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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 雅園新潮吃喜宴
時間: Thu Nov 1 22:51:00 2012
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店名：雅園新潮(國際廳)
地址：台中市大墩南路２００號
電話：０４－２４７５３５６８
官網：http://www.yayuan.com.tw/
用餐時間：１０１年１０月１３日
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看著身邊的同事一個個的步入結婚禮堂，一整個超開心的。不過，最讚的還是能夠吃
到代表幸福的喜宴呢！
今天的喜宴位在台中的雅園新潮，幾乎每個廳都爆滿，真的可以說是人山人海。入座
以後，距離開桌當然還有一段時間，這個等待的時間就是和難得齊聚一堂的同事們話
家常的時候了。
一開始就放在桌上的百子滿千孫，就是照片最上方有點模糊的炸湯圓，帶有圓滿的意
思。
第一道菜是日式大拼盤，看的出來有生魚片、黑豆、鮑魚和烏魚子。大家對生魚片的
新鮮度都讚許有佳，而我只吃了有彈性的鮑魚塊。
一上桌就氣勢磅礡的鮮露帝王蟹。其實其中還暗藏玄機喔，下方擺的是粉絲。蟹肉非
常新鮮肥美，而且很容易將蟹肉取出，是完整一塊的呢。下方的粉絲十分入味，又Ｑ
又好吃。
龍王燴雪蛤，我最期待的就是喜宴的羹湯了。熱呼呼剛上桌時我就馬上添了一碗。羹
裏頭有非常多的食材、蟹肉棒、雪蛤等等，超級豐富，每一口都可以吃進滿滿的海鮮。
要記得飲用前再淋上一點紅醋，有酸味的提點，羹就更甜更美味了。
法式羊肩排，非常氣派的一道菜。羊肩肉超大塊的。黑胡椒醬散發著迷人的香氣，幾
乎人手一支的醬子啃。肉質很嫩，也沒什麼腥味，雖看不出油花分布，但吃得出油脂
和肉的比例是平衡的，很多汁。
ＸＯ醬海中寶。有鮮蝦、干貝等的海鮮。用微辣的ＸＯ醬下去翻炒，超夠味的。嗜辣
的我覺得剛剛好，不吃辣的同事覺得有點辣。所有的食材都很新鮮，而因為有醬料的
加持，更好吃了。
鮮露海上鮮，一尾清蒸的魚。魚肉非常的鮮美哪，稍微淋上一點湯汁提味就很好吃了。
富貴蜜雙方，很高拐的我只夾了豆皮酥。蜜汁火腿看起來雖然吸引人，可是我完全不
敢吃。所以只夾了豆皮酥，超脆的都皮酥夾在麵皮裡一起吃，其實也還不錯啦，只是
味道淡了點。
花旗蔘烏雞盅，一整隻雞和人蔘燉出來的雞湯，一上桌香氣就溢散了出來。只喜歡喝
雞湯的我，一共喝了兩碗。看起來有層油浮在上面，但其實一點都不油膩喔。淡淡的
人蔘味，全都是雞的精華，所以湯頭好甜，一喝下去覺得元氣都來了！
吉利煨鮑魚，整個湯汁是濃稠的。鮑魚還可以，但香菇超好吃的，至於中間的菜，要
多淋點湯汁才有味道。
美點映雙輝，這菜色的名字讓我有點無法聯想在一起。中間是米糕，擺盤成發射狀的
是叉燒酥，其實我已經吃不下了，所以只有拍照而已，沒有感想。
精緻美西點，是提拉米蘇喔，感覺很可口呢。
最後是什錦水果盤。鳳梨、西瓜和紅心芭樂，配色看起來還滿喜氣的。我吃了鳳梨和
西瓜，都好甜，也剛剛好解除了剛剛吃過那麼多好料的油膩。
吃完了喜宴，也和同事聊了天，一整個充實的呢。雅園新潮已經來這邊吃過不下三次
的喜宴，每一次的感覺都還不錯喔，只是它的廳好多，差點就找不到場子了，而且第
二停車場也有點小距離，就當作是飯後散步囉。
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告訴自己，要微笑的度過每一天。
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