推 amandalts:好吃! 03/24 21:26
餐廳名稱：台中 雙餘堂 精緻壽司
消費時間：９９年/１０月
地址：台中市西屯區大墩路８９５號
電話：０４－２３１９０８７７
圖文網誌版；http://orion2588.pixnet.net/blog/post/25806766
以下直接複製網誌：
雙餘堂在公司附近，買之前其實觀望很久，加上我是個愛吃白飯的傢伙，所以找了
一天，慫恿娘不要煮飯，就外帶著幾盒壽司回家跟家人分享囉。
雙餘堂的店面，在熱鬧的大墩路上。沒有誇張的擺設或是雜亂的東西。簡單的只有
一個櫃檯、一張等待桌，後頭兩位美女就是老闆娘吧！正忙碌地包裝我要的壽司，
全程使用手套，感覺很衛生。櫃檯玻璃櫥窗裡頭就是裝壽司各式各樣的盒子，有大
有小，除了既定的選擇以外，如果有不喜歡的口味也可以換。有特上太卷（都是卷
壽司）、什錦壽司（大、中、小）、握壽司拼盤等等，頂樓的就是什錦壽司(小)，
偶爾也會有特價的。因為是現做的，所以需要等待時間，如果趕時間的話，可以提
早預約，這樣就可以直接拿著走囉。
包裝大概就是這樣，一盒一盒，除了有盒子外，還會再封一層保鮮膜，保持壽司的
鮮度。豆皮壽司，也就是稻荷壽司。豆皮裡包裹著粒粒分明的醋飯，是加上一點芝
麻還有魚卵所拌成的。左邊的是有夾蝦子和肉鬆，看起來還滿大的，豆皮沒有油味
有厚度，吃起來會有豆子的香味；右邊的就是簡單的豆皮壽司，更能吃出原味，醋
飯調製得剛剛好，不會太酸。
太卷有很多口味，每一次見到的都不一樣。左邊的應該是蛋皮，右邊的則是紫米加
上海苔，用料都不太一樣，吃起來很紮實。有脆黃瓜，魚卵、蟹肉棒、蛋、肉鬆等，
我吃不太出來，味道分明，但又與其他食材因為醋飯的包覆而完美結在一起，食材
豐盛又好吃。也有外面包裹魚卵的、或是由一點柴魚、芝麻所做成的粉灑在外面，
所以每次打開盒子都會有不同的驚喜喔。鮪魚口味的，因為加入了美乃滋拌合，所
以鹹鹹甜甜，味道也很不錯。
新口味，韓國泡菜卷。吼～這個真的會讓人失心瘋地一個接一個啦！泡菜酸得夠味，
加上魚卵，在嘴巴裡頭舞成絕妙的踢踏舞，魚卵咬下還會噗滋噗滋的，在嘴裡炸開，
好好吃喔。
還有細卷大閱兵。從上而下是小黃瓜加肉鬆、加魚卵、加蟹肉棒、加鮪魚口味的。
細卷就很單純的搭配兩種食材，更能顯示出海苔的香氣喔。
沒吃到的口味是，有厚蛋甜甜的，火腿有點鹹但很大片；然後我完全沒有吃到軍艦
壽司阿，有三種口味，只好等下一次了。
當然除了這些外也有握壽司，但並不是很正統的那種生魚片壽司，多是燙熟的食材
下去做的。如果哪天不知道要吃什麼，或者想換換不油膩的東西，更甚者不想做菜，
可以考慮吃壽司，也許不是太豪華，也不是很正統的日式壽司，但光想到醋飯、海
苔還有各種食材包裹在一起的美麗畫面，口水又分泌了。不僅僅是美味，一想到乾
淨衛生的環境所做出的食物，也讓人覺得很放心呢。
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