推 rer429:這家真的不錯!! 06/25 23:53
店名:安驛創意鐵板料理
電話:02-25464526
地址:台北市民生東路三段130巷7弄1號
價格:$180up
用餐日期:2012年6月
無音樂圖文網誌版
痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/45712574
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會來吃這間多少有些意外，本來是說要去捷運新埔站吃油庫口麵線，但朋友說要改成這間
，想想也好久沒吃鐵板燒了，就來解解饞好了，所以二話不說立刻從捷運轉車到中山國中
站與霜大匯合，在霜大的帶領下，在巷弄中東拐西轉的來到這間外觀看起來很像PUB或夜
店的鐵板燒，用這種藍光燈實在不像是鐵板燒店阿!如果招牌上沒寫創意料理那幾個大字
，我真的會覺得是走錯間了!
看了貼在店外的價格表，其實不算貴。
商業午餐的價格應該會更優惠
進門後就會看到大概是這樣的環境，兩個用餐的環形座位，且其中一個位置的燈光是藍色
的冷光，然後我們剛好就被安排在這位置，噢不，這顏色的光要怎麼拍照阿，暈!
旁邊這塊大塊的玫瑰岩鹽是擺飾用的，不要真的去刮它粉末來配牛肉吃喔XD
每個位置上都會先擺上一小碟的洋蔥醬油，吃鐵板燒最基本的就是這種醬汁拉，安驛的洋
蔥吃起來還蠻甜的!
紅茶也會先加滿，是古早味紅茶，不會死甜，免得讓客人吃不下主餐。紅茶是可以無限續
杯的!
開胃菜
有紅蘿蔔、小黃瓜、豆乾等，稍微川燙在冰鎮過，吃起來冰涼開胃!可以邊吃開胃菜邊點
餐喔XD
翻開菜單後發現能選擇的套餐種類挺多的，而且都有附湯、蔬菜、白飯、甜點、飲料。
$350的海陸B餐，可以選擇一主菜搭配四樣海鮮。
$560的套餐感覺更豪華，另外也有更高價位的套餐，不過就沒有在拍攝。
阿mon今天點了一份海陸B餐，朋友都點香蒜雞腿排餐，才剛點完服務的阿姨就很快的送上
例湯，很中式的湯品，排骨冬瓜湯，味道中規中矩。
在我們還在喝湯的時候，大廚已經開始料理雞腿排和我的海鮮了。
蒜片也放在鐵板上煎至有香味冒出
海鮮四品
分別是季節鮮魚、檸檬鮮蝦、現流透抽、蛤蠣絲瓜，透抽的部分阿mon覺得普通，份量不
多且切的太小塊，吃起來反而沒有那種嚼勁了。
四種海鮮中最讓阿mon喜歡的就是這香煎季節鮮魚，鱈魚肉嫩鮮美，且搭配店內特製的橙
醬，吃起來微酸甜且有香橙的味道，好吃!
檸檬鮮蝦
蝦子還蠻大隻的，肉質紮實，挺新鮮的!不過吃不太出有檸檬味，反而都是綠色芥末醬的
味道!早知道有芥末醬的話，就要大廚不要加才對!
蛤蠣絲瓜
有加入米酒，所以會聞到陣陣的酒香，但蛤蠣量真的有點少，大概3顆，算是吃味道的。
白飯，不能續。
主廚料理完海鮮後就開始用阿mon的主菜-松阪豬肉，感覺主廚的動作很迅速俐落，很專心
的在料理，但跟客人的互動就較少。
主菜-香煎松阪豬排
松阪豬肉的份量挺多的，松阪豬肉挺有嚼勁的，且有加入洋蔥和檸檬提味，吃起來還蠻清
爽不膩口的!這個好吃!
雞腿排較不易熟，所以簡單處理後就會蓋上鐵鍋來悶熟。
香蒜雞腿排
表皮煎至金黃色的雞腿排散發出誘人的肉香，此外還有九層塔和蒜片的香氣，這真的讓人
垂涎三尺!感覺比我的松阪豬還好吃!也是第一次在鐵板燒看到雞腿排搭配九層塔去提味，
印象中這應該是鹽酥雞店才有的做法XD
腿排厚度約有1CM，肉嫩多汁，表皮酥脆，真的覺的松阪豬有點被比下去了!
高麗菜
每份套餐均有附贈的時蔬，炒的比較脆，吃起來挺甜的。
這是其他客人點的食材，是屬於比較高價位的套餐，一人有兩隻蝦子還有大干貝，會越看
越餓><
這也是其他客人點的鮭魚排，主廚的做法讓我有點大開眼界，原來可以將鮭魚排放入用錫
箔紙做的盒子內，在加入醬汁、調味料蒸煮入味。還真是學到了一招XD
甜品-水果奶酪
應該是店內自己做的，奶味適中，還蠻不錯。
整體來說
由於當天座位有來自桌面藍光及頭上的黃光，所以拍起來照片顏色都很詭異!不太能理解
為甚麼店家會這樣設計用餐桌面。服務生雖然不多，但服務態度很好，客人有甚麼需要都
會立刻送上。餐點部份真的覺得香蒜雞腿排比松阪豬來的優!至於創意元素並沒有發現很
多，就還是當成一般的鐵板燒店吧，但外觀真的很不像鐵板燒店!推薦這間給大家，以上
是個人淺見，僅供參考。
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緣已天定~份在人為
樂觀生活~努力朝夢想邁進
http://www.wretch.cc/blog/pswocysh （阿mon的無名)
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