店名:知味房麻辣火鍋
電話:02-87714495
地址:台北市大安區敦化南路一段160巷13號
價格:午餐$400 晚餐$450 ，不加收服務費
用餐日期:2011年12月
無音樂圖文網誌版
痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/41084053
無名:http://www.wretch.cc/blog/pswocysh/16364115
純文字版
冬天來到冷颼颼的台北，再加上友人很希望吃麻辣火鍋，對於麻辣從來敬謝不敏的我，也
只能硬著頭皮找餐廳了，稍微查了一下台北的火鍋吃到飽平日晚餐價錢，動輒幾乎都一張
梅花鹿起跳，台北的朋友馬辣、滿堂紅、吾愛吾家、、等名店的座位更是一位難求，正當
頭痛之際，發現了這篇格友寫的文章"知味房麻辣火鍋~不用訂位的好選擇"，看菜色還蠻
不錯的，就決定去吃這間哩，不過還是有先打電話去訂位，保險一點嘛!這間店離忠孝敦
化捷運站有段距離，所以出捷運站後還一路狂奔，就怕遲到沒位置可以大飽口福。
還好店內還沒客滿，所以有位置，但過不到一小時店外就大排長龍了，可見該店生意之好
，入座後發現這邊的餐具竟然全是免洗的!這樣一天下來豈不是很不環保嗎><
該店的位置不大，所以食材區其實有點擠，上圖是花茶、咖啡機、飲料等
然後在咖啡和飲料櫃中間又擠了這幾樣食材，麻辣火鍋必備的油條、冬粉、豆皮、王子麵
等。
飲料冰櫃內的種類選擇很多，有汽水瓶、果汁、茶類。想喝甚麼就自己拿。
醬料區，可能桌面大小不夠，還擺成兩層，選擇種類也非常的多，不過似乎沒很整潔就是
了。服務生忙到沒時間擦了吧?
冰淇淋有兩種，明治冰淇淋在台北似乎是基本款，到很多火鍋店都看的到。
口味十種，但都沒嚐一下就是了。因為這間有讓我更喜歡的冰品。
霜淇淋製造機，可以自己做霜淇淋，這超讚的。
有霜淇淋是不夠的，哈根大司、莫凡彼、卡必索這三種一定要有其中一種的，在台中時火
鍋店幾乎都哈根大司，吃膩了，終於有卡必索可以吃了(灑花)。但口味就沒很多種!
食材區是自取，連肉片也都是喔，沒有人到桌服務，所以當然也就沒收服務費嚕，知味房
的肉片有五~六種，牛雞豬羊都有，且補的很快。不過拿食材的時候可能要小心一下，免
得撞到人。
由於空間的關係，感覺食材種類擺放的有點擠。
最下面兩層是蔬菜
鳥蛋、雕花魷魚、蛤蠣、蛋腸、魚皮等，其中蛋腸讓我還蠻驚訝的，吃起來沒啥味道，但
外觀真的很特殊。
排骨酥、米血、凍豆腐、泡菜、麻吉燒、絲瓜、玉米筍、四季豆、、、等。另外還有青椒
、紅椒、粄條，這也算是很少見的食材。
海鮮區，知味房的海鮮種類不少。
基本款的淡菜、扇貝、白蝦、龍鱈、鯛魚片一定有，但竟然還有螃蟹欸!這實在讓我有點
驚訝!
在拿食材回桌上的途中，看了一下用餐區根本滿滿滿，然後外頭等待的客人也爆多的，真
慶幸自己不適在外面吹風的那群人。
由於只有兩個人吃，所以沒辦法點賓士鍋，賓士鍋可以有三種湯底，還第一次聽到這種鍋
子，兩個人的話就只好點鴛鴦鍋嚕，選了紅湯是麻辣湯底，白湯則是昆布湯。在朋友慫恿
下，喝了幾口紅湯，覺的湯底味道一般，沒有藥膳的味道，應該不是用中藥熬煮的。
麻辣鍋底內已經有放入滿滿的鴨血和豆腐，吃完的話可以請服務生補上，感覺鴨血滷的口
感普通，但有入味。
原來純喫茶還有鮮柚綠茶，就拿了一瓶，覺的柚子香不夠濃。朋友則是拿了大罐的芭樂汁
猛灌。
豬肉、白蝦、扇貝、蛤蠣、豬肉
這盤中最好吃的就是蛤蠣，之後幾乎每盤都會拿它。蝦子不是活蝦，是冷凍的，吃起來口
感就沒很好，有點小可惜了。豬肉片是現切的，且厚度不薄，吃起來口感不錯!
高麗菜、冬粉、金針菇、雞肉
當然還不只吃了這些東西，由於當天肚子太餓，所以拍了幾張後就開始大吃起來，所以就
沒有多拍食材了
甜點水果櫃內也是滿滿的
覺得這間店在食材方面真的都給的很大方，有些菜甚至還沒被拿光就立刻又補滿了。聽說
最底層的泡芙是向某知名團購店所買的。
棗子、百香果
小蛋塔
覺得這種應該會很佔胃的空間吧，所以幾乎都沒吃。
這個哈蜜瓜很甜，讓本來打算不吃水果要都吃冰淇淋的我，最後又多吃了好幾片。
整體來說
雖然湯底表現普通，但海鮮食材種類和冰品的部分都還蠻讚的，還有霜淇淋機!以這樣的
價位在台北來說真的算便宜了吧，還免收服務費呢!推薦這間給大家，以上是個人淺見，
僅供參考。
--
緣已天定~份在人為
樂觀生活~努力朝夢想邁進
http://www.wretch.cc/blog/pswocysh （阿mon的無名)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.175.133.197
※ pswo210525:轉錄至看板 EatToDie 03/20 21:41