推 yinyin8801:他們家的東西主要就是美乃滋和起士的味道 11/16 21:47
→ yinyin8801:這兩個味道比較突出，整体來說很清爽，不錯吃 11/16 21:48
推 miyukiaqua:自由路的比較好吃說～ 11/16 22:07
餐廳名稱：洪瑞珍餅店
消費時間：100年/9月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台中市中區中山路１２５－２號
電話：０４－２２２６８１２７
官網：http://22268127.com/
好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/27585622
在台中聲名大噪的洪瑞珍三明治，每隔一段時間吃一次，還是會覺得美味到了極點呢。
洪瑞珍的招牌包裝方式，外頭的棉紙，用來防油。外頭都有寫著口味的名稱。打開以後
就是這個模樣，透明的那張紙主要用來防水，麵包看起來是乾燥，沒有濕軟的情況。四
層麵包夾著兩層蛋皮一層火腿，光是這樣就能聞到麵包的香氣喔。
一層一層剝開來看，才三個夾層就用了兩種抹醬。蛋皮的這一層用的是美乃滋，火腿則
是加了鮮奶油，這樣的組合居然超搭的。一口咬下去麵包鬆軟的一下就切斷了，先吃到
蛋皮和著美乃滋的香，美乃滋只有薄薄一層，所以不會太甜；火腿香氣很濃郁，加上鮮
奶油一點都不噁心，火腿的鹹配上奶油的甜，反而好吃的不得了。接著下一層又是蛋皮
加上美乃滋，只是簡單的三明治，怎麼會如此無敵的好吃呢？全麥的麵包比起普通的土
司要有嚼勁一些些。
接著是原味的三明治。上頭還提示著需要冷藏，可是通常都等不到冷藏就吃掉了呀。除
了麵包不一樣以外，裡面包含的東西都一樣。土司真的綿密又鬆軟，就算抹了醬，也不
潮濕，更添加了滑順的感覺，總之，就是好吃。被我咬一口的三明治，看起來真的很讚
吧。
很適合用來當點心、早餐的洪瑞珍三明治，完全走傳統風味，對於簡單就是美味，堅持
固守著單純的口味，一路走來，始終如一。我很喜歡泡個紅茶，享受從冰箱裡拿出的三
明治，搭配起來剛剛好，冰冰涼涼的三明治，因為兩層的包裝而完全沒有走味或有變硬
的情形，以一個要價ＮＴ２３（原味）或ＮＴ２６（全麥）的價錢，可能稍嫌高了一些，
但我想是很值得的。
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告訴自己，要微笑的度過每一天。
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