明開放式的廚房可以一清二楚看到煮麵的過程
(欸欸這位師傅還偷看鏡頭XD)
烏龍麵煮熟之後，交給了旁邊這位女師傅
不曉得用手搓洗烏龍麵是否為了保持烏龍麵的彈性呢(?)
價錢跟之前一樣，完全無漲價
最便宜的沾麵依舊不需百元，真的很划算啊!!
所有炸物都是新鮮出爐，每樣吃到都是熱熱的
記得台北的這樣餐點是寫著"炸什錦"，高雄的是寫"炸蔬菜"
不知道有無不同?
多了之前沒看多的"炸多利魚"
其實飯糰看起來真的蠻好吃的
可是都覺得這樣會太飽，每次都沒勇氣拿XD
結帳完後旁邊有調味區
一樣有無限供應的蔥花跟炸麵衣，還有自取的開水
丸龜的烏龍麵是店內自家製麵
1.只使用嚴選小麥及鹽.水製成之自然的美味
2.充分熟成的麵糰帶有豐富彈性
3.眼前做麵的新鮮感
4.剛起鍋麵條的滑溜感
牛肉溫玉濃湯烏龍麵(179元/大/熱)
這道烏龍麵是屬於少湯，所以湯汁看起來頗少的
溫玉指的就是溫泉蛋，點麵時可以看到師傅將整顆溫泉蛋打到碗內的過程
丸龜的烏龍麵算是比較粗體一點，跟一般外面相比較的話真的比較粗
而且真的超有彈性的啦~
湯頭口味有點壽喜燒的味道，跟另一碗豚骨湯頭相比的話這碗較重口味
對於牛肉片我倒是沒甚麼特別感想XD
豚骨烏龍麵(149元/大)
白色濃厚的豚骨湯頭喝起來超順口，但湯感覺好少啊!!!!
上次我點的是香辣豚骨烏龍麵也非常好吃，帶點微辣很美味
這次點的是原味的豚骨烏龍，忘了加一些七味粉了，應該會更加提味
豬肉比牛肉好吃!!!!!!
炸青椒(35元)
這道我不敢吃 0.0
炸蔬菜(35元)
依舊超大一球，不知道是甚麼蔬菜
只看的出來有紅蘿蔔
炸蝦(35元)
酥脆外層的麵衣很好吃，但這次的蝦子感覺沒上次好吃
炸多利魚(35元/正中間那樣)
我也不愛吃魚，但聽說頗好吃
炸地瓜(25元/右上那塊)
蠻大一塊，外層炸得酥脆，內層地瓜又很鬆軟，我覺得非常好吃!!
炸雞(35元)
必吃的炸雞阿，肉質多汁又嫩，還沒有骨頭!!
炸蔬菜可樂餅(30元)
這道一直被稱讚好吃!!鬆軟的內陷感覺有調味過，口感蠻綿密的
炸麵衣跟蔥花是一定要裝一大盤的阿XD
超愛炸麵衣!!!!!!
單吃都不覺得油膩
小評論
完全大勝稻禾~尤其是炸物跟湯頭
推薦來吃丸龜製麵!!!!!!雖然剛開幕都要排隊
但其實前進速度很快，小小的廚房內站了十幾位工作人員還能不快嗎XD
豚骨湯頭真的很好喝!!
但要注意這裡只收現金喔!!!!!!
店家資訊
地址：高雄市左營區高鐵路123號(新光三越左營店B2美食街)
電話：無
鄰近捷運站：捷運左營站
營業時間：11:00~22:00
網址：無
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