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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 珍的好餐廳，真的好好味。
時間: Wed Nov 14 22:24:41 2012
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店名：珍的好餐廳
地址：台中市南屯區惠文路５３６號
電話：０４－２２５４５５６８
官網：http://www.jenisgood.com.tw/index.html
用餐時間：１０１年０６月
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一聽見公司聚餐選在珍的好餐廳時，腦海裡浮現的是「真的好」餐廳，還想說怎麼會
有餐廳取這麼有趣的名字，結果一看見這氣勢磅礡的建物，真的有被驚懾到！
我們大概有十來桌，所以等於是一個廳都被我們給包下來了。桌上已經有烏梅汁和麥
卡倫一瓶。
先上桌的一定是生魚片。很大一盤，有四種魚類、還有水晶小卷，大家都說生魚片非
常的新鮮呢。我用了一點醬油和芥末，吃了一塊水晶小卷，看起來雖然是像生的，但
其實是熟的喔。非常新鮮，滿嘴的小卷甜味，完全不腥，而且超有彈性的，不用太費
勁嚼，脆度很夠。
一人一小盅的和風沙拉，我超愛這種和風口味的沙拉，還有兩尾甜蝦。所有的蔬菜沾
上和風醬都非常好吃，蝦子超甜的阿，去殼也很容易。
這是大家都讚譽有加的石斑魚？利用湯汁下去清蒸的方式，保留了魚的甜味。肉質好
鮮美哪，尤其是那湯汁，配上魚真是太好吃了，幾乎連骨頭上的肉都被啃的一乾二淨！
一人一隻的羊排，手握的部分還貼心地包上鋁箔。旁邊有番薯和馬鈴薯泥。肉非常的
嫩也沒有腥味，咀嚼中淡淡的胡椒味在嘴裡四溢。
也是一人一盅的湯品。這鮑魚，肉質很厚，但是煨煮得好軟好軟。還有魚翅？會不會
太讚了。而且湯頭超鮮美的，好熱好好喝。
這一塊就是剛剛羊排旁邊的番薯，是蜜過的，吃了鹹的來點甜的配一下，還滿適合的。
這個很像是炸的海鮮捲，對炸的比較沒興趣的我就沒有試了。
真的是非常特別的山藥佐南瓜醬汁。顏色非常的美麗，還灑了蟹肉絲。煨煮得非常鬆
軟的山藥，浸在甜甜的南瓜醬汁裡真的非常對味，裡頭提供鹹味的是蟹肉絲，真的是
意想不到的好搭哪。
一小碗米糕，有櫻花蝦等等，米糕好入味，香菇也很好吃哪。
火鍋就真的太豐盛了，有超過五種的菇類、海鮮還有碩大的鮮蚵，手工丸子等等幾乎
把整個鍋面給佔滿了。所有的食材都乖乖的煮熟了，散發著海鮮的香氣。湯頭非常的
清爽不油膩，融合了所有食材的鮮甜美味，尤其是酒後、用餐後來碗清淡有味的湯頭，
真的非常解膩又舒服。
酒酣耳熱一番之後，水果上桌了，也代表菜已經全都上完囉。
很有設計感的一樓，走高級餐廳路線的。難得大家齊聚一堂，公司也都費盡心思想讓
大家常常不同的餐廳和口味，這次選在珍的好餐廳，真的好好吃哪，食材新鮮、味道
方面也很好，而服務也不錯，一整個讓大家吃得開開心心的呢。
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告訴自己，要微笑的度過每一天。
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