→ dodorara:價錢是?點餐方式呢? 09/19 23:14
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1ETpmdeF ]
作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 吉生沙茶火鍋~家鄉奶奶煮火鍋的味道
時間: Mon Sep 19 20:57:07 2011
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店名:吉生沙茶火鍋
電話:04-22062369
地址:台中市英才路372號
價格:單點制
用餐日期:2011年4月
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無音樂圖文網誌版
痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/30095328
無名:http://www.wretch.cc/blog/pswocysh/16349619
PS:這間每年只有9月到隔年4月有營業的樣子
中間的時間老闆娘夫婦放假出去遊玩~現在9月應該有開始營業了
純文字版
之前就耳聞這間這間的湯頭很特殊
所以在領到薪水後就抓朋友來這邊大吃ㄧ頓做慶祝哩
外觀其實不怎麼顯眼~很容易就忽略......
而附近也不好停車~建議騎機車
這是真的炭火喔0.0!
不是電磁爐或酒精膏之類的
用餐時間剛好可以吃晚餐和宵夜
用吹風機來增加炭火的火勢~
不然可能要生很久才可以開始煮火鍋= =
店內座位沒有幾桌~冬天應該會爆滿
菜單上只有種類~沒有價錢喔!!!
不過既然是來慶祝的~就不管價錢了~想吃什麼就點下去~哈哈
附帶1說~這邊的蛋是要摳摳的喔~1顆要$10元
店家一開始會直接送上~如果不需要蛋的話~記得直接跟店家說明不需要喔
醬料區
很傳統的幾種醬料
不知道他門醬料是什麼牌子的~也有可能是自己調的
吃起來味道很淡~重口味的人可能會吃不習慣
建議重口味的人可以加點鹹醬油在沙茶醬中~這樣味道會比較重
熱氣奔騰的火鍋~讓人食指大動
店家會先將一些比較慢熟的東西丟進去煮~免得等待時間過久
加點的蛋餃.豆腐就都有先丟一些進去了
豆皮~這是店家自己炸的
在火鍋內煮一陣後撈起來吃~口感還是很有嚼勁~不像一般火鍋店的豆皮軟軟口感
鮮蚵
這個很新鮮~蚵仔也都蠻大顆的
推一個
白飯
這邊白飯不是無限吃的喔
1碗要$10
青菜~會附上1盤
花枝
這是點來解饞用的~太久沒吃到了XDD
份量上不舵也不少~新鮮度也夠~稍微刷一下就很Q了喔
豬肉片
份量非常的多~但是是冷凍的肉片
吃起來口感就沒有現切的生牛肉片來的好
上面會放上一些青蔥和番茄~來增加顏色XD
豆腐則是我們加點~店家放在同1盤
這是涮過的生牛肉片
它的生牛肉片厚度較厚~是現切的且油脂較少~吃起來口感很扎實
肉片的數量約10片以上
大推這間的生牛肉~不過由於一時手殘~把生牛肉的照片刪了= =~只能跟各位客倌說聲抱歉
了
來這邊可以不用點豬肉~但一定要點他的生牛肉!
大合照
下方正中間那盤血紅色的肉片就是生牛肉
湯頭很香的秘密之一就是這扁魚吧
超大塊的@@!來台中之後很少吃到扁魚熬出來的湯頭~只有之前在精采火鍋的時候有吃過
不知道是什麼原因在其他火鍋店就都沒有扁魚湯頭
反倒是昆布.大骨湯比較常吃到~可能各地口味和成本的關係吧
喝到這湯就想起過年時年夜飯~奶奶煮的圍爐火鍋也是這種扁魚和沙茶的味道~傳統的老味
道!
沙茶火鍋比起現今五花八門的湯頭種類~毫不遜色~且還有一種家鄉和親情的味道!!
整體來說
推薦生牛肉.豆皮.鮮蚵
沙茶湯底也是台中很少餐廳能吃到的
味道較為清淡~但可以喝到扁魚的鮮味
老闆夫婦都很客氣~服務態度都很好喔
涼涼的天氣或冬天可以來此吃份火鍋在走喔!!
以上是個人淺見~僅供參考嚕
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