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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 一家烤肉~大推食材新鮮的純碳火平價串燒
時間: Sun Mar 10 21:53:12 2013
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店名:一家烤肉
電話:0931859595
地址:台中市大墩路與大墩十街口的黃昏市場(台糖蜜鄰超市對面)
價格:$20up，不收服務費
用餐日期:2013年2月
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第一次來大墩路的黃昏市場，並不是來採買食材，而是來吃串燒，真是太酷了，這間是朋
友吃過後推薦的店，想不到黃昏市場內也有這種店呢，兩側分別是賣小吃和日本料理，似
乎都可以互相點菜。用餐人數也頗多的，感覺這排店生意都不錯。而這間串燒店店名更酷
，就叫"一家烤肉"，當天問朋友要吃哪家烤肉阿?朋友說就一家阿，還讓我摸不著頭緒呢!
問老闆為甚麼要取這麼有趣的店名，老闆很淡定的回答因為"一家烤肉萬家香"，希望香氣
萬里生意滾滾來，所以就取"一家烤肉"。
該店只有戶外座，冬天吃可能就要吹一下冷風嚕，不然就只能外帶。
冰櫃內放滿了各式串燒，有肉有菜，任君挑選。
價格清楚透明，不用怕點太多要留下來洗碗。
串燒買5送1，送米血或豆干2選1。由於價錢不貴又好吃，所以陸續加點了好幾次，這只是
第一輪XD
純碳火燒烤，慢工出細活，大約要等15~20分鐘，這段時間可以到對面的超商買飲料酒類
，準備等一下配燒烤吃，或者到隔壁的小吃攤點碗滷肉飯墊肚子也不賴。
甜不辣、烤青椒、烤玉米筍、里肌豬蔥
這盤我最喜歡的大概就是甜不辣哩，甜不辣厚度切得剛剛好，表皮烤的微焦，沾上店內特
製的燒烤醬，口感軟中帶Q，挺好吃的。里肌肉口感較柴，雖然說搭上我喜歡的青蔥，但
吃起來味道還是沒讓我很愛，青椒就直接被我跳過了。
里肌金針菇、米腸、米血、梅花豬蔥串
梅花珠蔥串就比里肌蔥串來的優多了，梅花豬肉質鮮嫩，配上青蔥，讚不絕口拉，一串有
4捲，吃完還意猶未盡，就又再加點一串了，老闆應該會覺的我很麻煩吧，都不一次點完
XD。米血跟以前吃的口感也不太一樣，這邊吃起來較黏，很特殊。里肌金針菇比剛剛的里
肌青蔥也好不少，因為金針菇帶有水分，吃起來也不錯。米腸我覺的算是普通，這間的香
腸比較好吃。
到對面買的啤酒，這邊可以外帶飲料和酒類。PS:酒後不開車
米血特寫
烤雞腿肉
份量稍微少了些，但老闆技術不錯，烤起來一樣鮮嫩可口，下酒菜必吃。
這一小碟很不顯眼吼，有人猜的出來是甚麼嗎?不是雞軟骨，是雞皮!比起很多鹽酥雞攤賣
的炸雞皮，烤過的雞皮才脆又香，這道也是下酒菜必吃的，會讓你嘴巴停不下來喔!不過
等待的時間更久就是了。
沒錯~雞皮又加點了XDD，這盤多了烤香菇，一串30/3個，香菇大朵且吃起來也挺多汁的，
好串燒不吃嗎?
最後加點雞腿肉、梅花豬蔥捲、雞皮
整體來說
可能是成本考量或烤的時間考量，所以店內沒有牛羊和大量海鮮，清一色都是豬雞。價格
和份量都很公道，我覺得挺平價的，食材新鮮度也很棒，另外又還有買5送一，也可以自
備飲料，現在能找到這種好店真的不多了阿。附近也有不少停機車位，真的挺適合來此吃
燒烤小酌的唷，大力推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供參考。
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※ 轉錄者: pswo210525 (122.117.47.22), 時間: 03/10/2013 21:53:49