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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 耶濃豆漿~濃純的鳳梨冰沙豆漿非試不可
時間: Sun Aug 4 22:03:21 2013
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店名:耶濃YANON豆漿概念店
電話:04-2328-4489
地址:台中市西區精誠路118巷3號
價格:單點制
官網:http://www.yanoon.com.tw/
用餐日期:2013年7月
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無音樂圖文網誌版
痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/50152498
純文字版
耶濃，是一間豆漿專賣店，隱藏在精誠路的小巷，位置就在神腦國際和中華電信大樓對面
的小巷內，之前該店位於大業路貝克莉麵包坊的時候，曾經在買麵包的時候喝過幾次，聽
聞該店搬到新址，就趁著空檔來新店晃晃，轉入巷口，看到綠色的小招牌就到嚕。
跟舊店外觀差異頗大，偌大落地窗和玻璃大門，極簡又偏日式的新外觀，看起來反而比較
類似咖啡館阿，說這是豆漿店應該沒多少人會相信吧orz，門口的那個搖搖木馬卻又沒有
違和感，小孩子應該還蠻愛玩的。
耶濃豆漿的口味挺多的，也有一直在口味上推陳出新，所以隔陣子再來就會有些驚喜喔。
像鳳梨冰沙這就是最近才推出的新口味吧，之前沒有看過。
營業時間從早上8點半晚上9點，有提供無線上網。感覺真的有點像咖啡店的風格，哈哈。
走進店內後，在右手邊的牆壁上，有大幅的黑板，上面用英文作介紹豆漿的作法，另外也
有食材展示和販售。
看看的環境，跟你說這是豆漿店，應該沒多少人會相信吧，真的很像咖啡店，不過這邊也
有賣咖啡唷。可以在吧台上看服務生做餐和店員聊天打屁，也可以窩在角落喝著香濃醇的
豆漿，
進門的左手邊有一個看以來有點神祕的小工作間，還使用了厚厚的玻璃，將這區域圍了起
來。那這間到底是要做甚麼?
謎底揭曉，這邊就是打豆漿的地方拉，該店標榜喝得到的就看得到，但因為機器聲頗大，
為了避免影響到用餐客人，所以才另外設計了這個隔間，在這邊可以看到每杯豆漿的製程
喔，從黃豆變成濃到爆不濾渣的豆漿，也算還蠻特殊的視覺體驗。
MENU部份
豆漿是主打，口味也有十來種，其中有幾種是限量口味，像是焦糖口味、仙草口味等，這
應該都是全台獨家吧。如果想喝限量版的，就要早些來喔。跟之前大業店不同的是，這邊
有賣手沖咖啡和供餐了，讓客人喝豆漿外還有其他飲品選擇。不過餐點選擇就只有麵包套
餐或者單點麵包這樣，希望能越來越多元，哈。
剛剛好像忘了講這個，這冰櫃內放的是滿滿的打好的豆漿，很多熟客都是從冰箱拿想要的
口味直接到櫃檯去結帳嚕，如果找不到想喝的，可以向櫃檯問。比較大瓶的是家庭號，當
然也有小瓶的隨身瓶。
基因改造食物一直是一個隱憂，耶濃的豆子是採用非基因改造的黃豆，所以可以放心喔。
這邊一包包的堅果，是有對外販售的，想要購買的話一樣找櫃檯喔。
店內這些土鳳梨，是店內做鳳梨醬的主要食材，而不是只有當擺飾用的喔，也有對外販售
，好像是秤重的，如果喜歡的話就直接洽櫃檯吧。
紙本型MENU，這應該是方便客人帶走的，上面還有做QR CODE，拿智慧型手機上網掃瞄一
下就有店家資料嚕。另外要說一下，這邊的豆漿大部分都可以調整甜度喔，但要先跟店員
