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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 屋馬燒肉町~還是很熱門的優質燒烤店
時間: Mon Aug 5 21:57:41 2013
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店名:屋馬燒肉町(中港店)
電話:04-23121000
地址:台中市西屯區台灣大道三段300號
價格:單點或套餐制，需加收一成服務費
用餐日期:2013年7月
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無音樂圖文網誌版
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屋馬六月中的時候在新光三越的正對面開了第2間的分店，趁著知道的人還不多時候，打
去訂位，結果也只有訂到7月底了，可見屋馬的客人數驚人阿。新店外觀造型比起舊店公
益店更加氣派多了，高聳的4層建築，但容客數還是不如公益店來的多，不過園邸店位置
真的太少了，希望新開的中港店能吸收部份客源嚕，不然吃個燒肉沒訂位要等1小時以上
真的太久了。
有別於前兩間店，中港店的裝潢和設計我真的覺得頗有氣派和奢華的，一進門就可以看到
屋馬的金字招牌，櫃檯服務生也會迅速上來迎接和詢問帶位，這樣的服務品質大概跟鼎王
的塩選燒肉相當，另外就是這邊的服務生好多正妹帥哥，這一直都是屋馬的各店優良傳統
，哈。
這應該就是傳說中的貴桑桑的紅珊瑚，很大器的在樓梯轉角處就擺上了一大尊，而在樓上
許多角落也都有出現喔，真夠大手筆了。
有別於園邸店等候區的沙發椅，中港店是以長型的紅黑色陶瓷吧檯來當等候區，在這可以
翻閱雜誌和菜單，也可以先點菜喔。另外還有一堆高腳酒杯可以看(?)
這酒瓶應該是裝飾用，不能自己開來喝。
等候區提供的小餅乾，之前吃到是捲心酥。
雖然有訂位，但也還是稍微等了一下才被帶到樓上，過程中服務生也一直道歉，真的有被
服務的感覺，服務費給的很值得。二、三樓的格局幾乎一樣，每層靠近路邊的牆壁都是設
計成玻璃窗，可以用來俯瞰中港路的車水馬龍，然後每一層又分成兩區，每區都有專人服
務生在負責，每人的責任區都畫分得很好。
桌椅也都還蠻寬敞舒適的，不過我會比較喜歡園邸店的和室桌椅，吃太稱還可以躺下來睡
一下(誤)。
MENU似乎有換過的樣子，更有質感了。
請服務生稍微介紹後，就迅速點完餐了。烤爐周圍有抽氣孔，所以吃完燒烤身上的衣服比
較不會有燒烤的味道喔。
沾醬還是很基本款的這三種昆布鹽、檸檬汁、燒肉醬，如果肉質夠優，其實單純吃原汁原
味就很棒嚕，因此這盤沾醬其實沒很常用。
點的菜還沒上桌，就會先送上我期待已久的雞湯，整壺裝滿滿的，喝完也可以再續，味道
香醇的雞湯，聽說是每日用整隻土雞去熬的，一直是屋馬的特色之一，每次來這邊都要喝
個幾壺才盡興，也因此就沒有點飲料嚕。旁邊的萵苣生菜是用來包肉一起吃的，也是無限
量供應。
安格斯霜降牛$280
之前來都是點安格斯牛小排，但這次想換換口味。在玫瑰牛小排和安格斯霜降牛中猶豫好
久，最後卻是兩種都點了，哈。本來有點擔心份量會比較少，但一樣是滿滿的一整盤，大
約18片，兩個人來吃算很夠了，但以往會有附贈的幾片紅椒或彩椒當擺盤，現在就看不到
了，也算是有點小漲價了。
一片片烤好的安格斯霜降牛，看上去就很鮮嫩，吃牛肉大概是5~7分熟最好吃，烤太久過
