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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 三福町海鮮火鍋吃到飽~眾多的魚蝦蟹貝
時間: Fri Mar 22 22:17:58 2013
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店名:三福町海鮮火鍋吃到飽
電話:04-24738555
地址:台中市南屯區大墩六街191號
價格:中午$350，晚上及例假日$399，均須加收一成服務費。
用餐日期:2013年3月
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去年聽說元和屋換老闆經營，店名也更改成三福町，陸續看過一些網路的文章，感覺菜單
似乎沒啥變動，也都是主打海鮮為主，在元和屋時期，就曾來吃過一次，當時對該店的霜
淇淋機非常喜愛，自己動手做霜淇淋，玩的不亦樂乎，但換成三福町後好像也就沒了，殘
念阿。這次想說很久沒吃海產，剛好中午又有每人特價$299，需加收一成服務費，活動只
到3/25。就和朋友來回味一下了。
果然室內格局都沒變呢，同樣是海鮮吃到飽的火鍋店，迦南園的位置就擁擠許多，甚至還
要跟陌生人併桌，三福町則是很大的和室，寬敞又舒適，甚至想躺下來也行。
除了吃到飽外，也有商業鍋的套餐可以做選擇，價錢$190，但只有平日中午有提供。用餐
時間為2.5小時。
菜單上的選項多到會不知從何點起阿，滿滿的海鮮魚蚌貝，先不看海鮮，光是小菜部分就
有12種，真是超多的。在點菜之前服務生會告知今日海鮮有哪些無法提供，這點也算是挺
貼心的，畢竟海產本來就不可能隨時有貨，還要看季節和品質呢。
火鍋料的選項也頗多的，甚至還有素食的部分呢，肉類部分只有三種，豬牛羊各一，但這
頁菜單我們幾乎沒啥點到就是了，都在狂點海鮮，哈。
一開始不論是先點肉或海鮮，都會隨鍋送上一大盤的蔬菜，可能老闆娘怕大家吃太多大魚
大肉，營養失衡，所以每桌必附多種蔬菜來營養均衡一下。
三福町延續元和屋的一大特色，就是這個鑄鐵鍋，相較於其它火鍋店所用的不鏽鋼鍋和鋁
鍋，鑄鐵鍋升溫較慢，但保溫效果較好，且煮起來食材外型不易破碎，而湯頭只有一種，
就是和風昆布湯，煮海鮮很適合，但蝦蟹類本身味道較重，太早下鍋會影響湯頭喔。
曾經放著霜淇淋機的櫃子，如今變成魚缸了orz，飲料則是雀巢系列的。
醬料區
每種醬料都有自己的蓋子，避免空氣中的飛沫和灰塵，這樣頗用心的。
另外還有一小區的罐裝飲料區，有可樂、七喜、冬瓜茶、青草茶等。
就都先將蔬菜菇類下鍋熬湯了，如果想加速食材熟透的話，將木鍋蓋蓋起來是很好的做法
。
第一輪點的小菜也開始上桌哩
記得我上次來的時候，就超愛它們的小菜，這次看到這些，整個心花怒放阿。上圖有浦燒
鰻魚、味付北海貝、柔魚片，味付北海貝是這三種中最讓我喜愛的，吃起來會有些日式醬
油的味道，但干貝吃起來鮮甜多汁阿，應該是不用加上美乃滋的。柔魚片吃起來有些像代
鮑切片，就比較普通。浦燒鰻魚這個也中規中矩。
龍蝦沙拉、柔魚角、柔魚沙拉
這三款中最愛的莫過於龍蝦沙拉哩，吃起來還有點芥末的特殊香氣，蝦肉也有吃到幾塊，
還蠻不錯的，柔魚角應該是三種柔魚類小菜中讓我吃的最喜歡的了，吃起來口感真的有些
類似鮑魚，如果美乃滋少點就更好了。
魚皮、鯛魚片、曼波魚皮、鯖魚
鯛魚片吃起來沒啥味道，可能要搭一下醬油。曼波魚皮附含大量膠質，是美顏聖品，但產
量很不穩，真是開心能在這吃到。下鍋煮後會變成透明無色，接著就會慢慢溶於鍋中，所
以一不留神它可能就不見了XD。鯖魚煮火鍋就比較少見，朋友一個人獨自嗑完，所以我不
知道味道如何。
蛤蠣
顆粒大顆，店家給的也很大方，吃起來挺新鮮的。
鮮蚵
在外面吃這海產的時候，其實都有些怕怕的，生怕一不新鮮回家就要跟廁所當好朋友整天
，看到這麼大顆的鮮蚵，朋友就先嘗試一下，吃完後對我說很鮮美無腥味，然後我們就又
加點了好幾次XD
培根牛肉
誠心的建議，除非非常愛吃牛，不然最後再點或不要點，因為肉片的油花很多，下鍋後湯
面上會立刻多一層油，且也影響了昆布湯的味道，建議餐廳能更換一下這牛肉的部位，真
的不太適合阿。
梅花豬肉
肉片厚度夠且油花分布均勻，口感頗佳，一盤也有十餘片，可以吃的很盡興。
日本圓鱈
這個我應該沒吃到，因為下鍋後好像很快的就被朋友吃掉了。
味增龍鱈
服務生說這是三福町最近再推的新菜色，將龍鱈用味增醃漬過，吃起來味道會偏鹹，肉質
鮮嫩，配飯吃挺不錯的。
曼波魚片
剛吃過魚皮，就來吃看看魚肉吧，煮完後會變成白色且外觀稍微縮水，口感挺有嚼勁和彈
性的，好吃。
生干貝、扇貝、孔雀蛤、花枝丸
這四樣中讓我有點下到的是扇貝和孔雀蛤，看這大小挺讚的阿，吃起來也挺不賴的，生干
貝的部分可能因為較小顆，吃不出甜味，有些可惜了，花枝丸很大顆也吃的到花枝塊，中
規中矩嚕。聽服務生說最好吃得是蝦仁漿，但肚子已經快沒空間了，就只好跳過。
中捲、軟絲
這兩樣也都是我的愛，只有第一輪的時候不小心煮過熟，口感較差外，之後加點的吃起來
都很Q彈呢。
旭蟹
剛吃的快差不多的時候，就是該點甲殼類的嚕，旭蟹和沙蟹讓我們還猶豫了一下，最後選
了旭蟹來吃，一次是給一整隻，真是豪邁，雖然說是冷凍的，吃起來還算不錯，以這價錢
能無限吃也算很優了。
小花枝、草蝦、白蝦
都最後一盤了就來些蝦子吧，蝦子這邊有草蝦和白蝦兩種，吃完後個人比較偏愛白蝦，感
覺新鮮度較佳，而小花枝煮完後縮水的有點嚴重，就不提哩。
鮮奶酪、焦糖布丁
甜點類都是店內自己做的，這兩款中我比較偏愛奶酪，吃起來還有些奶香，焦糖布丁味道
我沒很喜歡。
整體來說
其實這次我們吃的不多，所以菜色介紹還不到一半，果然年紀大了，食量不如從前，吃個
幾樣就差不多飽了，但以這樣的價錢和品質，我覺得可以接受，而且用餐時間2.5小時也
算久，不用趕時間拼命吃。如果能把霜淇淋機放回來就更棒了!推薦這間給大家，以上是
個人淺見，僅供參考。
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※ 轉錄者: pswo210525 (122.117.47.22), 時間: 03/22/2013 22:18:19