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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 隱藏居酒屋~極推海鮮生魚丼、麻香松阪燒
時間: Thu Mar 7 21:33:45 2013
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店名:隱藏居酒屋(市政店)
電話:04-22514286
地址:台中市西屯區惠來路一段124號
價格:$220up，不收服務費
用餐日期:2013年2月
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隱藏居酒屋在西屯區新開的分店，外觀延續向上店的日式庭園造景風格，外觀看起來頗有
氣氛的，本來以為店內位置會較向上店多，但好像是差不多的樣子，如果團體客人數很多
可能就會包場了XD，另外附近停汽機車都很方便，這點也比向上店優。
一樓是板前
本來是被安排在這，做板前看師傅料理，是一種視覺和藝術的享受，不過這樣和朋友聊天
就不方便，所以後來就被安排座到樓上嚕。
2樓的格局有些類似小包廂給團體包場用的，日本和室的風格，而且充滿了檜木香，因為
這邊的桌子都是檜木做的，店家還真是大手筆阿，用檜木來當餐桌!
話不多說
我們就直接看菜單了，跟向上店的菜單一樣，都是竹簡的造型設計。
蓋飯
鍋巴飯、生魚片
市政店選項稍微少了些，菜單大部分都是蓋飯的部分，跟向上店筆較偏下酒菜不太相同。
而這邊的蓋飯都是用成套餐，會附上一碗味增湯及三樣開胃前菜，價格$220起跳。另外牆
上也還有一些最近特殊的菜色，喜歡都可以點看看。
招待的清酒
由於有騎機車的關係，所以就沒喝了。PS 酒後不開車，保障你我安全
芥末汽水$100
本來想喝看看這間最有名的咖哩彈珠汽水，不過竟然賣完了阿阿阿!要等下一批從日本進
口，所以就選了芥末彈珠汽水，喝起來芥末味不明顯，讓我有點小失望。
前菜三碟
沒記錯的話，分別是地瓜、魚肉、甜不辣，這三樣讓我比較深刻的就只有甜不辣，沾上甜
辣醬還蠻好吃的。
海鮮丼$280
朋友點的，看起來生魚片的數量不多?有鮪魚、鮭魚、旗魚、鲱魚卵等，但後來算了算，
其實數量不少呢!因為碗較深的關係所以才會有些錯覺，淋上醬油後將生蛋黃、蔥花、海
苔絲、生魚片全都拌在一起，美味阿。
海鮮炙丼$420
海鮮丼的加強版，沒有生蛋黃，但多了鮭魚卵，感覺生魚片的厚度似乎較厚，將生魚片炙
燒過後，散發出鮭魚特殊的油脂香氣，更加誘人，吃起來也更讓人讚不絕口，我個人會比
較推薦海鮮炙丼，但也比較高價就是了。
麻香松阪燒$220
吃完朋友點的，就該吃一下自己點的拉，由於剛剛有先吃了一頓，在不怎麼餓的情形下，
就點了較低價位的麻香松阪豬，雖然說價格較低，但食材份量可沒有縮水喔，烤過的松阪
豬切片還是很完整的覆蓋醋飯，大約有10片吧，另外因有加入麻油，麻油香和松阪豬肉香
撲鼻而來，讓人垂涎三尺，另外還有三樣配菜，泡菜、烤杏鮑菇、海帶芽呢，整個很豐盛
，松阪豬厚度適中，帶有松阪豬肉特有的嚼勁，越嚼越香，嘴吧停不下來阿，如果覺得有
些油膩，吃點清爽的海帶芽做搭配，這道我也很推薦喔。
烤鯖魚$180
喝酒就要點分下酒菜嚕，所以就加了這份鹽烤鯖魚，烤的挺不錯，肉質鮮美不乾澀。
定食的味增湯，湯頭濃郁且有滿滿的豆腐喔。
整體來說
雖然說選擇性較少，但品質和份量都還是很優，很適合學生或上班族來此吃頓生魚定食喔
，如果想比較多下酒菜的話，就建議選擇去向上店。以上是個人淺見，僅供參考。
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※ 轉錄者: pswo210525 (122.117.47.22), 時間: 03/07/2013 21:34:16