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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: Chiayi
標題: [食記] 柏蒂屋~來吃季節限定冰涼消暑的天使冷麵
時間: Sun Aug 12 21:33:23 2012
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：柏蒂屋
詳細地址：嘉義市東區安樂街156號
電 話：05-2781231
用餐日期：2012年7月
價 位：$90up
精華區分類：
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總體分數：80
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心得：
無音樂圖文網誌版
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在網路上看過不少網友推薦這間餐廳，因此在搬離嘉義的前夕，特地和朋友來吃看看，該
餐廳位於小巷內，一開始還讓我迷路找不到，外觀最明顯的就是那個騎腳特車的圖案吧，
會讓人有種悠閒愜意的感覺，更讓人好奇這間店賣的是什麼料理。
這台好像是咖啡烘培機?
店家在黑板上有寫上標黨採用當季最新鮮的食材，發展小農經濟，看來就要更支持一下了
。當天用餐客人好多阿阿阿，還好我們有是先訂位，不過被安排在靠窗的位置，在艷陽高
照的中午，店內的冷氣還是無法吹散那暑氣阿。
調味粉罐，分別是胡椒鹽和鹽巴。
menu設計的很漂亮，是厚紙本的設計，拿起來也挺有質感的，很少在嘉義餐廳看到這麼漂
亮的menu，柏蒂屋挺用心的。
第一頁是餐廳因應夏季所推出的天使冷麵菜單，這種料理讓我們很好奇，所以朋友就點了
這冷麵。
義大利麵、焗烤飯、筆管麵
單點的話含湯品和飲料，加$70可以升級成套餐，套餐包含了湯品、沙拉、飲料、甜點、
麵包，感覺升級套餐很划算阿。
火鍋、丼飯
火鍋只有主食、甜點、飲料喔，沒辦法升級成套餐。
飲品、披薩、吐司
披薩和土司只有下午2點半後到5點供應。
名片的擺設也有用心，造型好看且方便客人拿取。
由於我點火鍋的關係，所以餐具有被更換成筷子和勺子，朋友很驚訝我點火鍋，其實這天
氣吃火鍋還真的有點熱，因為在吃火鍋吃一半我就後悔了，應該也要點冷麵才對。
豬肉原味牛奶鍋 $240
這邊的牛奶火鍋店員很推薦，在無法抗拒誘惑下就點了，而且更妙的是牛奶火鍋還有分口
味，有原味、咖哩、南瓜、羅勒可以選，推測應該就是加調味粉吧?所以我就點了原味的
牛奶火鍋，吃牛奶鍋吃原味就好哩。附白飯、醬料、菜肉盤各一。
紅茶
味道中規中矩，而且不能續杯，這樣的份量幾口就沒了阿，吃火鍋越吃越熱，早知道就點
冷麵
原味牛奶火鍋
餐廳有先丟一些高麗菜葉下去熬煮，喝了幾口原味湯頭，個人覺的奶味很淡，沒讓我很喜
歡。
蔬菜盤
有新鮮的蛤蠣、金針菇、高麗菜、大香菇、花枝丸、木耳等，蔬菜種類挺多的，感覺都很
新鮮，應該是現裝的，不是配好去冷藏的。
肉片是現切的欸，這讓我有驚喜到，本來以為是冷凍豬肉片，份量約8片，應該是梅花豬
肉，吃起來鮮嫩順口，好吃。
吃到一半，服務生送上這兩隻小白蝦，說是剛剛忘了放在菜盤上的，只能說店家有些小迷
糊，不過還是很有誠意拉，漏了也會補送!
蔬菜沙拉
天使冷麵有升級成套餐，所以就有了這個蔬菜沙拉，有牛奶鳳梨、甜菜根、生菜、苜蓿芽
、馬鈴薯泥，其中牛奶鳳梨和甜菜根是比較少見的，這間餐廳真的越來越讓我刮目相看的
，竟然這麼下重本的來用沙拉，而且吃起來都很新鮮，水份也都有瀝乾處理的很好。
濃湯
這個沒有喝到，朋友只說喝起來還蠻濃郁的。
香草香蒜麵包
一樣沒吃到，麵包上頭黑色的東西應該就是香草，感覺沒分佈的很均勻。
菌菇帕瑪森起士天使冷麵$190
第一次吃到這種麵，有些類似涼麵，但冷麵是使用油麵條，將麵條煮熟後冰鎮，在淋上白
醬、黑橄欖、菌菇、起司、彩椒絲等，上桌的時候整盤冰冰涼涼的，似乎剛從冷凍庫拿出
來的感覺。跟朋友凹了一口，入口那沁涼的醬汁傳遍了舌尖，瞬間消暑不少，接著就是淡
淡的帕瑪森起司香在嘴中散開，真得挺好吃的阿，不知道在其他地方能不能吃到。
芝麻布丁
這個吃起來沒有什麼味道，是今天最大的敗筆，吃的到芝麻屑，但是就是沒芝麻味
這些產品部知道是有沒有對外販售，那時候吃完也忘了問。
整體來說
天使冷麵真的讓我很喜歡，可能是第一次吃到這樣的作法吧，吃起來冰冰涼涼的，比涼麵
還更能消暑喔!牛奶火鍋的部分個人是覺得可能要點咖哩或南瓜，才會比較好喝，不然原
味真的沒啥味道阿。餐廳出菜的速度跟其他間比起來有稍微慢些，但服務態度、餐廳環境
也還算蠻優的，就來這慢慢的吃份餐點吧，以上是個人淺見，僅供參考。
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※ 轉錄者: pswo210525 (122.117.47.22), 時間: 08/12/2012 21:34:03