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想想最後一次在外面吃烏龍麵似乎也過好幾年了,這幾年都在各知名日本拉麵店插旗,反
而逐漸忘了讚岐烏龍麵的存在。因此這次就找了這間似乎剛開不久的銀河堂來聚餐拉,從
國父紀念館捷運站走過來有一小段路,在一級戰區的延吉街內,該條街一堆賣吃的餐廳,
中途差點被其它間店吸引過去,還好最後有堅持住走到銀河堂外。
銀河堂外觀跟日式建築沒啥兩樣阿,木製的店面和藍底白字的布廉,濃後的日本風格,然
後再添加兩個寫上烏龍麵的紅燈籠,太有日本味拉。門口會有服務生在迎客,但服務生太
害羞,看我在拍照就退到旁邊了。
一走進店內,就會看到左邊有一個透明櫥窗的製麵所,但當天沒看到有師傅進到裡面製麵
,可能我們道的比較晚,所以錯過了吧。聽服務生說銀河堂的老闆是日本人,銀河堂是他
在台灣開的第一間屋龍麵店。除了原本日本的烏龍麵外,還將義式料理也融入烏龍麵,有
些菜色是日義混血喔。
趁快打烊都沒客人的時候趕快拍一下室內環境,不然用餐時段客人太多,滿滿的人頭不好
拍。銀河堂內部的空間算蠻大的,是走日式的簡約風,沒有華麗的裝潢,大概可以容納約
20多位客人同時用餐吧,但因為客人很多,建議都要提前定訂位喔。
菜單MENU上有大大的讚崎兩個字,那就來看看菜單拉。價格$110起,在台北也不算貴。
最基本款的烏龍湯麵和釜玉系列的烏龍麵,價格從$110起,釜玉系列是乾麵喔,但會多了
一顆生蛋黃,不敢吃生蛋黃的建議不要點。加湯的話要多$20,加麵的話,平日中午免費
,但晚上和假日要額外收$30,這樣的話應該是平日中午來吃會較划算。
天氣太熱,不想喝湯的話,也有涼麵系列可選,原來烏龍麵有涼麵阿,真是長見識了0.0
,另外有些配料可以隨個人喜好加點。
丼飯、咖哩飯
義式烏龍麵,聽說是將義大利麵的醬加到烏龍麵內,就創意來說真的頗特殊的,但怕味道
太獨特,所以不太敢點來吃,哈哈。
入座後會有服務生送上冰麥茶,淡淡的麥香,還蠻不錯的。
調味料就只有七味粉,別無選擇。
釜玉雞塊咖哩乾麵$220
這份是朋友點的,雞塊就是日本料理中常見的唐揚雞塊,炸的外酥內嫩,吃起來又很多汁
,一晚約有5大塊,可以吃的很滿足。將底層的讚岐烏龍麵和上層的咖哩、生蛋黃攪拌過
後,沾滿咖哩醬汁的烏龍麵,口感Q彈有勁,然後又有濃郁的咖哩味,真的挺正點的阿。
跟朋友借吃幾口後,我深刻的覺得下次來這邊要自己也點一碗,因為真的很好吃。
讚岐烏龍麵$200
湯麵中第二高價的,應該是該店的招牌吧,一碗的料也不少,但都是一點點。每晚都有一
隻炸蝦天婦羅,而豆皮和魚板各一,另外還有些許的海帶和青蔬。先從湯頭說起好了,這
湯看顏色有些淺,似乎沒啥味道?淺嚐一口後,立刻發現錯了,這湯還蠻鮮甜順口的,是
會讓你不知不覺就喝完整碗的那種,似乎還有一些柴魚的味道?搭配烏龍麵剛剛好,難怪
加湯還需要$20,真的好喝。豆皮也頗值得一提,銀河堂的豆皮好甜喔,吃完後會很想再
多吃個豆皮,哈。麵條部分因為有湯汁的關係,所以會更加滑溜彈牙。
炸蝦天婦羅
之前看過日本料理的書介紹說,越是好吃的天婦羅,麵皮部分就越可透光。仔細看了一下
,還真的有些可以看到炸蝦的內層。因為是炸物,建議是不要泡太久,不然麵皮軟了也會
影響酥脆的口感,所以炸蝦要趕快吃掉,新鮮彈牙的蝦肉,蝦子頗大隻的,吃的出蝦的鮮
味,不像許多間的炸蝦天婦羅都是麵衣的油耗味,甚至還冷冰冰的,也因此讓我對這間的
炸蝦印象頗深刻。
整體來說
可能我比較愛咖哩的緣故,會比較推薦釜玉咖哩烏龍麵,但是湯麵系列的湯也真的很不賴
,另外炸物的炸蝦天婦羅也很好吃,上菜的速度也快,不會讓客人等很久,比較可惜的是
沒當場看到師傅在製麵,或許下次來會看到吧,推薦這間給大家,以上是個人淺見、僅供
參考。
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店名:銀河堂讚岐烏龍麵
電話:02-27116967
地址:台北市大安區延吉街137巷6號
價格:$110up,不收服務費
用餐日期:2013年9月
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