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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] SUKI-YA壽喜屋~末日大餐之壽喜燒吃到飽
時間: Sat Dec 22 21:11:14 2012
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店名:SUKI-YA壽喜屋
電話:04-22546557
地址:台中市西屯區文心路二段213號1樓
價格:午餐$399，晚餐及例假日$439，需加收一成服務費
用餐日期:2012年12月
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這間也開一陣子了，開在順天大樓，附近還有澳美客、K2小鍋牛、老乾杯等等知名餐廳，
但自從大學畢業後，就很少會想吃吃到飽，因此每次路過文心路總是過門不入，前陣子看
到團購網有賣團購券，雙人晚餐$699，平均一人$350，查了一下這間的文章資料也不多，
但抱著撿便宜吃看看的心態，還是買了一張，並提前三天預約，並約傳說中的世界末日前
夕來此間店吃末日大餐。
這間的價格我研究很久才懂，因為看板和餐廳名片上的價格截然不同，所以最後我以看板
為準來提供給大家，大人平日午餐是$299(無飲料、甜點)，$399(有含飲料甜點)，平日晚
餐和例假日都是$439，另外要再加收一成服務費，有錯的話還是以餐廳公告為準，另外用
餐時間只有90分鐘喔!
營業時間
晚上用餐時段還是從6點開始呢，跟大部分餐廳也都不一樣，提早到的我們只能在店外發
呆和吹風Q_Q，只能說這間店真的挺有個性。
黃黑色的裝潢，設計的頗有日式風味。但這間似乎卻是從新加坡過來的XD
兩種座位，我們這次沒被安排在包廂，是被安排在最外側的沙發，燈光還沒有很好，有些
昏暗。
食材算是半自助的，跟鋤燒、北澤都不一樣，除了肉類沒辦法自己夾之外，其他的就全都
在中間這個食材區哩。
蔬菜、菇類
水果、甜點、飲料
甜點只有一種、水果2~3種、飲料則是罐裝和利樂包都有，可樂、雪碧、檸檬茶、蜂蜜雪
梨茶等。
沙拉區
壽司、飯糰、烏龍麵、冬粉
醬料區、豆皮
冰棒區
有明治和杜老爺可選
哈根大思
今天多少有點衝這個來的，因為團購券上有提到哈根大思，但是不要高興得太早，仔細看
裡面4桶，只有2桶是哈根，另外2桶是明治，印象中好像不能這樣放吧?哈根的櫃放明治?
而且哈根還有一桶幾乎被挖光了，瞬間有點被騙的FU，才兩桶哈根大思?那我還不如去吃
鍋大爺!
看有人的文章提到小菜好像是放在壽司區自己拿，不過當天在壽司區沒看到，回到位置上
後只看服務生送這3樣上桌，份量都一咪咪，然後也沒說可不可以無限續?但團購券上說是
無限吃?這個就打上個問號吧!
螺肉
這個還蠻好吃的，Q彈有嚼勁，配的醬味道挺搭的。
海菜
中規中矩
吃壽喜燒當然要用特製的醬料拉，壽喜屋提供的是一般白雞蛋，將蛋黃和青蔥攪拌在一起
，醬料就完成了，本來還想加入七味粉的，但找不到這東西。
拿了一個三角飯糰，米飯還蠻紮實的，吃起來有陣陣飯糰的香氣，似乎還有包入鮭魚肉的
樣子，可惜是先預做好的，吃起來冷冷的，但如果狂吃飯糰和壽司，那火鍋大概就吃不下
了吧!
該店的醬料有一種是之前沒見過的，就是橙醋，根據服務生的介紹，搭配涮過壽喜鍋的肉
吃會很正點，因此就用了一碟且搭配洋蔥丁回來嚐看看。橙醋味道其實沒啥醋味且香橙的
香氣還蠻明顯的，涮過壽喜燒的肉片沾了橙醋，吃起來也不重鹹油膩，反而清新爽口多了
。
這邊是使用鴛鴦鍋
一邊是壽喜鍋，另外還有豆奶味增鍋、柴魚鍋、泡菜鍋三種可選，我們這次是選柴魚鍋，
另外根其他間壽喜燒不同的是，這間是不能自己調醬油和水的比例喔，沒有醬油罐和水灌
，一切都是服務生來加湯加水，但是如果服務生很忙得話就真的好玩了，壽喜燒那鍋會越
煮越鹹。淺嚐了兩種湯底，壽喜鍋醬油味道較北澤和MOMO的淡，吃多對身體負擔應該也會
比較小，柴魚湯則是有些類似昆布湯的味道，用來煮蔬菜應該不錯。
夾了一些東西回來煮，繞了一圈食材區發現，雖然食材區分成兩側，但其實有些蔬菜都是
重複的，而這間也沒有餃子類的食材，所以選項不多。只好隨易夾了洋蔥、黑蒟蒻、板豆
腐、香菇等。洋蔥丟入壽喜鍋後可以增加壽喜鍋的甜味，我還蠻喜歡這樣煮的。另外板豆
腐和黑蒟蒻丟入壽喜鍋煮至入味，都還蠻好吃的喔。
烏龍麵、玉米、板豆腐、瓜類
因為豆腐好吃，所以又夾了一些。
美國牛小排
壽喜屋只有提供牛和豬兩種肉類，且是說牛豬各兩種，分別是美國牛小排、澳洲牛肩、豬
梅花、豬五花，而雞和羊都沒有，聽到服務生介紹的時候還真讓人有些傻眼，這樣不吃牛
的人來這邊不就囧了。美國牛小排的油花沒想像中的多，但肉質還算嫩，涮一涮沾蛋液或
橙醋都不錯。
澳洲牛肩
看起來也很新鮮，但這油花就更少，吃起來肉質較乾澀，這種我就沒很愛。
豬梅花
還蠻鮮嫩的，不過切的有點薄，吃起來比較不過癮。
烏龍麵
煮太久所以變軟了，但還是很好吃。這邊也有提供白飯，不過要跟服務生講才有喔，值得
一提的是他們的白飯好像是用香米，口感較乾，但搭配涮過的壽喜肉片，挺好吃的!會不
知不覺喀完一整碗。
西瓜非當季，吃起來不夠甜且口感略差，另外一個是類似果凍的東西，有些椰奶的味道，
但吃完1塊後就沒想吃第2塊的慾望。
哈根大思冰淇淋
兩種口味分別是起士草莓和抹茶，抹茶因為幾乎空了且非常硬，只好挖了桶子底的一咪咪
來嚐，到用餐結束也不見服務生將該桶做更換，抹茶味道挺濃且帶點苦味，但很可惜沒了
。起士草莓這個應該是以牛奶為基底，加入起士餅乾和草莓醬，味道較甜，但也還蠻讓我
喜歡的。
整體來說
湯頭不錯，醬料也不錯，且還有壽司和飯糰，但還是覺得肉類、甜點部份如果可以再加強
，應該可以壽喜燒吃到飽市場站有一席之地。不然以原價的話，我會比較想去吃八豆食府
或北澤，另外餐廳名片上的價格到底是怎麼回事呢?是印錯還是舊價格?讓人還是看的誤霎
霎。以上是個人淺見，僅供參考。
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※ 轉錄者: pswo210525 (122.117.47.22), 時間: 12/22/2012 21:12:08