推 biglunatic:同樣是國中令人懷念的記憶，它的蔥油餅+珍奶是一絕！ 11/22 23:29
推 mischief9997:看起來好好吃喔!!! 11/23 01:05
→ chocc:很油 非常由 12/05 17:03
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1Gha3gQ4 ]
作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 皮膨好吃的三代油蔥餅。
時間: Thu Nov 22 23:12:37 2012
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店名：三代油蔥餅
地址：台中市東區建成路７８９號
電話：０９３６－６５４５０８
營業時間：１４：００～１８：３０
價位範圍(每人)：加蛋（ＮＴ２５）
消費時間：１０１年１１月
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好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28350536
還記得，國中時穿著制服騎著腳踏車，在下課時總是喜歡買上這麼一塊好吃的油蔥餅，
然後再帶著微微飽足的胃，跟大家一起窩在補習班上課。
從東峰公園搬到建成路上，從貨車到終於有了屬於自己店面的三代油蔥餅（不是蔥油
餅喔），現在偶爾也會買回家當點心吃，滿足一下貪吃鬼的味蕾。
營業時間是下午兩點到晚上六點半，除了賣油蔥餅外，還有飲料可以點。從以前到現
在都還是喜歡買個油蔥餅，再配上冰紅茶，醬子吃就超級滿足的。點了以後才會下鍋
半油炸，所以絕對是現點才現做的。
加蛋的油蔥餅（ＮＴ２５），辣度有大、中、小辣和無辣可以選。建議稍為可以吃辣
的人，一定要試試看中辣以上的辣度，是自家調味的辣椒醬喔，非常值得一試！
這就是我的大辣。因為大辣是由醬油加上辣椒所製成的，就不另外加醬油，會過鹹。
大辣會先把醬汁裡頭的辣椒給夾起來鋪在油蔥餅上，再用刷子好好地將每個地方刷上
醬汁。然後對折，放進紙袋中就可以帶回家囉。紙袋上已經有做記號了，不怕會吃錯。
炸的膨膨的餅皮，看起來非常誘人可口。而且才撕開袋子而已，醬汁的味道就直衝鼻
子而來，會讓人流口水的。近拍餅皮，裡頭包著青蔥，微焦的表面，感覺並不會太油
喔。蛋白跑了出來，整體的香氣真的非常誘人。咬了一口，還沒吃到辣椒，應該是太
重，掉了下去。這一口滿滿的是蔥和餅夾著醬汁的味道，餅非常的Ｑ，雖然薄，但好
有彈性。油蔥餅或著蛋真的是天生的絕配，這時候已經吃到大辣的辣椒了，非常的嗆
，但十分夠味。外帶回家時還是熱的，熱度加上辣度，真的是讓我辣得快喊救命了，
但美味的油蔥餅還是吸引著讓人一口一口地不間斷地吃著。剩下這一小塊，真的很捨
不得就這樣一口吃完。
有些人覺得三代油蔥餅的油味比較重，而我今天吃的感覺倒是還好，重點是那個大辣，
真是會讓人念念不忘。在我國中時期（遠目～）可是個排隊店家呢，當然現在也不差。
像這樣美味的小吃，還是會喚起記憶中，很青澀青澀、只想談戀愛不想念書的歲月呢。
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