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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 輕井澤鍋物 文心店
時間: Mon Jan 10 21:26:29 2011
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店名：輕井澤鍋?物
地址：台中市南屯區文心路一段５３６號 〈大業路口〉
電話：０４－２３１０９６８１
官網：http://www.karuisawa.com.tw/
消費時間：99年12月
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以下直接複製網誌：
冷冷的冬天，總讓人吆喝著就想要一起去吃火鍋，而今天吃的這一家也是超難訂位
的輕井澤鍋?物。輕井澤就在熱鬧的文心路上，招牌很醒目，雖然旁邊一片黑漆漆，
但不難找。光看見見築物外表，有股日系禪風的味道。這個大門前有個接待、和等
待區，旁邊的走廊，連綿的燈，就算是寒夜也溫暖了起來。
今天我是最晚到的，貼心的朋友們一直等到我來才一起點餐，金價系糾甘心阿。桌
上有一杯紅茶，紅茶味道濃郁，但稍嫌甜了一些些。輕井澤的鍋物有火鍋和壽喜鍋
，今天只有ＳＢ同學是吃壽喜鍋，其他人都點了自己喜歡的鍋物。接著就和Ｓ同學
手牽手一起去製作專屬醬料。我還是選擇了喜歡的海鮮醬油、辣椒，再加上一點點
白醋提味。
回到座位時，菜盤已經上了喔。今天沒有全程使用閃光燈，大家就加減看看吧。有
高麗菜、青江菜、芋頭、豆皮、蟹肉棒、絲瓜、金針菇……等等，還滿豐盛的喔。
我今天點的是上選羊肉和風燒鍋。先把一些菜放進去煮，湯頭看起來非常讚哪。喔
，滾了。冒著熱氣的火鍋，所有的食材都在鍋裡翻滾跳舞，好吸引人喔。先喝口湯
暖暖胃。湯非常的清淡，透著香氣，餘韻無窮。
麵滾了一滾後，非常的Ｑ，非常彈牙；高麗菜，蟹肉棒和豆皮，都吸附著湯汁，很
好吃。我的羊肉盤很晚才來，在等待的期間，大家不停說說笑笑，害我都忘記要拍
照了。 等了一會兒，羊肉盤終於上桌。顏色看起來非常的新鮮，還沒有血水流出。
羊肉片建議涮到全熟，透著粉紅色的肉片，吃起來不乾柴，肉質相當的嫩，就算久
煮也不會太韌喔，最重要的是，燙過羊肉片的湯，還非常乾淨呢。這是對面Ｂ同學
的鍋物，因為Ｓ同學不識相地把自己不愛吃的東西全都丟進去，所以從開始到結束
，Ｂ同學的鍋都是呈現一整個滿的狀態。
可以一直加湯，輕井澤的湯喝起來不會有口乾舌燥的感覺，嗜辣的我還加了生辣椒
下去煮，黏在鍋子旁邊的蛤仔，是撈東西不小心掉的，等發現時都已經乾掉了，一
鍋才兩個耶。光是喝湯，我都要喝飽了。但是以這樣的份量來說，其實剛剛好呢。
等到用餐快要結束時，還會上一杯烏梅冰沙，酸酸的又帶點甜，喝完一整個覺得精
神氣爽阿。
輕井澤給我的感覺是整個鬧哄哄的，雖然大家都要扯著嗓子跟對方說話，但在這寒
冷的冬天裡，醬感覺似乎又更溫暖了許多。東西好吃、服務人員也不停地穿梭其中
，關心著、詢問著，一刻都不得閒，好朋友一個個挨在一起吃著好吃的火鍋，笑著
、鬧著，在煙霧氤氳當中，發自內心的微笑，感覺更清晰了。
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告訴自己，要微笑的度過每一天。
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