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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 大漁丼壽司~點丼飯，小菜、明治吃到飽
時間: Mon Dec 16 22:12:24 2013
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店名:大漁丼壽司
電話:04-24716668
地址:台中市南屯區文心南路57號
價格:單點制，需加收1成服務費。
用餐日期:2013年12月
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無音樂圖文網誌板
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純文字版
日前看新聞報導說大漁迴轉壽司文心店重新裝潢換品牌再出發，從大漁迴轉壽司改成大漁
丼壽司，還主打小菜、味增湯、明治冰淇淋免費吃到飽，這麼好康的事情，怎麼可能錯過
，所以立馬拿起電話在寒風凜冽中和朋友來報到，沒想到竟然大客滿，還在門口等了一陣
子。只能說吃到飽泰太誘人了。
餐廳旁還有附設汽車停車場，停汽車還蠻方便的。
今日的特別菜，但都沒有寫價格，能不便宜吧。
一開始當到的時候，連板前都是滿滿的人喔。
板前可以看到冰櫃內新鮮的漁料和師傅展現手藝的好地方，餐廳中間是以懸掛紅白色相間
的燈籠當做主體佈置，週圍環繞著用餐區和板前，天花板上則以藍天和日本國花櫻花當作
背景，整體日本味道還蠻濃厚的，只是播放的日文歌曲似乎跟壽司店不太的搭配，朋友邊
聽邊笑。
看著冰櫃內的漁獲，顏色都好漂亮誘人喔，聽服務生說很多都是從日本北海道空運來台灣
的喔，應該都很新鮮好吃。
水族箱內還有活體的扇貝，這一隻應該價格不婓吧。
菜色排名
前三名都是北海道的海產，真想都點來吃看看。
不在菜單上的主廚當日料理，看有什麼食材就做什麼。
廁所
兩個相撲選手被後就是廁所的門，隱藏的蠻好的。
滿滿的用餐人潮，服務生收桌子的速度也很快，讓一張桌子都翻了好幾次。有看到別桌有
日本人和外國人，但菜色似乎也點的都不多，很多桌都是一直吃小菜和冰淇淋的樣子。
這區有點小包廂的感覺，不過還是都是對外的，沒有任何的間隔。
出餐區，如果想加點什麼，也可以來這邊直接告訴內場的人員。
今天就是因為有小菜、味增湯、明治冰淇淋吃到飽才來的，自助區就是在這拉，快來看看
有啥好料。
味增湯
滿滿的一大桶，溫度保溫再90度C，想喝多少就喝多少，冷冷的天喝完這個心情都會變好
呢，味增味道中規中矩，雖然說沒有豆腐，但一旁有海帶芽和蔥花可以無限加，也算頗有
誠意的了。
小菜區
有6樣小菜，分別是，木耳、泡菜、辣豆芽、紅薑、海帶等，但似乎都不是很日式的小菜
，跟想像中還式有點落差，不過有這麼多樣也算不錯了，如果小菜被吃光了，服務生也會
很迅速的補滿，這點也很棒。
飲料區
有分成茶包和現泡的冷泡茶，茶包的種類較多，有普洱茶、玄米茶、烘培茶等，一旁有熱
水可以沖泡，但我覺的冷泡茶似乎比較好喝些。
今天的重頭戲明治冰淇淋，共有4大桶，但口味只有三種，看來吃完日本料理後，可以大
吃一頓冰淇淋了。
冬季限定的菜單
冬天剛好是秋刀魚肥美的季節，所以有應景的推出一些秋刀魚料理。
菜單感覺比較不夠精緻，是用紙護貝再用活頁夾做成的，感覺很沒有質感，有點low掉了
，稍微可惜了。然後菜單會反光，所以就只拍部分讓大家參考，不想看菜單的朋友可以直
接跳過。
老饕首選推薦菜
這邊幾乎都3位數，價格都是一個或一份，我們預算不夠，都只能看看而已。
生魚丼飯
熟食丼飯
丼飯才是我們攻略的重點，看照片上每個都很美味的樣子，價格從$180~680都有，另外還
要收一成服務費喔。丼飯的飯量大約是一碗白飯，以男生的食量來說可能會沒飽，另外迷
你丼飯的份量是會更少的樣子，點的時候要注意一下，另外還要說菜單的照片參考用，實
