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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 默默日式輕食~午後日式飯糰幸福的滋味
時間: Thu Oct 31 22:00:48 2013
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店名:Murmur默默日式輕食
電話:04-23725718
地址:台中市西區五權三街331號
價格:低消一杯飲料或一份餐點/人
用餐日期:2013年10月
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最近看到不少朋友跑來這間吃飯糰，看照片感覺還蠻不錯的，有點類似一中街附近的朋友
家，都是走日式輕食路線，跟大部份的早午餐麵包類餐點不同，想說野蠻久沒吃飯糰的了
，就找了天中午直接殺到該店了，位置算是在五權三街的很尾端了，記得找這招牌喔，周
圍周算住宅區，附近還蠻好停機車的。
外觀根本就像是住宅阿，跟之前的日和三一好像喔，可惜日和三一已經關掉了，聽說默默
這間餐廳也是老房子改建的，真的還蠻有老房子的氣息阿。
禁帶外食、有提供無線上網。
剛好是平日中午用餐時間，所以裡面幾乎客滿，還好窗邊還有一張小桌讓我們用餐，之後
來的客人就都只能在門外排隊等待哩，非常建議一定要先電話訂位阿。
店狗碗粿，當天他都窩在這角落內睡覺的樣子，可能跟其他客人玩累了吧?要注意不要餵
食牠喔。
偷偷拍到擺放一旁的店內食材，看顏色感覺都還新鮮的，這樣吃的會比較安心。
懷舊冰棒10元?該不會是台糖那樣的造型和口味吧，當下真的有想買來吃看看，不過吃完
飯糰後有點飽，就忘了這件事了，哈。另外店內不少地方都有擺各式活動的文宣品，有興
趣都可以拿來看看。
店內名片上也是碗粿的剪影，還蠻可愛的。一旁還有幾隻可帶的招牌貓，讓店內生意興隆
。
為店內菜單上有販售一些特調茶，所以有提供試聞瓶，這作法還蠻貼心的，讓客人可以選
擇自己喜歡的味道再買單。
逆光似乎更符合老房子的意境和氣氛
放在桌上很特別的溫度計，中間用漂浮的浮標來指示溫度，特別拍了一張作收藏。
先來看看菜單吧，店內招牌就是日式飯糰和煎餅，飯糰有氛不同口味，章魚嗆嗆是最新的
，價格$139up。點飯糰的話還有附沙拉、漬物、湯品、茶等，是一個完整的套餐，更換飲
品的話可以折抵$30，放眼看去幾乎所有客人都是點飯糰。
茶飲部份分成品茶和特調茶，還蠻多沒聽過的茶名，真想每杯都點來喝看看味道是如何，
另外還有氣泡水，價格也都是統一價，百元上下，都還算是可以接受。
靜岡油切綠茶
如果沒有補差價換購其他飲品，飯糰套餐附贈的就是油切綠茶，小小杯的且不能續杯，看
色澤還蠻淡綠色，不知道好不好喝?依據朋友說法是還不錯。
水蜜桃鳳梨果茶$109(冰)
有冰杯和熱杯可以選，因為天氣熱，所以我這次選了冰杯，杯子造型還蠻可愛的，是
500CC的量杯，但後來有些後悔。可以看到杯內有清楚的三角茶包，茶包內是有台灣的水
蜜桃和鳳梨乾。仔細聞，會有淡淡的水蜜桃香散發出來。味道比較偏向水蜜桃的甜味，鳳
梨的味道喝不大出來。
至於會後悔是因為冰杯有加入冰塊的關係，所以水蜜桃味會因為冰塊融化，逐漸被稀釋掉
，應該要點熱杯會比較好才對。
套餐 味增湯
在日本料理中很常見的味增湯，應該是用白味增吧，味道還蠻濃郁的，湯內還有豆腐、洋
蔥等，是挺用心的一碗湯，但一樣不能續湯喔。
培根恰恰$159
以木製圓盤當座托盤，依序放上兩個手工飯糰、沙拉、三樣小菜，很日系簡約風，擺盤上
有些可愛和搶眼，讓人不禁食指大動。
胡麻豆腐沙拉
我個人對蔬菜沙拉類一向沒很喜愛，所以只淺嘗幾口，這碗內有紅椒、生菜、豆腐等，用
胡麻醬搭配豆腐還蠻清爽的，本來以為會是和風醬呢，蔬菜新鮮度也都不錯，吃起來都挺
脆口的。
培根飯糰
菜單上是寫使用月光米。但我想應該是日本的越光米吧?一字之差?將煎過的大片培根包在
飯糰外，再用牙籤固定，培根的瘦肉比例較多，應該是有挑過，不用擔心會很油膩。整個
飯糰造型猶如在包粽子般的感覺。米飯內有拌入紫菜香鬆芝麻，提升香氣和層次感。吃起
來非常的紮實，飯香撲鼻，飯粒也不易解體，如果兩個飯糰都一口氣吃完，真的會非常有
飽足感喔。
鮭魚纖纖$169
跟培根恰恰飯糰做法不同，這是將鮭魚肉包入飯糰內，當成內餡，比較像是常見的御飯糰
做法，底層還放了一片海苔讓客人可以用海苔將飯糰包起來吃。
吃鮭魚就是要吃原味，所以飯糰就沒有再拌入香鬆了，但有加入些許的醬油在飯糰底層，
而鮭魚部分似乎有加入些許的鹽巴提味，我個人覺得會比培根來的好吃一點點，女生應該
會還蠻愛的，吃完會有種幸福的感覺。
三樣小菜漬物 海帶、牛蒡絲、四季豆子
味道最輕淡的就是豆子哩，應該只有鐉燙後就冰鎮了吧，上頭還灑上了些柴魚片增添風味
呢。我最喜歡的則是海帶芽，可能有加入醋飲，所以有點偏酸，但挺開胃的。牛蒡絲的調
味比較特別，我和朋友都吃不習慣。
這個路標牌還蠻好笑的，連狗狗的位置都有標出來。
整體來說
東西還蠻不錯吃的，聽朋友說煎餅也很讚，下次有機會再來吃看看，如果吃膩了麵包類的
早午餐輕食，可以考慮吃看看日式的飯糰喔，因為是現點現做的樣子，所以出餐速度會較
慢些，另外建議最好先訂位喔，以上是個人淺見，僅供參考。
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※ 轉錄者: pswo210525 (114.35.86.158), 時間: 10/31/2013 22:01:37