※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1E3n-McX ]
作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 銀湯匙泰式火鍋吃到飽~火鍋有點美中不足
時間: Sat Jul 2 21:39:31 2011
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店名:銀湯匙泰式火鍋(新時代店)
電話:04-22202619
地址:臺中市東區復興路四段186號11F
價格:平日中午$299,晚餐及假日$369,均須加收一成服務費
用餐日期:2011年5月
官網:http://www.crystalspoon-thai.com
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無音樂圖文網誌版
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無名:http://www.wretch.cc/blog/pswocysh/16335504
純文字版
台中火鍋吃到飽店百家爭鳴
但對於泰式火鍋這個市場~卻是一直無店出來競爭
直到今年銀湯匙進駐台中新時代廣場後~才開始有了選擇
當初聽到銀湯匙要開店的時候~身為火鍋控的我非常的盼望
畢竟對於這間真的是久仰大名了
開幕時推出的優惠方案~每日前20個客人可以5折的樣子
還特地一大早衝去排隊~可惜沒排到...
為了嘗鮮~於周末中午約了幾位朋友敘舊和在此用餐和討論一些D7000的拍攝技巧
本來想說應該會爆滿沒位置
不過可能因為剛開的關係....所以知名度不高
竟然輕易的就訂道位置了(驚)
總共有4種湯底
分別是泰式麻辣.檸檬香茅.養身麻辣.泰式青醬這四種湯底
採用鴛鴦鍋的模式~四選二
肉片的部份只有兩種~分別是牛五花和豬五花
相較於其他火鍋吃到飽店~感覺選擇性低了不少
另外還有泰式料理單點菜色
店家目前推出加價$100就可以選擇一道
看原價的價錢還真的有點高orz
點餐完後~服務人迅速的送上兩盤小菜
分別是薄片蝦餅和百香果青木瓜
薄片蝦餅很脆~很快就被朋友槍光了....我才吃1片orz
不知道可不可以再續= =?
百香果青木瓜好像從頭到尾都沒人吃~~哈哈
服務生接著又很迅速的送上沾醬~~動作都很快!!!加分加分!
梅汁醬(左):沾菜用 ~酸甜的味道
泰式青醬(右):沾肉用~
不過說真的...到最後根本都在混搭...
甚至連泰式椒麻雞的沾醬都被拿來用了XD
右下角是檸檬香茅鍋
阿mon覺得味道香茅的味道清淡很多~很清爽~但應該是有改良過~以適應台灣人的口味
不然之前在泰式料理店喝到的香茅湯味道可是超重的呢
左上角是青醬咖哩鍋
咖哩中帶有點椰奶的味道
咖哩味道非常的濃~跟檸檬香茅鍋成了強烈對比
阿mon還蠻喜歡這鍋的~但是這湯口味太重了~只適合煮東西~
因為喝湯喝1碗就喝不下去了
刷牛肉示範
夾起肉片放入鍋內刷個幾秒~讓肉片至5分熟以上就可以食用嚕
豬肉的部分建議全熟較安全
泰國香米
這在菜單上是不會有的
服務生會主動詢問在直接送上桌
米飯的口感較乾~所以搭上青醬咖哩還蠻好吃的
由於青醬咖哩的口味太重....所以就先衝到飲料區去拿了杯泰式奶茶解渴
來這邊就是要喝泰式奶茶....其他的氣泡飲料就算啦XDD
色澤很漂亮~但感覺似乎有點太豔了....
豬五花
這個刷青醬咖哩鍋的話
味道會一級棒喔
不過因為是五花肉~所以吃到最後會很膩...都是油脂QQ
咖哩鍋面也會浮上一層油.....為什麼沒有其他部位的肉可以選><
牛五花
這個也建議刷青醬咖哩.....但一樣吃多會膩
那檸檬香茅鍋要做啥~就拿來煮青菜和火鍋料嚕XDD
蔬菜綜合盤
如果有個別偏好的蔬菜也可以等推車來的時候再加點
很舒適和寬敞的沙發椅
由於客人較少的關係
所以我們3個人就座了一張XDD
沙發很舒服喔^^
飲料區
有汽水雞和冰沙
也有奶茶和果汁可以選擇
果汁應該不是現打的?
想喝花茶的話也OK喔
不過感覺這區乏人問津....
吃泰式火鍋算是比較燥熱...在喝花茶...應該會更熱吧....
除了沙發椅~也有一般的桌椅
但位置就狹宰許多
青菜推車
這邊的加點是由服務生推車到桌邊服務喔!!
後來加點的蔬菜
這些都丟進香茅鍋煮了
滿滿的火鍋!!
加點的泰式椒麻雞
會有兩碟椒麻醬~上桌時服務生會先淋上一碟
另外一碟就看個人喜好酌量使用
大家覺得它的醬太淡了~濉然淋上兩碟醬~但味道跟淋上一碟差不多orz
沒有椒麻的感覺....雖然說雞肉肉質不錯~但真的少了點那種道地的感覺
火鍋餃類推車
推車最上層是店家自製的火鍋料和魚漿
有炸混沌和水餃等
這兩樣下鍋稍微煮一下就可以撈起來食用了
不然煮太久皮就會煮爛~破了然後就解體了.....
店家自製的魚漿
有兩種可以選擇
個人偏好花枝漿~也是店內少數的海鮮製品...
銀湯匙幾乎沒有提供海鮮食材喔~論競爭力~這將會是一個很大的劣勢
因為泰式海鮮也是很有名的煮法說!!
由於位處高樓
所以視野極佳!!!
由於朋友的關係
店家招待的菜色
月亮蝦餅佐梅子醬
其實泰國菜中是沒有月亮蝦餅的~不過不知道為什麼台灣的泰式餐廳都會賣這道orz
蝦餅內餡很豐富~吃的到蝦味!
外皮炸的很脆~蝦餅厚度約有1公分~算是很中規中矩的菜!!
只有假日才供應的芒果冰淇淋~平日是沒有的喔!!!
根據服務生說法是店內廚師手工製作
所以只提供1球~想多吃幾球請付錢= ="
味道很濃郁~不錯吃~但只給1球真的覺得有點小氣
台中火鍋吃到飽店都媽無限吃的.....
整體來說
肉類選擇少.海鮮部分更不用說.甜點選擇性也低
雖然說湯底和奶茶還有加點泰式菜是項優勢
但價格其實跟其他吃到飽火鍋店差不多的情形下
除非對泰式火鍋湯頭非常堅持~不然相信大家都會比較想選擇其他間吧
希望店家能增加食材.甜點來或降低用餐價格來增加對消費者的吸引力
台中火鍋吃到飽可是競爭激烈的阿!!!
以上是個人淺見~僅供參考嚕
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※ pswo210525:轉錄至看板 EatToDie 07/02 21:40