際上還是有點落差。
握壽司
生魚片
菜單上的照片有幾片，送上來就是幾片喔，價格上似乎稍高。
每張桌子上都會有兩種調味料，日式醬油是用來搭配生魚類吃，至於玫瑰岩鹽我就比較無
法理解了，畢竟該店的牛肉料理並不多，特別放了一貫玫瑰鹽，似乎用不太到。
入坐後，服務生會迅速的送上熱茶，不過後來我覺得冷泡的比較好喝，哈。
味增湯
蔥花、海帶芽想放多少就看個人，但要酌量使用，不要浪費了，如果有豆腐的話就更棒了
。
小菜
有小碟子可以裝回桌上，一樣就酌量取用，吃完這幾種後，和朋友一致覺得左下角的那樣
小菜最好吃，事實也證明這款小菜最受大家歡迎，因為桶子經常是空的，服務生要一直補
呢。
大漁無敵家散壽司$320
這是該店主打菜色之一，在和海鮮丼中猶豫許久，最後點了這份散壽司，不過送上來的時
候讓我有點小失望，菜單照片上是滿滿料幾乎看不到白飯，但這份白飯還蠻顯眼的，料只
有大約覆蓋了8成吧，看起來真的有點掉漆，白飯部分是冷醋飯，並沒有很明顯的酸味，
帶有點黏性。散壽司就是將生魚片用剩的部位切丁後，與一些配料一同放在白飯上，就叫
散壽司。魚肉的話，有鮭魚肉、鮪魚肉等，還有一顆醃漬過的大扇貝，另外還有蘿蔔絲、
蛋絲、鮭魚卵、小黃瓜、山藥、紅薑等，海鮮部分都蠻新鮮的，可見大漁集團在海鮮上用
料真的很紮實，但也反映在價格上就是了。吃的時候可以灑上些日式醬油來提味拌著吃，
不過這樣就不太吃得出魚的味道，看各人喜好嚕。
超大顆的扇貝，看顏色應該試有醃漬過，但吃不太出是用什麼染色的，吃起來還蠻鮮甜的
，貝柱部分更是軟嫩好咬，好吃。
這樣拍看起來會比較好吃的樣子?
碳火地雞親子丼$220
這份是朋友點的，大塊烤過誘人的雞腿肉塊放滿了整個碗，中間還放上了顆半熟溫泉蛋，
跟平常吃的親子丼也不太一樣。將半熟蛋弄破後，滾滾流出的金黃色蛋黃淋在越光米飯，
更加誘人，仔細一看，越光米飯上似乎還有一些魚板和蔥段，應該是用來提升口感層次的
，米飯部分是用熱飯，但煮的太過濕軟了，加上蛋黃後，口感更軟，配雞腿肉這種應該丼
飯，飯硬一些應該會比較好。雞腿肉部分似乎是用味增或醬油醃漬過，味道略鹹，口感滑
嫩，還不錯吃的。
炭火燒十勝豚丼$220
名字有點叻叻長，簡單說就是燒肉飯，取用豬梅花肉(?)的部位厚切，再加入店內特調醬
汁燒烤，豬肉片上還有灑上白芝麻增添香氣，跟朋友凹了一片吃看看，覺得醬料的味道偏
鹹且蠻重口味的，把豬肉原本的風味都蓋掉了，當下酒菜應該是不錯的，單吃的話真的會
有點膩，另外飯量也不多。菜單照片上是滿滿的一大碗肉片，也是有落差的。
炙燒比目魚鰭邊$60
看到菜單上有這個，就順手點了一個來嚐嚐，一大片的鰭邊肉完整包覆了醋飯，不過這間
有在鰭邊肉上再抹上一層的醬料，這就沒讓我很愛，我想吃的是原味阿。鰭邊肉油脂含量
豐富，入應該會入口即化，但這個入口後並沒有即化，反而還有點需要咬一下，讓我有點
小失望。
明治冰淇淋
吃完握壽司後就輪到冰淇淋了，非常的好挖，讓我挖得很開心，口味分別是香草、巧克力
、草莓三種，大夥覺得香草最好吃，其次是巧克力。
整體來說
餐點份量跟媒體報導和菜單上的照片都有些落差，媒體報導的照片請點此，所以真的不要
太相信菜單照片，我們就有點被騙到了。雖然說海鮮用料很不錯，服務態度也很好，還有
明治冰淇淋吃到飽的加持，但價格和份量來說算是中上價位，所以來吃這間，想要吃飽的
話，可能要花上不少摳摳，不然就是要狂吃小菜和喝茶，對學生或家庭族群來說，大概只
能偶爾來吃一次吧。以上是個人淺見，僅供參考。
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樂觀生活~努力朝夢想邁進
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※ 轉錄者: pswo210525 (114.35.86.158), 時間: 12/16/2013 22:13:00