推 joych:也去吃了客戶的尾牙,等級沒你沒高級卻覺得已經超讚的了~ 02/01 13:11
→ joych:一樣是在僑園,但是沒有哈根打死..也沒有帝王蟹,但是一樣好吃 02/01 13:13
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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 僑園大飯店(尾牙)
時間: Mon Jan 31 22:05:42 2011
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店名：台中 僑園大飯店
地址：台中市西屯區惠中路一段１１１號
電話：０４－２２５５９９９９
官網：http://www.lingarden.com.tw/
消費日期：１００年１月２６日
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以下直接複製網誌：
當知道今年尾牙選在僑園的時候一整個超期待的，因為上次在僑園的尾牙真的好吃
的沒話說，天都還沒黑，我就來排隊等待了。一進大門，就看見公司的迎賓牌還有
坐位配置圖，一整個很興奮哪。新鮮的果汁也都上桌了。黃澄澄的顏色，拉開今晚
尾牙的序幕。
第一道菜上囉，燻鮭魚和風沙拉（每人一份）。和風醬調得剛剛好，微微帶酸。所
有的蔬菜和水果都超級新鮮，玉米好甜哪。燻鮭魚分給同事了。
ＸＯ醬炒鮮蝦帶。上桌時是一缽的，服務人員會把外頭的芋頭簽切塊，裡頭的料就
會均勻地鋪在上頭了。芋頭簽超酥、超好吃的，越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴，還有沾滿白芝
麻的核桃，我超愛的。蝦子也超大的，那個干貝充滿了濃濃的海味，好好吃唷。
帝王蟹昆布湯（一人一盅），吼～這是我今天最推薦的一道菜。一端上來，濃郁的
昆布味就溢了出來。 看看那紅通通的帝王蟹，一個人大概有半隻腳左右。蟹肉還滿
飽實的，而且還仔細地切好，稍微用力一下就能完美的去殼，蟹肉很甜、完全不帶
腥味；那個湯頭，完全沒有雜質，有些餐廳都會加味噌，可是其實越簡單的調理，
越能顯示出食材的新鮮和美味。
清蒸東港深海魚。魚的肉質很韌、超有彈性，魚刺也都被挑出來了，吃到最後我還
是不知道是什麼魚ㄋㄟ。
擺得很像一盆花的花雕活鮮蝦。蝦子超大隻的，有紹興的味道，一整個很鮮甜。我
吃了好幾尾。
鰻魚糯米飯，看起來很讚。不過我沒吃饅魚，下面的糯米煮的綿綿軟軟又帶Ｑ，有
點像油飯。
中場休息時間是讓人很嗨的禮物，才剛推進宴會廳，就有人開始排隊啦！好吃的
Ｈａａｇｅｎ－Ｄａｚｓ吃到飽！不過可惜的是，只有兩種口味可以選擇。一邊是
巧克力、一邊是芒果冰淇淋。巧克力甜中帶苦，芒果則微酸，脆皮真的超脆，我一
共排了三次隊，好開心哪！
鮑魚佛跳牆。剛端上桌時是一層油浮在上面，服務人員會幫忙分成小碗的個人份量。
看起來挺油膩，但湯喝起來很滑順、香氣濃郁，裡頭還有排骨酥， 但主角鮑魚片是
比較薄一點啦。
杏片蝦卷＋芝麻海鮮卷。這道菜上桌時，讓我一整個大流口水，因為太喜歡有關杏
仁片的食物了。杏片蝦卷裡頭有大大的蝦仁，被滑溜但不甜膩的奶油醬汁包覆著，
外頭的杏片相當脆，並不會因為裡頭是濕醬汁而顯得過軟不酥脆喔！另一邊的芝麻
海鮮卷，除了海鮮之外還有青菜的陪伴，加上芝麻的香氣，很好吃。
有點意猶未盡，但甜湯居然上桌了。 薏仁紅豆湯，還飄著熱氣，超香的。料很多喔
，紅豆和薏仁都很大顆，煮的沙沙的，好好喝，又暖呼呼的，很讚。焦糖芝士蛋糕，
亮晶晶的那層是焦糖，烤的脆脆的。蛋糕很綿密，配上上頭的焦糖脆片，不甜不膩，
會讓人想吃好幾塊。世紀鮮水果。這是我今天覺得比較端不上檯面的一道菜，這麼
棒的菜餚，就應當配上超讚的水果盤阿，結果讓人有點失望呢。雖然有葡萄、西瓜
和柳丁，但可能是先前吃了甜的東西，西瓜不甜還水水的，如果能在水果盤上多用
心點就很完美了。
僑園還是保有原本的水準，端上桌的菜讚美聲總連連不斷，如果可以的話，真想端
一鍋帝王蟹昆布湯回家和家人分享；還有那個Ｈａａｇｅｎ－Ｄａｚｓ，真是太讓
人開心了呀。
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告訴自己，要微笑的度過每一天。
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