講，不然做下去就很難改了。
聽說是季節限定的果汁，每季都不太一樣，不過當天有點其他餐點，所以就沒再加點來喝
看看了。
焦糖豆漿
由於剛開幕，店內客人不多，我很自由的拍照，這地方真是拍照的好地方，明亮的光線透
過大片玻璃窗照射近來，不用打閃燈也可以拍得很棒。拍完後也有點肚子餓了，看了看
MENU，點份麵包餐當下午茶吃看看好了。麵包餐有附贈一杯530CC的豆漿，口味有限定某
幾種，是哪幾種就忘了，我只記得我點的是人氣限定的焦糖口味，印象中以前是用咖啡杯
，豆漿表面會用焦糖醬畫出線條格子，但這次用玻璃瓶就看不到了，這色澤還真像牛奶糖
的。喝起來味道濃郁綿密且還有些微溫，帶有焦糖淡淡的香氣，而口感會有點沙沙的，這
也是耶濃豆漿主打的不濾渣特色，跟外面的豆漿店不太相同的地方，但喝多了就會有點飽
足感，囧。
麵包餐$118
比想像中的豐盛許多，因為除了麵包外，還有肉有蛋有菜，營養頗均衡的。麵包一份兩片
，可以選擇土司和法國麵包，醬料可以選擇青醬和莎莎醬，餐點都是現做的喔，包含豆漿
也是，所以需要等待一下。這份當成早餐或午餐應該也頗合適的，樂活輕食阿。
烤麵包
麵包我是選法國麵包，一開始不知道有莎莎醬可選，所以兩片麵包都是用青醬口味，後來
有請店員更換其中一片為沙沙醬來嚐鮮看看。烤的酥脆的法國麵包沾上手工製作的青醬，
麵包帶有嚼勁的口感和蘿勒味在嘴中越嚼越香，當下午茶和早餐都頗對味的。莎莎醬可以
看出是用番茄等真材實料下去做的，番茄的味道頗突出，酸酸的也頗開胃，先吃莎莎醬的
再吃青醬的，不同的醬料帶給人也有不同的感受呢，兩者相較，我個人比較偏好莎莎醬唷
。
滑蛋
我覺得比某些提供早午餐的咖啡館來的好吃，問了一下原來是有加起士和牛奶，因此有淡
淡的奶香，讚。
培根
很大方的給了兩片，也還蠻大片的，瘦肉比例較多，所以吃起來不會肥滋滋的，配麵包也
不錯。
季節限定-冰沙鳳梨$55
都說是限量是殘酷的，下次來也不知道是何時，怕之後喝不到，變成跟上次季節限定的草
莓豆漿一樣殘念就難過了。立馬又點了一杯來嚐嚐。可能做法比較複雜，感覺這杯做得時
間似乎有點長。不過美味的食物總是值得等待的，對吧?當這杯冰沙鳳梨上桌的時候，還
真的讓我有些驚喜阿，回到家GOOGLE一下，原來之前新聞也有採訪過了。整杯冰沙顏色是
乳黃色，杯身摸起來冰冰涼涼的，淡淡的鳳梨香味則慢擴散在天氣中，光賣相就很討喜了
。
來張鳳梨醬特寫
這冰沙上面的鳳梨醬，是店家自己手工做的，金黃色的鳳梨果肉，吃起來不會咬嘴，微酸
微甜，老闆，可以幫我加一整罐的鳳梨醬嗎?這鳳梨醬真的好吃，買回去夾土司應該很讚
。再來就是冰沙部份，應該是有加入鳳梨去打吧，豆香中散發出陣陣的水果的香甜，似乎
還有加入一些蘋果和檸檬的樣子?因為豆漿沒濾渣的關係，碎冰中帶有沙沙的口感，讓我
還真的不知道該用什麼字詞去形容，很特殊，清涼消暑，真的好喝。而且會顛覆對豆漿和
冰沙的口感認知，如果鳳梨都可以加進去了，那可以來一杯荔枝豆漿冰沙或者芒果冰沙豆
漿嗎XDDD?
整體來說
耶濃這邊豆漿口味真的頗多變化和特色的，還有抹茶紅豆、南瓜子、咖啡口味等，喜歡豆
漿不濾渣的朋友，真的可以來喝看看，應該會有許多驚喜。環境舒適也蠻適合在此發呆看
書一整個下午。推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供參考。
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※ 轉錄者: pswo210525 (114.35.86.158), 時間: 08/04/2013 22:03:43