餐廳名稱：肉蛋 中西式早餐店
消費時間：９９年/１０月
地址：台中市健行路１００５號
電話：０４－２３２７２０６６
營業時間：０４：３０～１２：００（星期一店休）
圖文網誌版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/26160633
台中的肉蛋土司，已經到了無人不知無人不曉的地步，想當初我認識他時，肉蛋土司
也才ＮＴ２５阿。看看這排隊的陣仗，要突破重圍找到可以坐著用餐的地方，真的很
不容易。他們家前面有擺放一張桌子，上面是外帶的點單，每個桌子也有放單子，但
是內用的。
吃了那麼多次的肉蛋土司，除了他們的招牌肉蛋以外，我超喜歡他們家的蛋餅。玉米
蛋餅（ＮＴ３０）端上桌的時候，還是熱騰騰的，有香味散發喔。內用大概會切成五
段大小的玉米蛋餅，我挑食不吃蔥，自己會在點單上面註明。就算再怎麼忙、人再怎
麼多的肉蛋土司，還是會注意到客人的小小心聲，為我製作一個不加蔥的蛋餅。上面
會放上兩種醬料，辣椒醬和蒜味醬油。蛋餅皮用心的煎得酥酥的，微微帶焦。常有早
餐店很小氣的只有一顆蛋，蛋餅皮跟蛋是大小兩個圓，很多捲都只有蛋餅皮沒有蛋。
而肉蛋土司的蛋餅，除了邊緣有些些沒有包覆到玉米蛋，其他都紮實的包裹的玉米蛋
，超厚一捲的。蛋餅皮是很有嚼勁的，煎得酥酥脆脆又帶Ｑ，每一口都有飽滿的玉米
粒，沾上一點混合醬，真的好好吃，簡單的玉米蛋餅，有些店家都只是意思意思翻個
面就上桌，所以做得好吃的真的還沒幾家。
單點肉片（ＮＴ２０），來到肉蛋不吃他們的肉似乎很奇怪，就點了份肉片來嚐嚐。
肉片單吃較鹹，還是建議搭配店家的奶油還有又香又軟的麵包一起食用。
冰、熱紅茶（ＮＴ１０），他們家的紅茶，喝得出茶香，很濃厚的味道，甘甜中有一
點點澀，不會膩。除了這些以外，也很推薦他們家的沙拉和沙拉土司喔，很特別的，
不過今天沒有吃，改天再來留紀錄。
想要吃些比一般早餐店要精緻一點點的早餐可以到肉蛋來試試，但要有耐心，可以說
是人山人海。但想要享受安靜的早餐大概沒辦法，人無論平日假日都一樣多到爆，排
隊的人潮常常就擠在你身邊，加上店內大聲呼喊的外帶號碼，一整個人聲鼎沸阿。不
過，為了好吃的蛋餅和好喝的紅茶，我還是會心甘情願的來排隊。
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告訴自己，要微笑的度過每一天。
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