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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 餃老闆~會噴汁的東北鍋烙和10元便宜小菜
時間: Mon May 27 22:27:47 2013
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店名:餃老闆
電話:04-2229-8228
地址:台中市中區三民路三段15號
價格:$25up，不收服務費
用餐日期:2013年4月
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餃老闆，顧名思義專門賣餃子，這間我之前路過時就有注意到，但一直忘了去吃看看，結
果後來某天揪了朋友去吃，竟然遇到老闆返鄉探親沒開，有沒有這麼巧阿?超殘念，又過
了幾天，再度來訪終於看到店門口有老闆的身影出現了。不過其實這間是東北鍋烙專賣店
，水餃反而比較不是主打產品喔。
小菜一律十元，遠遠就可以看到這幾個大字，這實在太吸引人了阿，希望不要讓我失望。
營業時間從中午開始到晚上8點，中間並沒有休息，所以下午想吃個點心解饞也可以來這
邊吃看看喔。
大型菜單，可以看這面牆和朋友討論要吃什麼，再把結果寫在菜單上XD
另外一側也有看起來很可口的食物照片供客人參考，會越看越餓阿。
菜單
東北鍋烙一份$40/5個，價格上稍高了些，另外還有數種水餃，一粒約$4~6元，比較讓我
驚訝的是，竟然有南瓜濃湯欸，這不是西餐或異國料理才會有的菜色嗎?而小菜還真的每
盤都是銅板價10元呢，讓人太開心了。
看到這幅字畫，上頭寫明該店的食材來源，讓客人能比較放心用餐。
桌上的調味料，有醬油、醋、胡椒等基本款，另外還有大顆的蒜頭，這就比較特殊了，應
該是給比較重口味的客人用的吧。
老闆現做的東北鍋烙，遠遠偷看感覺老闆還蠻專注的，一個一個步驟的來，務必給客人吃
到最拿手也最好吃的東北鍋烙。
蓋上蓋子悶熟?
開胃海帶芽$10
吃起來口感偏酸，可能是有加入醋的關係吧，頗好吃的，吃了幾口真的胃口就大開了，老
闆快上水餃吧。
南瓜濃湯$25
因為真的太好奇了，餃子店賣南瓜濃湯?雖然說天氣很熱，但我還是點了一碗來嚐嚐，湯
面還灑上了一些碎培根來提增香氣和風味，湯品喝起來濃郁順口，南瓜的香甜在嘴中蔓延
，正點阿，突然有點想拿麵包沾著吃，哈。這樣一碗$25，夠划算。聽說酸辣湯的味道也
夠酸辣，下次再點來喝看看。
韭菜豬肉$40/10粒
這是朋友點的，但有被我吃了幾粒，皮薄Q彈，內餡的韭菜是採用雲林西螺產的，香氣比
較淡和柔和，所以怕吃韭菜的人應該也是可以吃看看的唷，而肉餡佔的比例較少，吃起來
也較不油膩，也還蠻好吃的。
東北鍋烙$40/5個
剛上桌的石後看起來頗像某些連鎖店的鍋貼，但老闆很堅持他們吃起來是有湯汁的，這也
是讓我想點的原因，看外觀比鍋貼在大了些，而且底層的這呈現金黃色的皮有點香和酥脆
，也不會很油膩喔。
將脆皮反折，一個外型頗誘人的鍋烙就再面前嚕，裡頭是包了韭菜豬肉餡，吃起來比水餃
皮來的更Q軟，而內餡是真的有些湯汁，吃起來有點類似滬舍的生煎包，但外型和麵皮都
不太一樣，也還是蠻有特色的，但價格也有點高就是了，食量大的男生可能要點到2盤才
會有點飽感吧。
整體來說
如果是第一次來，真的可以點盤鍋烙和湯吃看看，都還蠻不錯的，如果只是想吃飽的話，
就點水餃和湯吧，價格會比較經濟實惠，如果身上銅板夠多，不妨來盤小菜犒賞自己一下
吧，以上是個人淺見，僅供參考。
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※ 轉錄者: pswo210525 (114.35.86.158), 時間: 05/27/2013 22:28:05