店名:六根居酒屋
電話:02-82510995
地址:新北市板橋區新海路3號
價格:$60up
用餐日期:2012年2月
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自從前幾次上台北時有找霜大吃來吃飯後，現在到台北時都會約出來吃美食，這次霜大帶
著我來到他口中念茲念茲的六根居酒屋，據說是上次他在此吃的頗為驚艷，且又有正妹老
闆娘可以邊吃飯邊顧眼精，所以他很推薦這間，這次更是不辭老遠從木柵跑來板橋吃呢!
不過這間離新埔捷運站好遠阿阿阿!背著一堆行李和筆電走真的有點重，應該要把行李寄
放在捷運站才對orz
走了大約10來分鐘，才到達這間位置有點隱密的小店，外觀是簡易的木造裝潢，些許的日
式風味，門口擺放著幾張小板凳，讓客人也可以在戶外用餐。
有別於許多日式居酒屋開整晚，六根只營業到晚上10點喔!逾時就明日請早了。
進入店內後，店內分成前後兩區，後面這區是包廂，包廂有最低消費額度，大小包廂的價
錢也不太一樣，感覺包廂比較舒適寬敞。前面的用餐區因旁邊是料理台和板前，相對下就
比較擠。
彩繪過的燈籠和牆上的美圖形成一種特殊的氣氛呢。
桌面上的餐具都是已經擺好的，建議用餐前最好先訂位，因為客人也不少阿!六根有提供
熱賣茶，可以自行取用。
板前的師傅正忙碌的準備料理，冰櫃內則放滿了各式的魚肉塊，色澤都挺不錯的，好想每
種生魚片都來一份阿。(皮夾在哀嚎)
店內的空間不大，但感覺老闆很盡心的把日本的元素融入店內，日式娃娃和武士模型都可
以在店內發現。
壽司、生食類
看到這張菜單的時候，真得眼花撩亂不知從何點起阿!光是握壽司就有十餘種可選，如果
每種都來一份，就要花一張小朋友以上!在數次天人交戰後，點了一份綜合精緻握壽司
$350，聽說採用的魚肉會比綜合壽司再來的高檔些。
霜大則點了親子丼和大份的關東煮，因為他快餓昏了，不來碗飯墊肚子不行。而關東煮似
乎是該店的招牌呢，關東煮的種類也非常的多!價錢約$15~35上下。
酒類的選擇也挺多的，不過對於清酒這類酒，阿mon基本上是不碰的!
PS:酒後不開車，珍惜妳我的生命。
冰箱內滿滿的各式酒類就等饕客來品嚐嚕!
熱茶的茶壺還蠻大的，放在板前的邊邊，免的佔了客人用餐的空間。
芝麻味増醬、青蔥、關東煮醬
綜合關東煮大份$150
小份的是$100，差異在組合不太一樣，大份的多了福袋和炸蛋的樣子，沒有向服務生詳細
的詢問，其他的則有米血、竹輪、紅麴丸子、手工菜捲、地雷等，整碗的份量還蠻大的!
手工菜捲
高麗菜煮的還有些脆度且沒有解體，內餡也挺紮實的，沾關東煮醬吃，還蠻不錯的。
紅麴丸子
除了有加入紅麴之外，似乎還有加入一些蔬菜切丁來增加口感，在外面似乎很少吃到這樣
的煮物。
親子丼$120
鮮嫩的雞肉再加上洋蔥、青蔥、蛋液作成的美味親子丼，這道讓霜大吃得津津有味，碗底
朝天呢!光看上層的金黃色澤就會讓我很想吃看看啦!列入下次嘗試的菜單內!
丼飯有在附贈味增湯一碗，但喝完關東煮的湯應該也喝不太下了，因為關東煮的湯是可以
續的喔!
精緻綜合握壽司$350(5貫)
由左而右分別是玉子燒、鮭魚親子、海鱺肚、牡丹蝦、紅甘、干貝。
鮭魚親子握壽司
在鮭魚生魚片上在放上鮭魚卵，再用雕花過的芹菜將魚卵包圍著，視覺效果整個滿分阿!
鮭魚大片且新鮮，將醋飯完整的覆蓋起來，整貫握壽司一次入口，醋飯屬於比較濕軟類型
，正合我喜好，而鮭魚肉和魚卵雙層次口感真的很棒，且還會有吃芹菜的脆口!
炙干貝握壽司
將干貝表皮稍微炙過，加點檸檬汁提味，干貝吃起來挺甜且多汁。
紅甘握壽司
對於這個握壽司的印象就不太清楚了，只記得挺新鮮的，吃起來也挺好吃。
炙海鱺腹肉
看起來油滋滋的感覺，肉質鮮美且油脂含量豐富，非常的順口，好吃阿!
牡丹蝦
之前曾經在台中的和壽司看過朋友單點，一隻就要價$100，六根單點的話要$130呢!感覺
好奢侈阿!牡丹蝦是產於日本較高緯度的蝦種，數量少且聽說也較其他蝦種來的鮮甜，作
成生魚片最好不過，所以也較昂貴。蝦肉肉質挺彈牙的，品嚐完甜美的蝦身握壽司後，也
把蝦頭內的蝦膏大口吸食而光，絕不能浪費這麼好的食材。
喔對!正妹老闆娘的美照也奉上，發文要附圖，我是鄉民，我懂規矩的XD，不過老闆娘不
一定能每次都見到就是了，這次是再快關店的時候才見到。
整體來說
相較於三味食堂那吃粗飽的大SIZE握壽司，六根的握壽司精緻且美味多了，另外關東煮也
是讓我挺印象深刻的，而正妹老闆娘態度很客氣也大大的加分阿，終於能理解朋友為甚麼
會這麼想再來吃這間了XDD，以上是個人淺見，僅供參考。
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樂觀生活~努力朝夢想邁進
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