富盛號碗粿 台南市西門路二段３３３巷８號
０６－２２７４１０１
營業時間：０７：００～１７：００
碗粿、魚羹都是３０元
好讀網製圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/24311725
台南富盛號碗粿是每次來台南必吃的小吃之一。富盛號的攤位很小，但總是
擠滿了人，賣的東西也只有兩項，卻都賣得嚇嚇叫。
今天像往常一樣點了一個碗粿，大胖Ｄ則點了碗粿和魚羹。裡頭每個阿姨手
腳都很快，這樣客人才會以超快的速度換過一輪又一輪的。平常吃到的碗粿
幾乎都是白色的，只簡單的放上蘿蔔乾、淋上醬油而已，但富盛號的碗粿是
在來米米漿再加上肉燥，還有瘦肉、蝦仁和蛋黃炊製的，所以顏色是偏褐色
，就算沒有醬汁，碗粿本身已經十分夠味。
才找到位置，碗粿就上桌了。碗粿用非常古早味的碗裝起來，且特別的是，
這裡的碗粿是要用竹籤吃的，但是只要輕輕抬頭就能看見竹籤的使用方法唷
。先用竹片劃個十字，然後沿著碗邊緣劃一圈，再來就能夠插起碗粿了。碗
粿的顏色是深褐色的，上頭還淋上一層店家特調的醬汁，看起來濃郁的醬汁
搭配碗粿並沒有外表看起來的重鹹，反而搭配的非常合宜！碗粿咬下去是彈
ＱＱ、ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，並不會軟爛，而且很有層次感，每口咬下去都有
不同的驚喜，瘦肉、蝦子，還有一些是我這個味覺白癡吃不出來的東西，小
小一碗碗粿，豐富的食材讓人覺得超級滿足的。
桌上還有蒜泥和芥末，可依照自己的喜好添加，不過今天想留點肚子吃吃其
他東西，所以我客氣地只點了一碗碗粿，還犧牲了最愛的蒜泥，只吃一碗真
是太太太痛苦了。如果有機會來府城一遊的人，可以來這邊吃吃看喔。
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