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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 小胖刈包~選擇多配料多是吃宵夜的好選擇
時間: Sat Jun 1 22:58:53 2013
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店名:蔡家豆花、小胖刈包
電話:04-2285-5684
地址:台中市南區忠孝路111號
價格:$30up
用餐日期:2013年3月
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純文字版
如果住南區或中興大學的學生,應該多少都有聽過忠孝夜市的蔡家豆花吧,之前有兩個攤
位,現在就只剩總店嚕,其中還有一側是賣小胖掛包。生意當然很好,尤其是夏天的時候
,一碗冰涼的豆花,真的是降暑退火阿。
店內的椅子都可以隨便坐,還有第4台可以看,套句商家的話,就自己找個喜歡的位置吧
。
牆上有大字菜單,也可以直接點。
不過,今天天氣稍冷,而且飢腸轆轆,吃豆花不會飽,所以今天主角不是豆花,而是刈包
,之前有吃過朋友買的,感覺還蠻好吃,價格也不貴,所以這次就特地來吃刈包填肚子。
不過不免俗的讓大家看一下菜單,部份豆花口味有冷熱可選,而有些口味是季節限定喔,
除了豆花,也有湯圓和芋園喔,冬至時後來碗熱呼呼的湯圓最讚了。
熱食種類不多,刈包最貴就50哩,如果不加蛋$30就有了,另外還有小籠包和米血糕。
冬季限定
熱蓮子湯之前有喝過,不是全蓮子,還有加入木耳那些,我個人比較偏好全蓮子的蓮子湯
。
小籠包$40
老實說我有點後悔點這籠,因為這小籠包跟我想的不一樣,這應該只能算是小包子吧。˙
一籠7個,不是現點現做的。
將小包子輕咬一口,然後倒轉等著流湯汁,但連一滴都沒,仔細看了一下,這皮根本就是
包子阿,不是小籠包皮拉。而且沒湯汁怎麼算小籠包,裡面的肉餡也不多,吃起來真的不
過癮,而且會越吃越渴,讓我都想點豆花來吃了。
五花肉加蛋刈包$40
因為最近好像都沒吃到蛋,所以有在加了一顆蛋來進補一下,送上桌的時候是很完整的用
塑膠袋套著,摸起來熱呼呼的呢。
偷偷打開一角,刈包內酸菜香和花生香就撲鼻而來,太棒了,開動了拉。
欸等一下,先看一下這五花肉有多大塊好了,本來是想點雞腿排,但想到五花肉的肥滋滋
的口感,就又像五花肉投懷送抱了。這五花肉看色澤滷的應該頗入味,大小也頗大的,但
怕肥肉的就不要點喔,可以改點瘦肉,不然可能會吃到哇哇叫。
大口大口咬下,五花肉、酸菜、花生粉、刈包,多種食材混合唯一,那特殊的味道,酸中
帶甜,軟中有硬,多層次的口感,真的正點阿,而且花生粉和酸菜給好多,五花肉挺不錯
吃的,可能酸菜、花生粉比例剛好,所以吃起來並五花肉不會有很油膩的感覺,在我還沒
反應過來時,我就把這刈包整個吃掉了,可能我真的餓很久了吧,覺得真的蠻好吃的。
離開前看到了這幅對聯,蔡家對自己的豆花品質一定很有信心。
整體來說
蔡家豆花我從大學吃到畢業,在忠孝夜市中跟我的喜好算是最符合的,撇開這個不說,小
籠包我真的覺得很掉漆,這真的不是小籠包,而刈包就真的挺不錯,份量也能讓我吃的飽
,列入以後吃宵夜的選項,以上是個人淺見,僅供參考。
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※ 轉錄者: pswo210525 (114.35.86.158), 時間: 06/01/2013 22:59:16