熟就不好吃了，雖然說油花沒有牛小排部位來的多，但以這價格還是算挺不錯的了，佐料
應該是沾昆布鹽最能提味，和生菜包著吃也不賴喔。
鹽蔥
從頭到尾幾乎沒用到的一個配菜，安格斯吃原味就很好吃了拉，很難會想再拿這個配著一
起吃，哈哈。
跟園邸店不同的烤夾，這夾子造型還蠻奇特的，長度較長且握柄部分較寬，方便夾取，不
用的時候也可以在桌面上當支架，真的比園邸店的好用許多。
人氣松阪豚$170
來屋馬除了安格斯和和牛外必點的一道，不過現在也沒用多於的蔬果來擺盤了，果然回不
去了。一份大約10片，都是秤重現切的，如果點極盛松阪豬的話，應該會更多片吧。迷人
的香氣和獨特的嚼勁，一直深受我喜歡，沾點檸檬汁和燒肉醬吃都不錯唷。
玫瑰牛小排$280
這道之前沒看過，有點想吃看看，但和霜降牛2選1猶豫，結果服務生突然說，這份在特價
唷!限量特價20份，特價$190，立刻詢問是否還有剩，然後馬上就點了，哈。屋馬中港店
有些食材會不定時特價，今天剛好好狗運，遇到玫瑰牛小排特價。這牛小排的油花還蠻漂
亮的，也有一定的厚度，看來可以大口嚼肉了。
玫瑰牛小特殊是在它的筋都已經處理過，被完整的切開，烤的過程，可以看到肉的上面有
被切過紋路，也因為這樣，所以吃起來不會有很難咬斷的筋影響口感。由於厚度較厚，所
以最好每面都烤一下，不然裡面可能還會是生的。我覺得這個也頗好吃的，但就份量少吃
不過癮，一開始應該先點個兩份才對。
有機米白飯$30
印象中之前好像是$20，多了10元，所以點個一碗吃就好。
香草豬梅花$150
網路看到有人說這個也不錯，所加點了一份，這次就沒點五花肉了，烤五花肉太容易發爐
了，哈。但梅花豬的油花也不少就是了，烤的時候速度要夠快，不然可能就會黏網變臭灰
答了。翻肉要快狠準，如果烤網焦了，講一下，服務生也會很快就來更換。
欸，這杯是什麼呢?因為是當月壽星，所以屋馬有送特調和甜點喔，如果是當日壽星，更
有9折優惠，很可惜我們晚了幾天去吃，不然就可以打9折了。這杯是哈密瓜特調，喝起來
有些氣泡感和哈密瓜的香氣，似乎還有加入微量的酒精。所以要慶生也可以考慮來屋馬喔
，有壽星優惠喔。
包萵苣生菜吃的示範
如果要要包肉吃，建議最好沾昆布鹽或一點點的燒肉醬就好，不然醬汁流出來沾到手或衣
服可能會手忙腳亂。
往窗外看出去，中港路都在大塞車，如果哪天開始挖路蓋捷運藍線，這邊肯定交通大黑暗
期。
吃飽飯足服務生送上壽星獨享甜點還有超大的英文生日快樂祝福字樣，你以為這樣就沒了
嗎?當然不是，服務生還一起唱生日快樂歌，整層的客人都會聽到，整個超害羞的拉。壽
星可以選擇$65元以下的甜點一份，所以我選了抹茶紅豆冰淇淋。盤子上的寫字的粉聽說
是食用色素可以吃，但不建議就是了。
抹茶紅豆冰淇淋
一整球的抹茶冰淇淋和一大匙的紅豆，淡淡的抹茶香佐上香甜的蜜紅豆，替這頓生日慶昇
大餐畫上完美的句點。
整體來說
隨著中港店的開幕，應該多少會分散一些園邸店的客源吧，這樣以後去園邸店吃應該比較
容易有位置，服務、食材、環境還是都有維持住水準，沒有開分店後品質就下降。如果要
慶生，也可以來屋馬唷，但中港店可以無線上網，而用餐尖峰時間有限制用餐兩小時喔，
推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供參考。
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樂觀生活~努力朝夢想邁進
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