※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1EKVJKQ7 ]
作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 無老鍋~無老肉讚
時間: Mon Aug 22 14:18:56 2011
===============================================================
店名:無老鍋
電話:04-23191158.04-23191258
地址:台中市公益路二段74號
價格:單點制,須加收1成服務費
用餐日期:2011年6月
===============================================================
無音樂圖文網誌版
痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/34514449
無名:http://www.wretch.cc/blog/pswocysh/16343387
純文字版
去年吃過一次無老鍋後
就在也沒有吃過~因為很高價><
這次社團聚餐為了確保有位置
還提前1個月打電話訂位呢!!
而且每桌的最低消費額也變成$1000了說~1個人低消則是$108
推開沉重的大門
就是無老鍋了!
一進門有就會有服務人員帶位
這是四人桌的位置
人數眾多的我們當然是使用大圓桌嚕
不過鍋子還是只有1個= =
無老鍋主打的是養生白湯
麻辣紅湯反而不是主打
兩鍋的湯底都有麵包豆腐和薄片鴨血
但薄片鴨血吃起來還是覺得不夠入味~少了些什麼><
而麵包豆腐就還是很棒
紅湯-無老長生辣香鍋
但他的剌其實個人覺得不夠辣= =~~因為我怕辣~但我敢吃...
以中式的辛香中藥長時間熬製調味，帶入濃郁湯頭，讓養生湯頭有更深入的口感，使用辛
香中藥調配，微辣又不刺激，適度的辣味能促進新沉代謝，達到養生與美食兼具的雙重享
受。 (節錄官網說明)
白湯-日本明治冰淇淋豆腐鍋
這鍋是我的最愛~~鍋內有一整顆的人蔘喔!!
白鍋用來煮海鮮很讚和冰淇淋豆腐!!
結合日式養生鍋與中式養生鍋之創舉，選用上等豬骨長時間所熬煮出的乳白色高湯，再加
入天然草本植物及珍貴中藥作搭配，風味獨特，同時具有日式風味的細緻與中式佳餚的深
度，湯頭味道十分濃郁(節錄官網說明)
這邊的餐具都是陶瓷製的
非常的有質感和份量
如果湯不夠可以直接加補的高湯
用完也可以跟服務生在拿取
茶品的部份~印象中是人蔘茶
喝完也可以無限續
手工干貝滑
去年吃過後就覺得是必點的菜色之一
其實就類似花枝漿
每口都可以吃到干貝絲或塊
丟進白鍋煮~可以吃到干貝的甜味喔
小麥梅花香豬肉
無老的肉價錢較高~所以只能點1盤大家SHARE
但就覺得SOSO~畢竟無老鍋最頂級的是無老肉!!
將肉片在鍋內涮個幾秒就可以吃嚕
豬肉建議吃全熟的
綜合蔬菜盤
這盤份量很大~建議4人以上在點
不然可能會吃不完~有高麗菜.南瓜.香菇.小黃瓜.木耳......等
中庭的燈籠裝飾
去年來過之後就對此景印象深刻
醬料和白飯都是自助式
白飯吃免驚的
想吃多少就吃多少嚕
醬料區
相對於外面的火鍋店~無老鍋提供的醬料選擇略少
吃清淡點也不錯XDD
油條
吃麻辣鍋怎麼能沒有油條呢
立刻叫了兩份來下紅鍋~不過不能煮太久
不然煮爛了~辣油吸太多~就失去那個脆度了
低熱量雙捲(照燒杏鮑菇捲+虎皮豆捲)
印象中那時候忙拍照~~所以這2樣東西都沒吃到
不知道味道如何...
無老鍋店內招牌-明治豆腐冰淇淋$30/顆
每人會招待ㄧ顆
但這次發現服務生非常的趕時間...都會立刻將它下鍋~~所以很難拍照= =
外觀很巷道過來的冰淇淋甜筒~吃起來的口感非常的綿密~~類似冰淇淋~所以得名為冰淇淋
豆腐
吃完一顆後通常都會想再吃一顆~因為真的很好吃!!!
剛煮好的冰淇淋豆腐會稍微膨脹
超誘人的!!
中庭造景之一
乾冰太極
去骨雞肉
後來又再追加的
但吃完後毫無印象可言...所以味道應該就普普..
無老肉
無老鍋店內最頂級的無老肉
不到10片的樣子要價逼近400大洋
剛端上桌的時候會放在乾冰的拖盤上
所以在煙霧中看起來會很有神秘感
吃起來帶有點酒香~似乎有用酒醃過
肉部位含有豐富膠質~且淡淡的酒香~女生應該會很喜愛XD
水蜜桃冰沙
只能續一次
但很好喝~~不需要太多的形容詞了!!
整體來說
可能因為生意越來越好的關係
根1年前比~服務態度下降很多
要個杯子之類的都要等很久...醬料和白飯補的也較慢...要加點也經常找不到服務生= ="
而用餐時間限制1.5小時真的很不方便......這邊真的不太適合聊天打屁
至於餐點部份跟去年來說並無太大差別
推薦:麵包豆腐.明治冰淇淋豆腐.無老肉.水蜜桃冰沙
另外建議平日前往用餐~服務應該會好些
以上是個人淺見~僅供參考
--
緣已天定~份在人為
樂觀生活~努力朝夢想邁進
http://www.wretch.cc/blog/pswocysh （阿mon的無名)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.122.146.184
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.122.146.184