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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 丹野炭火燒肉~價格平價親民的單點燒烤店
時間: Mon Sep 16 22:54:38 2013
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店名:丹野炭火燒烤
電話:04-2380-0122
地址:台中市南屯區永春東路803號
價格:單點、套餐制，需加收一成服務費
用餐日期:2013年9月
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中秋節想必大家都回家團圓烤肉或和自己的親朋好友烤肉賞月，但由於住外面且覽的自己
在生火準備食材，所以今年打算都吃外面就好，吃完就可以拍拍屁股走人，也不用擔心吃
不完的食材和在那邊收垃圾，省時省力多了，前幾天吃的是夏木串燒，這次吃的是丹野炭
火燒肉，這間印象中也開了一陣子嚕，之前是全套餐為主，最近也開始賣單點了，位在永
春東路上，離市區就有些遠哩。
怕週末人太多，還提前電話訂位。但當天到現場後發現位置超多的阿，根本不需要提前訂
位，餐廳內還有一個大面積的等候區，但根本沒用不到，可能中秋節當天才會有需要吧。
這間大概也是吃過的燒烤店中最為寬敞的了，另外通風非常好，沒有燒烤味，抽風機是固
定在桌上，從上方排煙，跟屋馬的也不太一樣。整間餐廳能容納的客人數應該有超過60人
，頗適合公司團體包場。
之前有看過別人介紹的套餐，但份量較少，所以我們這次直接鎖定再單點，入座後翻開菜
單就開始點了。但單點的部分，豬雞食材真的不多，從$60起跳大概是台中最便宜的了。
牛肉選擇較多，還有安格斯牛和頂級牛可以選，單看價格，相較於屋馬、紅巢，我覺得也
都頗親民的。
套餐部分有三個價位，最低的是$380，最高到$580，如果預算比較多，可以考慮點套餐，
食材餐廳都配好了。
點完餐後，很迅速的送上雞湯，這個出乎我意料，沒想到這邊也有阿，味道中規中矩，心
目中的第一名還是屋馬，另外這雞湯可以在點餐時就一起送上了，早一點會讓客人覺得更
讚。
跟大部分燒烤店不同的是這邊竟然沒有提供燒肉醬，只有提供調味料，由左而右，玫瑰鹽
、辣椒粉、芥末粉、七味粉、黑胡椒。芥末粉很少看到，當天用最多的是七味粉和玫瑰鹽
，但沒有燒肉醬還是覺得吃不太習慣。
蘋果西打$30
飲料也很快就送上桌，一樣一瓶都是$30，不便宜阿，跟夏木串燒比起來，這邊還有附冰
塊，比較貼心了些。
最該先送上桌的烤爐反而比飲料慢，這邊是純炭火的，所以可以看到紅通通的木炭，火很
旺。另外烤網換的還蠻勤快的，服務不錯。
蒜香奶油香蝦$70
這道本來沒考慮點的，因為我們都不喜歡吃蝦撥殼，結果服務生說已經有幫我們去殼了，
天阿，這樣當然就要點來吃了，太貼心了。每隻$10元，還真銅版價!不過最下面那隻蝦子
的顏色似乎有點怪怪的，比較偏紅色，但我們還是乖乖的照吃下肚。
烤好的蝦子，沾點蒜香奶油，還蠻好吃的，且以這價格就沒辦法要求太多嚕。
安格斯無骨牛小排$200
每次吃燒肉都必點的無骨牛小排，在頂級牛小排和安格斯牛小排中猶豫了一下，雖然只差
了$30，但價格考量下，就點了較便宜的安格斯牛小排，這間的價格相較於屋馬真的低了
不少阿，對預算較少的人是個福音。牛小排的油花呈現大理石斑紋分佈，吃起來鮮嫩多汁
，口感略帶嚼勁，不需要考到全熟，大約5~7分熟就很讚嚕，灑上些許的玫瑰鹽更是最佳
的搭配，但如果有燒肉醬就更棒了。
醬燒細花枝$80
跟想像中的不太一樣，本來以為會是整盤花枝片然後有附沾醬，沒想到是花枝塊裝成三小
碟，每碟內有加入醬汁、蔥花，但我們是兩個人用餐，分這三碟還真的有點尷尬。
海鮮類通常沒辦法退冰太久，所以立刻就上烤爐烤了，炭火夠旺的關係，很快就烤熟嚕，
鮮度還可以，口感彈牙，但醬汁沒什麼加分效果，直接灑七味粉還比較好吃。
極盛松板豬$100
雖然說我不是很愛嫌，但這松板豬切片大小、厚度不一也有點誇張吧。由其右邊那兩片比
較小片，厚度較厚，但松板豬太厚吃起來就會有點悲劇.....。
以這樣的肉質，我真的會比較喜歡屋馬的松板豬，每片大小厚度都很均勻，口感也較優。
安格斯霜降牛$150
一份$7片，也是秤重切的，相較於剛剛的安格斯牛小排，霜降牛的油花較多，分部也較不
均勻，口感較柔嫩，一樣都是灑上玫瑰鹽提味就很不錯了，但7片真的不太夠塞牙縫，幾
口就完食了。
白飯$20
跟其它間燒烤店的白飯比起來，這間真的蠻有良心的，一碗才$20，看看鼎王的塩選燒肉
一碗飯要$50，丹野賣$20真的太佛心，飯上面還灑了一些海苔香鬆，讓白飯更好吃，這間
的白飯口感比較濕軟，配燒肉剛剛好。
整體來說
在台中這燒烤競爭激烈的市場，這間無疑的單點價格非常的便宜，在便宜的同時，食材的
等級和份量也會降了些，一分錢一分貨，就看要怎麼選擇嚕，而這間的大坪數用餐空間應
該也是一個優勢，比較不需要排隊等很久，服務態度也算中上，以上是個人淺見，僅供參
考。
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※ 轉錄者: pswo210525 (114.35.86.158), 時間: 09/16/2013 22:55:03