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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 八錢鍋物~特色建築火鍋餐廳
時間: Sat Oct 15 20:37:22 2011
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店名:八錢鍋物
電話:04-23191768
地址:台中市南屯區公益路二段25號
價格:火鍋套餐$250up,收加收1成服務費
官網:http://www.hassen.com.tw
用餐日期:2011年7月
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無音樂圖文網誌版
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無名:http://www.wretch.cc/blog/pswocysh/16351632
純文字版
位於公益路上知名火鍋店
建築外觀很有特色
是由知名設計師安藤忠雄的設計團隊所設計
整棟採水泥建築~外觀環水~上面還有不少洞
整棟建築還蠻前衛搶眼的~跟公益路上其他餐廳比起來真的很特殊XDD
價格從$250起跳
酸菜白肉鍋應該是新的湯底吧?
之前沒來過所以也搞不清楚
由於是平日來用餐
所以沒有客滿~也很快的被帶到2F用餐
但假日想來吃又沒先訂位的話
真的只能在外頭拿號碼牌了
菜單僅拍攝幾種湯底~如有需要請上官網查詢
湯底和肉盤種類的搭配
火鍋套餐+70元可以升級飲料和甜點
有別於外觀的水泥死板風格
內部走的是簡約風
尤其還有大片的竹林!!
桌面上陶瓷缽~用來放垃圾用
整排的醬料區
想怎麼配就怎麼配
醬料應有盡有
吃火鍋~
基本款的沙茶醬+蔥花就夠了
我門都點日式湯
採用日本進口的鑄鐵鍋~烹調時會釋放出鐵離子~使菜餚更加入味
最基本的湯底~就可以知道火鍋店的功力了
淺嚐了一口~味道挺不錯的~日式鍋的湯較清淡~刷海鮮剛剛好!!
菜盤缽
這份量上桌後讓我有點嚇到
因為缽太大了...桌子瞬間就快沒空位了= =
再來就是份量也太多了吧
有豆腐.蕃茄.香菇.數種瓜類.芋頭.甜不辣.金針菇.高麗菜.蟹肉棒.....等
這要從何吃起orz
還好剛剛沒升級飲料和甜點
海鮮鍋的海鮮盤
有鮮蚵.蛤蠣.草蝦.鯛魚片~整個很澎湃
擺盤擺的非常漂亮
而海鮮的新鮮度都很棒~尤其是蝦子和鮮蚵
而鯛魚片就覺得有點普通和遜色~換鮭魚應該不錯XDD
店內特殊調製的海鮮沾醬
不太喜歡這醬料的味道
附餐-寬麵
搭配日式鍋的昆布湯煮~口感還蠻不錯的
不知道這湯底煮讚歧烏龍麵會是如何@@!?
附餐-地瓜白飯
好久沒在餐廳看過這東西了
當然要點來吃ㄧ下
這可是鄉村小孩的回憶呢!!
火鍋套餐都還會附贈一顆土雞蛋
這個後來吃不下就原封不動的退還
單點的豆皮
搭配口味比較重的湯頭~泡菜鍋或壽喜鍋之類的應該比較好吃
用日式鍋煮吃起來沒啥味道orz
朋友點的大麥梅花豬肉鍋
相較於五花豬~個人較偏好梅花豬~因為油花少~煮完才不會讓湯頭味道變了
豬肉片下鍋刷幾秒變成全熟就可以食用
但八錢的大麥梅花豬個人就覺得還好!沒有特別驚豔
全部下鍋煮拉
真的還蠻擔心吃不完的==
最後也真的都沒吃完~因為份量太多了....
水蜜桃醋冰沙
一開始酸味較明顯~後勁則是水蜜桃的甜和香
這可以續杯~還蠻好喝的!!
甜點-檸檬薄片搭紅糖
這是用來清嘴巴味道的喔
用小杓舀些紅糖灑上檸檬片~再將整片檸檬片入口咀嚼
會有層次感的出現~之前在米咖啡也有吃過類似的東西
但那時候是搭咖啡豆~口感和味道也都不盡相同呢!!
也有戶外的座位
但相信不會有人選大熱天去座外面吧XD
2F的茂密竹林
看到時挺訝異的
為了拍這竹林~還重拍了好幾次><
吃飽就是買單的時候拉
從2F往下俯瞰~才發現1F也都客滿了!!
名片造型也跟餐廳外觀的形狀一模一樣呢!!
入夜後整棟建築物搭上光影~又是不同的視覺感受
只能說設計團隊非常的專業!
整體來說
外觀.裝潢都非常有特色
服務生也會不斷的來詢問需求和加湯加水
餐點部分的話~菜盤豐盛到讓我印象深刻
但從價位來說~跟台中其他間火鍋店比還是覺得稍貴了點!
以上是個人淺見~僅供參考嚕
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