推 sosevil:金門當兵時吃過 好吃推一下 10/26 22:38
http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/52947610
純文字版
在第三天返台前的最後一個行程,就是中午來吃這間先總統 經國先生最愛的山西拌麵,
該店跟鴻美炒泡麵一樣,都是民房外觀,很不顯眼,招牌小小的,要不是有民宿老闆帶路
,我們可能也找不到這位置吧。店外觀就是這樣,看到那個鐵門沒有?不要猶豫,走進去
就對了。一開始長榮商店是賣雜貨為主,後來因為金門龐大駐軍人口,所衍生出兼賣餐飲
的阿兵哥文化。
走到店內後呢,會看到許多大圓桌,就自行找位置座吧。店內有冷氣開放,會涼快許多,
如同金門許多小吃店一樣,該店也是雜貨店喔,柴油米鹽醬醋茶都有,但大部分來這邊都
是吃面居多。
另外一側的用餐區,這邊也都是有冷氣。
山西拌麵加蛋的由來,正常版是沒有蛋的,加蛋的起因就是多年前某位在金門服役的軍人
生日,老闆多加了顆蛋給他當慶祝,之後流傳開了,老闆也很佛心,就沒有限定要生日才
免費加蛋了,因此就變成該店拌麵的特色。
看了一下菜單,餐點選項非常多,讓我有種來到台灣99元熱炒店的感覺。份量有分大中小
,還蠻多海鮮和豆腐類的,紅色星星是熱門菜的意思,最低的要$200起,以金門的物價來
說,應該也還不算貴吧?大廟口的價格好像也差不多。
有部分菜色要預訂才有。像酥炸雞塊這道,真讓人蠻好奇的,可惜來不及預訂。
湯類、麵飯
山西拌麵、拌飯無分大小,就都是$60拉,水餃20粒才60?似乎比台灣便宜些?另外是自行
點餐,選好菜色後拿到廚房給廚師,這邊不會有服務生來桌邊服務點餐喔,不要傻傻的等
半天嘿。
螃蟹、魚類是時價還蠻正常的,所謂秋蟹肥美阿,現在吃應該很棒,另外也有火鍋等。
山西拌麵$60
Q彈有勁的麵條,搭配醃漬過的脆口高麗菜、肉絲,淋上店家特製的辣豆瓣醬汁,很傳統
的樸實味道,份量也不少,吃玩會挺有飽足感的。醬汁中些許的辣度,讓身體較容易出汗
,感覺也較不會那麼悶熱。在數十年前這樣一碗豐盛的拌麵,應該撫慰不少當兵苦悶的青
年役男吧。而道地的山西味道,也難怪經國先生會喜歡。
荷包蛋是藏在最下面,會吸飽了整碗麵最精華的醬汁,吃起來很有味道,也是老闆的心意
,聽說許多在金門當兵過的軍人,退伍後回到金門旅遊都還會特地跑來吃阿。
麥芽雞$150(小份)
這道聽說也是超級熱門菜,外觀跟糖醋雞丁很類似,但吃起來不太有醋味,味道較酸酸甜
甜,口感外酥內嫩,還蠻下飯的菜色喔。
李家豆腐$150(小份)
欸這是朋友加點的,也是熱門菜色,至於為什麼叫做李家也搞不太懂,將燉白菜、紅蘿蔔
與豆腐作搭配,再加上新鮮的石蚵,算是挺豐盛的,在台灣沒吃過這樣的料理手法,頗新
奇的,味道方面覺得也還不錯,另外感覺金門上好像到處都吃的到石蚵呢。
整體來說
該店很有自己的特色,要不是這次吃的人少,不然還真想把每道熱門菜都點來吃看看,山
西拌麵、麥芽雞更是非吃不可的,如果到金門旅遊經過金沙鎮的話,一定要來吃看看阿,
以上是個人淺見、僅供參考。
--
緣已天定~份在人為
樂觀生活~努力朝夢想邁進
http://www.wretch.cc/blog/pswocysh (阿mon的無名)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.35.86.158
店名:長榮商店 山西拌麵
電話:082-351779
地址:金門縣金沙鎮山西村22號
價格:$60up
用餐日期:2013年7月
無音樂圖文網誌板
痞客幫: