推 aewon:呵呵 04/08 21:30
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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: pswo210525 ((阿ㄇㄤ)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 庵鍋鍋物~火鍋.岩燒
時間: Thu Apr 8 21:30:26 2010
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店名:庵鍋燒物
電話:04-23192829
營業時間:上午11:00-凌晨01:00
地址:台中市公益路二段112號
官網: http://www.nabean.com.tw/
價位:午餐$148,晚餐$198起跳 不加收服務費
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無音樂好看流口水圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/pswocysh/16112668
先來張外觀照
整體建築物都是黑色的~坐落在"無為草堂"的旁邊
如果不稍加留意
真的很難發現這家是餐廳= =
踏進去後會發現左右兩邊都有入口
而且裝潢有一點禪味
左手邊是瀑布造景
右邊則是佛像和吊鐘
由於沒有事先訂位
所以還擔心會沒座位
不過擔心顯然是多餘的
店內非常的寬敞~從外觀根本看不出來~估計座位至少有100個以上
服務生很快的幫我們帶位
並送上了2杯冰紅茶~可以續杯
MENU
這家餐廳是先點餐~用餐後在結帳
因為沒有來過~就請服務生稍微介紹一下
火鍋$250以內的基本上都是昆布湯底
日式風味鍋則是昆布湯底
其他特殊火鍋主要就是湯底的不同
燒烤方面~每1種都是兩串~由師傅烤好後端上桌
不過由於腸胃的關係~所以就不考慮點這比較油膩有刷醬的燒烤
而火山岩燒~就是燒烤~但是是自己烤!
飯的話~可以加價升級成其他種類的飯
在服務生介紹完畢後
我門反覆討論後~
點了一個嚴選沙朗牛肉鍋$250
一個日式風味鍋(豬肉)$280
一個火山岩燒(安格斯黑牛肉)$180
之後服務生告之醬料區~需自行去取用
趁著還沒上菜~~也拿著相機到處拍照
醬料都還蠻基本的
蒜泥.辣椒.青蔥.醬油.沙茶...等
店內的佈景和裝潢
天花板上掛著許多高低有落差的天燈
然後在靠近出口的牆上~則掛滿了許願卡
座位旁邊也有小流水的造景0.0
師傅們用的燒烤巴台則是採用開放式的~可以讓客人看到
六人桌
有點像是小包廂了
回到座位上後
桌上已經有點爆滿了
由於是兩人桌
所以2個大湯底+2個大菜盤幾乎就佔掉7成空間了= =
瞬間覺得很擁擠
非常清澈的昆布湯底
用來煮蔬菜的話~會越煮越好喝
日式風味鍋的柴魚湯底
喝起來有一點重口味~= =~應該比較適合煮海鮮
跟我預計的有些落差orz
火鍋套餐附贈的白飯和菜盤
白飯煮的還不錯~沒有太乾~上面有灑上一些芝麻添加營養和香味
菜盤
他的盤子真的很大...很佔空間
不過有蝦子阿!!~真難得
此外還有魚丸.火鍋料.米血.地瓜.蟹肉棒.豆皮.豆腐.木耳.蛤蠣.金針菇.芋頭.高麗菜.葉
菜
超豐盛的
沒有吃午餐的關係~~所以就開始拚命的把菜下鍋來填肚子了
不過用柴魚湯底煮起來的料
那味道還真的有點不習慣T^T
這時候服務生又送上了火山岩燒~桌子真的爆滿了!!!!
有點大的烤爐+肉盤(安格斯黑牛肉)
久違的安格斯牛肉了~~上次是2年前在北澤壽喜燒的時候狂吃...
是用酒精膏去燒石版來烤肉
服務生有先示範怎麼使用
一盤肉片大約6-8片~會將肉片對切成一半~大約是12片
同時也會送上火山岩燒專用的調味料-紫蘇鹽
先將肉片攤平上在石板上
等到烤出有些血水後
再翻面繼續烤
反覆2-3次就OK哩
可以先試看看原味
在沾點紫蘇鹽~整個就超好吃的!!
如果紫蘇鹽沾的太多~可以直接將肉片配飯吃
不然會超鹹
很認真的在烤
就怕燒焦了~就浪費了>"<
配飯吃~好吃!
下面這張是加了5元升級的豬油拌飯
聽說還不錯吃@@
接著是火鍋肉盤上桌
這家餐廳的盤子都這麼大嘛= =
都已經沒位置了還用這麼大的盤子orz
豬肉(10片)
吃起來口感很不錯~很嫩
油花沒有很多~不過或許拿去刷昆布湯會比較好
用柴魚湯刷出來的味道有一點的不搭= =
沙朗牛肉(8片)
由於只有8片~所以我就沒試吃哩
如果紅茶喝完了~湯底沒了~或者火山岩燒沒火了
服務生都會很快的出現加飲料~加湯和加火
中途有因為桌子太滿不小心掉筷子
正當我抬頭要招手請服務生在送1雙筷子來的時候
眼前已經出現一雙筷子正在請我接過0.0!!~好棒喔XD
一整個服務態度超棒的
這邊服務生蠻多正妹和帥哥的0.0!~應該都20歲出頭而已
老闆面試有些挑過喔XD
這份適用優惠卷換取的牛肉起士丸
單點的話1份90元(4顆)
優惠卷可以上官網列印
主要就是牛絞肉搭上起士
還蠻好吃的~可以的話儘量趁他還沒退冰解凍就丟進火鍋煮
不然退冰後就會有些變形了= =
這時候我們已經吃的很飽
服務生在度送上烏梅冰沙!!
喝了幾口~味道根輕井澤的一樣
整體來說
以滿分5分的話~總評分給4分
火鍋的菜盤蠻豐富的
但建議中午來點商業火鍋148元~或者最基本的鍋198元會比較划算點
至於比較高價位的火鍋~就看人的喜好了
火山岩燒~雖然肉片份量不多~但是感覺就還蠻值得的~真的好吃^^
官網上都定期有優惠和折價卷~所以真的還蠻不錯的
吃了2個小時多~看到不少家庭來用餐~也看到不少情侶閃光
客人的數量還蠻多的~所以如果想來吃最好還事先訂位比較好!
服務生的服務態度非常好~上菜也非常快
人手足夠~會主動加湯和注意客人情形
不會像文心路上某家"X間"日式火鍋~一直找不到服務生的狀況
餐廳的環境和氣氛也很不錯
適合學校同學聚餐或公司聚餐
不過~兩人桌真的有點小~有點扣分
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