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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 品燒 炭烤美食，好吃到會彈舌阿！
時間: Wed May 2 22:27:21 2012
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店名：品燒 炭烤美食
地址：台中市西區中美街２５６號
電話：０４－２３０１３２３５
營業時間：１７：００～００：００
消費時間：１０１年３月
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好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28015428
據說這是一個行前會義，主席一宣布集合時，總幹事二話不說地就替大家張羅了吃的
、喝的，這一家品燒炭烤美食，真的是吃過一次，眼底就再也容不下其他路邊的燒烤
阿。準備這麼多，是要餵食哪種動物？光只有這樣，飄出來的香氣就讓我吞了好幾次
的口水。
這招牌小黃瓜（ＮＴ３０），才進了肚子，就讓人想要站起來轉圈圈，有沒有這麼好
吃阿阿阿阿阿！以下的照片，請原諒我當時抵抗不了美食當前，要忍著飢餓又要一邊
拍，真的很難拿出好照片。請加減看看就好。
這一堆裡頭，每種都超銷魂的阿。雞脖子（ＮＴ１５），先稍微炸過，起鍋後等七、
八分熟後塗上醬汁、灑上胡椒粉、芝麻等等。這雞脖子下鍋前先被截了幾段，骨頭酥
的勒，皮肉相連，越嚼越香。
芋粿（ＮＴ１０）雖然只有一半，但你絕對會吃了這一半還想找它的另一半。酥酥的
外皮，咬下去會喀滋，但很Ｑ軟的內餡，真的一口一口無法停止，加上醬汁，好吃到
了極點。
飄香豆干（名片真的這樣寫！），看這顏色就要吞口水了，真的。醬汁因為燒烤過，
收汁收得剛剛好，豆干的外皮又酥又脆，帶點嚼勁，每口都飄香的啦。
這一袋，為什麼我只有吃到四季豆！
烤魷魚（絲）（ＮＴ５０），不小袋吧！來吧，飄香豆干不再多說，那魷魚絲，先裹
了粉後炸再烤，海鮮的美味都收再裡頭，一點點的胡椒和九層塔提味，一包一下子就
嗑完了。
豆干、甜不辣厚度比一比。真的找不到第二家有烤得這麼好吃的甜不辣了。有些店家
的甜不辣都帶著腥味，但這裡沒有！酥酥的外皮，Ｑ軟帶勁的魚漿，不甜不鹹的醬汁，
每一口咬下去，都有想在甜不辣上翻滾的感覺，也太好吃了吧！
這小黃瓜，不得不說，做法也未免太不一樣了吧！先炸後用大火快烤，切碎的九層塔
沒有嗆味，反而帶出小黃瓜的甜，小黃瓜又鮮又脆又好吃，醬子的作法完全不膩口。
七里香，難道是金元寶（ＮＴ３５）？好不容易從竹籤上弄下來。帶骨的七里香，連
骨頭都酥酥脆脆暗飄香，外表雖乾，但卻不會難咬或感覺硬，總之，真是好吃到一個
不行哪。
品燒炭烤美食位在中美街上，就算先打電話預約，還是得等上好一陣子，只有兩個人
的攤子，一個烤一個結帳和裝食物，動作行雲流水沒有一絲猶疑，但因為人太多，所
以還是得等一下，沒辦法，那麼好吃的東西，等待是值得的。每樣東西幾乎都是先炸
後烤，不僅僅能保留食材的原味，也烤出了更上乘的美味。
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告訴自己，要微笑的度過每一天。
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