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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 海鮮坊~台中福華大飯店16F~第1次吃尾牙
時間: Thu Feb 10 22:47:11 2011
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店名:海鮮坊
電話:04-24631616
地址:台中市西屯區安和路129號16F
價格:合菜或單點式
用餐日期:2011年1月
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無名:http://www.wretch.cc/blog/pswocysh/16293808
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這是第2次來吃台中福華大飯店嚕
之前是跟朋友來吃2F的美樂琦buffet
這次則是應朋友邀請前來吃16F的海鮮坊尾牙
海鮮坊餐廳在之前就有計畫來吃看看~因為評價還蠻不錯的~這次的尾牙剛好就吃到了XD
幾乎整層的餐廳都被包下來的樣子
窗戶外的夜景則可以看到台灣高鐵呼蕭而過
本來以為會有各董事.經理之類的致詞
不過好像都被省略了
大夥兒就都在聊天等出菜和猛灌飲料止餓
桌上的餐具也都擺好了
是吃合菜~謝謝大家在等一下的上菜中忍住飢餓先讓我拍照>"<
菜單~感覺菜色不錯~很期待
擺在桌上的飲料除了果汁外
也有不少種類的酒~在之後好幾輪的敬酒和喝酒中~1瓶瓶的消失orz
這瓶酒我包了(被灌醉)
桌上擺了6個紅酒玻璃杯
1桌10個人好像不怎麼夠用= =
醬油和醋
從頭到尾都沒被動過= =
不知到擺出來作啥的...
五福大拼盤
有海蜇花/北歐魚卵沙拉/烤鴨/烏魚子/醉雞(順時鐘方向)
北海魚卵沙拉的魚卵口感不錯~粒粒分明!不過沙拉醬的味道有點酸~有點怪異
醉雞是整盤中阿mon覺得最好吃的
(後方)烏魚子(普通)
(右)烤鴨~骨頭很多~沒啥肉
(左)醉雞~整道菜中最好吃的~沾醬後味道更棒
佛跳牆魚翅
這倒是由服務生先在旁邊將每一碗的食材分好在端送上來
最後才將甕送上桌
如果想再吃的話就需要自己取用了
第1碗佛跳牆~每個人都是一樣
分別有魚翅(很小塊~想再吃甕內也沒了)
栗子.香菇.豬肉...等
湯頭的味道很濃郁~很喜歡^^
第2碗佛跳牆
這是在甕內撈到不少豬肉
由於長時間熬煮~這些肉軟嫩到都幾乎入口即化~好吃
蒜香大旭蟹
旭蟹下方是客家板條之類的東西~但是由於醬料很死鹹~所以板條味道都是醬油味~很不OK
而上方的旭蟹~由於有加入大量蒜塊料理的關係~吃起來都是蒜味~根本吃不出螃蟹的味道~
怎麼會這樣搭配?
感覺有些浪費這麼好的螃蟹的說
香辣海大蝦
平均1人1隻orz~我超愛吃蝦子的說Q____Q
腸泥已經先被處理掉了
肉質還OK~有點辣~不知道是因為醬料的關係還是不新鮮~蝦殼不太好剝!
原味羊小排/米糕
羊小排很棒~但是米糕沒有全熟~吃起來口感不佳~有點失望
薄荷醬
味道非常的獨特
入口時沒啥顯著味道~但是後勁非常的強大
整個就是"涼+嗆"~有吃口香糖的感覺
大家對於這個醬都是淺嚐即止
羊小排近拍照
對於海鮮坊的羊小排非常滿意~雖然我超怕吃羊肉的
但由於吃不出羊騷味~肉質很軟嫩~份量也蠻大的~所以越吃越喜歡還吃了2個XD
清蒸海皇斑
大家看到石斑~下手就都不手軟
等到換我夾的時候~只剩下魚頭部分還有一些肉而已Q___Q
石斑的肉質很鮮美~清蒸的味道就很讚了
彩虹滑雙藥
這道是唯一沒吃的菜色~因為阿mon不怎麼敢吃山藥QQ
朋友說味道還蠻不錯的
鮑菇燉全雞
這隻雞有點小= =
雞湯的油也沒有全都濾掉
服務生會將鮑魚菇和雞肉分裝在小碗內~在1碗碗的端給客人享用
鮑魚菇吸收了雞湯的精華~味道變的很棒~但是雞肉的部份就........
想說在撈幾片鮑魚菇來吃~結果碗公內卻完全沒有蹤影!!!~看來1碗只有1片~1桌10片>"<
紅棗雪蓮湯
聽說雪蓮有養顏美容的效果~同桌女士此話一出
原本在座觀望的各位大叔大哥紛紛乘取一碗來品嘗(原來男生也......)
是熱湯~喝起來偏甜且較濃稠~個人不怎麼喜歡那種味道~所以只喝幾口就沒再取用哩
精緻雙美點
奶皇包(外)和豆沙包(內)
上桌後其實大家都很飽(喝酒敬酒喝飽)
所以這道菜都沒人立刻想碰
等到開始吃的時候~已經有些冷掉了~味道也是覺得普普
水果
哈密瓜很甜~其他就普普
整體來說
第1次吃尾牙~ 菜色有些不錯~有些感覺就普普
也可能是我期待太高了吧>"<
最推薦的菜色是佛跳牆和羊小排~
餐廳的服務態度都還蠻不錯
謝謝朋友的邀請
以上是個人淺見~僅供參考
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樂觀生活~努力朝夢想邁進
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