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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 後引日本料理~火車站前平價日式蓋飯老店
時間: Sat Aug 17 23:36:00 2013
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店名:後引日本料理
電話:04-2222-5511
地址:台中市中區中正路43巷4號
價格:單點制或合菜
用餐日期:2013年7月
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無音樂圖文網誌板
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純文字版
後引日本料理，在台中算是開業很久的老店哩，以前是由日本人經營，後來才交棒到台灣
人手上，現在已經到第二代了，對於這間一職有所聽聞，之前似乎還有開分店?但好像收
掉了。直到某天外地的朋友問起這間評價，才想到似乎都沒吃過，就找了個時間來吃看看
，該店位於電子街的尾端，靠近中正路，停機車很不方便，就更不用說汽車拉，只能停遠
一點再走過來哩。
後引雖然是日本料理店，但在網路上平價最好的菜色卻是排骨飯，這也是跑奇特的，今天
也有打算來吃看看。
板前位於餐廳1樓的最內側，可以看到不少藍衣服的師傅忙進忙出。
1樓的桌椅大都是四人桌，另外還有2樓的樣子，但二樓似乎就都是團體客人了。
另外還有這個類似關東煮的小吧台，一開始遠遠看以為是放關東煮的。
走近一看才發現是味增湯，而也不能自行取用，必須點有附贈的餐點才能喝到，服務的阿
姨會送到客人桌上。
跟其它間日本料理一樣，都會有熱麥茶可以飲用。
醬油罐、牙籤罐
丼物
這邊的價格終於比較符合我們的預算了，前面那些定食真的都只能看看而已。
生魚片
這價格也真的有點可怕，牡丹蝦1尾$140比和壽司都還貴，暈。
鍋物
這價格一樣只能遠觀，點不下手。
招待小菜
每桌都有，帶點辣度，有點開胃作用。
勝丼$140
在排骨飯和勝丼中猶豫許久，最後還是選了勝丼，送上桌後果然沒讓我們失望，滑蛋完整
的附蓋了白飯，再放上一大塊有手掌大的炸黃金豬排，這樣$140不算貴阿。滑蛋部分還加
入魚板、洋蔥、蔬菜等，讓營養價值更高，口感更有層次呢。
炸豬排斷面秀
這豬排非常的厚阿，推估豬排厚度應該有1公分左右，金黃色的麵衣只有薄薄的一層，肉
質紮實，帶有咬勁，應該是使用里肌肉吧，所以油脂含量少，配味增湯一起吃會比較不會
渴。
附贈的味增湯
很單純的味增湯，除了蔥花，沒撈到什麼料，喝完後也不能續喔。
天丼$140
所味的天丼，就是炸蝦天婦羅蓋飯拉，在白飯上堆疊上各式炸物和炸蝦，一碗天丼就完成
哩。仔細看了一下，有青椒、炸蝦、炸魚、炸山藥、炸茄子各一，份量上算中規中矩嚕。
比較讓我殘念的是，我本來以為是兩隻炸蝦，但我猜錯了，炸蝦只有一尾，另外一個類似
炸蝦的物體的是炸魚塊，吃起來頗乾澀，可能是旗魚吧，算是讓人有些失望，天丼有附一
碟天婦羅用的沾醬，味道甜甜的，整碟直接淋在白飯和炸物上，也蠻好吃的唷。
炸蝦緞面秀
麵衣厚度算薄的，外層吃起來很酥脆，內層的蝦肉新鮮彈牙，可惜只有一隻。
豬肉串燒$120/2串
還有一份是2串，如果是一串的話，那價格真的有些可怕。一串約3大塊，現點現烤，所以
是最晚上桌的。使用松阪豬肉，熱騰騰的散發出迷人的肉香，滴上幾滴檸檬汁，口感Q彈
又有嚼勁，師傅火侯掌握得很好，沒烤到過柴，好吃阿。
甜點-紅豆湯
喝完後覺得似乎有點稀，紅豆味應該可以再更濃郁些。
整體來說
丼飯的價格還蠻平價的，但其他餐點則有部分略高，如果想吃壽司和生魚片的話到專賣店
吃會較划算吧。愛吃排骨飯的人，也可以點一碗來吃看看。以上是個人淺見，僅供參考。
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