[討論] 出自家裏的南部粽與北部粽

[OrangeF (我笑他人看不穿)]

圖文版介紹：http://www.wretch.cc/blog/sonyericsson&article_id=21530917


自從我阿嬤過世以後  我就再也沒吃過長輩級包的粽子了

很喜歡自己包的粽子  不像外面賣的  似乎要碰運氣才吃的到正點的粽子

這次端午節四處徵求了一些粽子  想騙吃騙喝....痾  不對

是想寫篇南部與北部的不同

你們家裏包的呢？



http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sonyericsson&b=16&f=1123680345&p=56

這是佩佩他媽媽家裏包的粽子

標準的北部綜

重口味 我很喜歡 因為不用加醬就非常的美味

總覺得吃粽子加醬的話 感覺每一顆粽子味道都差不多了

除非醬的風味非常好 不過通常只有外面賣的才吃得到特別的醬

花生 大蝦米 香菇 蛋黃 菜脯 肉 現在想起還是非常的美味

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sonyericsson&b=16&f=1123680346&p=57

這是這次端午節家裏唯一買的粽子---劉家肉粽

不知道是不是因為是在士林分店買的 還是買到不是現蒸出來的

只覺得難吃 跟石門那邊的劉家肉粽本店 真是天南地北

花生 香菇 蛋黃 菜脯 瘦肉塊

分店這樣搞 害我傷心又難過

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sonyericsson&b=16&f=1123680347&p=58

這是我大學的好朋友柿子家裏包的粽子

超級有心的特地為了要請我吃粽子 不辭千里從高雄寄粽子上來請我吃

邊吃邊感動得一把鼻涕一把淚呀

這是標準的南部粽 看米的顏色就知道了

顏色偏白 不油膩 不過對於喜愛重口味的我 在米飯的部份就不討我的喜了

不過裡面的配料 重口味 所以又回到我的懷抱理了

大蝦米 蔥 魷魚 栗子 花生 瘦肉 肥肉

帶蔥在裡面 第一次看到這樣的 非常驚奇

蝦米也是炒的很有味道 肉滷的味道是我比較不常吃到的口味

沾到料附近的米飯味道很好 味道都有透過去

感覺是要料配的米飯一起食用的

北部卻可以層層分明的吃

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sonyericsson&b=16&f=1123680348&p=59

這是彰化的禿子先生所提供

不過不確定是出自他家裏誰手包的

蝦米 肉 蛋黃 花生

有點變種的北部綜

是因為傳到彰化了嘛 呵呵

這一次還有一個提供者阿亨

我還沒吃到就被我媽吃掉了

在此至上歉意與遺憾 囧

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　     ζ                              http://www.wretch.cc/blog/sonyericsson
      ξ
   ○-
  <(╯     世事難預料...
 ■ \﹥

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.222.134
※ 編輯: OrangeF         來自: 203.73.222.134       (07/14 23:38)
推 fantasymay:文章是漢堡哩。不過我還是找到粽子了
推 angelcute:找到粽子+1
※ 編輯: OrangeF         來自: 203.73.222.134       (07/15 01:05)
推 kooki:看到這篇讓我好想推我家的粽子...結合南北優點的海鮮粽
→ kooki:內包...瘦肉.蛋黃.筍子.蝦米.日本花菇.干貝.鮑魚.
→ kooki:且一定要冷了再吃...這樣才能吃出米的香味...