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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1CvzPOAL ]
作者: pswo210525 ((阿ㄇㄤ)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 鼎撈蒙古火鍋~冰淇淋16種口味吃到爽
時間: Sat Nov 20 22:08:21 2010
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店名:鼎撈蒙古火鍋
電話:04-23280099
地址:台中市館前路23號
價格:午餐$379,晚餐$399,須加收10%服務費
用餐日期:2010年9月
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無音樂圖文網誌版
痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/19771452
無名:http://www.wretch.cc/blog/pswocysh/16261260
純文字版
鼎撈從去年開幕至今~也過了1年多了
在客人的建議下
從一開始的火鍋套餐模式~轉變成吃到飽的模式
食材和冰淇淋等也都升級到與鍋大爺同等級
並又自行開發出新的湯底和食材~走出自己的特色
PS:本篇由於記憶卡發生損毀~故照片僅剩部分~所以將兩次的造訪合併成1篇發文
照片僅供參考~店內食材一切由店內當日為準
外觀是走時尚風格~如果不走進看
實在有點難想像這是1間火鍋吃到飽的店XD
2樓的座位較寬敞~都是沙發椅喔^^
用餐的桌子空間也較大
鼎撈採用電磁爐加熱的方式
一人份的餐具
除了原本的光源外
鼎撈最近的1次裝潢中~也增加了類似燈籠造型的吊燈
讓氣氛和亮度增加不少
再來就一區區的大略介紹食材
來吃到飽當然也還是要吃點飯墊墊胃的啦
滷肉飯.麻辣鴨血任君吃!
醬料的部份~樣式齊全
連孜然粉都有~真的有大漠的FU~XD
有興趣的人可以嘗試看看孜然粉
新疆烤肉~也就是沙威瑪
想吃多少一樣也是自行取用
甜點區~有烤麵包也有巧克力噴泉
甜點和水果區
聖堤亞冰淇淋
這款冰淇淋很少在外面看到
主打水果風味冰淇淋~有很多特殊的口味~吃起來也沒有哈根大斯的死甜和吃多後的膩口=
="
個人覺得不輸哈根大思!!
聖堤亞冰淇淋口味
榴槤.椰奶.荔枝都還蠻特殊的喔!!
海鮮區~每天提供的海鮮會不太一樣喔
但至少會有10種以上~而且食材剩不多時就會立刻補充
不怕人吃!!
麻辣區~大部分為動物的內臟~
青菜區~也是應有盡有
連勃齊都有XD
青菜區~
火鍋料區
大眾化的火鍋料~各式餃類.丸子.魚漿製品.等
火鍋料區~
特殊食材區
這邊大多為鼎撈自行開發的食材
各有各的特色~外面吃不到的喔!!!
沙拉區~大魚大肉後解油膩用XD
火鍋食材區的全景照
各區的食材每天都不一樣~所以以店家供應的為準喔!
哈根大思~這邊的哈根大思很好挖喔
想吃多少就吃多少~不用擔心店家會將冰櫃的溫度調低而挖不凍
明治冰淇淋也是有4種口味
不過看起來哈根大斯比較受歡迎XD
鼎撈的湯底有分為3種
大漠紅鍋(辣鍋).白鍋.阿里山筍鍋
這3種湯底都很不錯~個人偏好白鍋和阿里山筍鍋
筍鍋湯底拿來刷羊肉超讚的!
上圖左為阿里山筍鍋.右為白鍋
雞肉
豬五花
羔羊
牛小排
梅花豬(?)
肉類的部分大約有5-6種
都是現切的~照片中幾乎都是兩份的分量~除了最後1張是4份
所以如果人數很多的話~最好1次點多點的~節省中間等待的時間喔
阿mon覺得鼎撈的雞肉片比鍋大爺的好吃XD~丟進火鍋內刷不會解體
豬肉的部份梅花豬也蠻不錯的~而牛肉和羊肉~根據朋友的吃法~應該也是不錯XD
一般的沙茶醬+上一點蔥花就很讚了!
愛吃海鮮阿mon當然先用1大盤海鮮來刷白鍋了
蚵仔還有剝皮魚都很好吃~超愛這2種的!
其他得淡菜.扇貝.白蝦也都蠻不錯的
朋友取回來的新疆烤肉
肉的種類為雞胸肉~上面有刷過鹹鹹的烤肉醬~這個要趁熱吃味道才棒~配飯也蠻不錯的
如果冷了~吃起來就不好吃了喔!!
這是鼎撈自有的火鍋料
每種口感都不太一樣~個人覺得中間的那個黃色小包包~類似福袋的火鍋料是最合我胃口XD
海鮮盤2~
左下角是龍珠喔~吃多顧眼睛~是比較少吃到的食材!
左上角是曼波魚~補膠原蛋白喔~
右上是剝皮魚~刷白鍋或筍鍋都超嫩的~好吃好吃!
最右上角的是龍鱈
那個也很棒!!
怎麼感覺好像都在講海鮮~沒有其他區的介紹?~哈哈~因為阿mon愛吃海鮮
最左為小白魚~補充鈣質的XD
最右邊是花枝漿~味道也不錯!
鼎撈自製的丸類
吃起來口感比其他丸子好吃很多喔!!
聖堤亞冰淇淋
本來專攻哈根大斯的我們
在聖堤亞冰淇淋豔麗的色彩誘惑下~就挖了幾種來嚐看看
結果驚為天人!!哈根大思瞬間被我們丟到1旁
現在就介紹一下白色-椰奶,黃色-榴槤, 粉紅色-荔枝
椰奶口味吃起來會有淡淡的椰子香~不會像哈根大斯那樣的過甜~吃起來很清爽
榴槤口味更是不得了~竟然沒有榴槤的惡臭~不敢吃榴槤的一定要吃看看~吃起來也是清爽
順口~棒!
荔枝口味很少有聽聞過~可以吃的到果肉的喔~但跟椰奶和榴槤比起來就沒那麼讓人驚豔!
朋友取用的甜點
根據朋友的說法~泡芙很好吃@@!
鼎撈特製的火鍋料
將整根辣椒從中間切開~在加入魚漿黏合
根據朋友的說法~很好吃~而且後勁超強
不怕辣的的客倌可以勇於嘗試看看XD
整體來說
可以感覺到鼎撈有在用心的進步和跟其他吃到飽的火鍋店做出劃分
對於鼎撈的筍鍋~真的要大推一下
吃了那麼多的火鍋店~還是第1次喝到這種湯底~喝完之後都印象深刻
食材的部份也有自己的特色
而在冰淇淋方面的選擇有3個牌子~共16種口味
光式吃冰淇淋就夠本了XD
店內的用餐環境和服務態度也都不錯
不過假日用餐的話~建議肉類一次點多些
不然服務生可能會忙不過來~而發生漏單!!
以上是個人淺見~僅供參考嚕
另外鼎撈目前有在徵求各公司行號學校的簽特約折扣~如有興趣的公司或學系~歡迎與店內
連絡簽約喔!
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緣已天定~份在人為
樂觀生活~努力朝夢想邁進
http://www.wretch.cc/blog/pswocysh （阿mon的無名)
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