推 timothykuo:健康煮的價位在火燒裡算比較高的 不知去吃划不划算 11/23 02:41
餐廳名稱：
網址：http://www.dadido.com.tw/
地址：台中市公益路2段116號
電話：(04)2326-0688
價位範圍（每人）：
平日中午12:00-17:00 398+10%
平日晚間17:00-23:00及假日全天 548+10%
上週日的生日聚會一行人決定吃火鍋，選擇位在台中Tiger City的健康煮，
不過想上網查訂位電話和營業時間等資訊時，才發現Tiger City的分店資訊
健康煮的網站上卻無該店的資訊，
後來經過詢問客服後，才發現河南店（Tiger City店）已經收掉了，
只剩下公益路上的「旗艦店」，
幸好沒有直接跑到老虎城去，否則不僅撲空又可能會沒位置。
上週日的生日聚會一行人決定吃火鍋，原本是選位在台中老虎城的健康煮，
定位時才發現健康煮架設的網站上，只剩下公益路上的「旗艦店」，
幸好沒有直接跑到老虎城去，否則不僅撲空又可能會沒位置。
從外觀來看，感覺健康煮建築外觀不是很明顯，
雖然招牌掛的蠻高的，但是正門上方卻無橫放的標識，
明明前兩天才騎車經過，平常習慣騎車東張西望的我，
卻對這家店沒有絲毫的印象。
當天生意蠻好的，雖然沒有排隊的人潮，
不過位置幾乎客滿，表明有訂位後，
服務小姐引領到我們到四人坐的位置上，
位置有一半是連座式的沙發，另一半則是單張的椅子，
因為同行中有一位曾經有到健康煮消費過，因此介紹消費的部份。
就這樣被省略掉，直接上菜orz
沾醬有事先幫客人弄好一小碟放在桌面，不過都我們一致覺得味道太淡，
因此在火鍋料上菜前，都各自再去加添，
沾醬區的醬料有：蒜蓉、沙茶醬、白蘿蔔泥、辣椒、蔥花、醬油、白醋、
山葵醬包、檸檬汁包，醬料區旁邊有放著兩台冰沙機，
不過我幾乎都喝紅茶，所以味道就不清楚了，
等裝好沾醬回位置不久後，服務生也開始上菜了。
雖然沒聽到消費介紹，不過似乎是上完第一輪之後即可加點其他食材，
當天可能生意太好了，第一輪菜快吃光時，
有請服務生來加點一堆食材，不過等到盤子收光，
鍋子也只剩湯再滾時，食材幾乎都還沒上來，
導致後面終於開始狂上菜時，已經沒勁拍照了XD
前面扯了一堆，開始進入正題來寫食用心得！
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前菜類
生蠔：整桌沒人敢生吃，所以沒加點。
龍王鮑：咬起來有些韌度，卻不會很「老」，味道感覺比喜宴上的鮑魚冷盤好吃XD
糖燻鱈肚：一小盤有兩塊，吃起來冰涼微甜，
味道不錯 (不過上菜時以為這是鯊魚煙XD)
柚香蓮藕：甜度比鱈肚稍重，咀嚼中帶有一股淡淡的柚子香氣，
可能切的比較厚，脆度稍差。
龍蝦沙拉：剁碎的龍蝦肉淋上醬料，順便附贈兩根青脆的芹菜，
沙拉吃起來有淡淡的山葵味，不過卻不會有嗆鼻或辛辣的感覺，
整體的味道不錯。
馬鈴薯沙拉：雖不是前菜，但總類相似就歸到這邊，馬鈴薯沙拉有三個人吃，
但只有我覺得好吃，馬鈴薯鬆軟卻很普通，醬汁吃起來很像是
蔓越莓之類的酸甜醬汁，我覺得還不錯。
涼拌木瓜絲：這個沒吃到，味道不明
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海鮮類
扇貝：下鍋前很大一顆，不過煮熟之後會縮水從扇貝殼掉出來，
最後都是從鍋中把殼跟貝肉分別撈出來XD
和北極貝一樣都很好吃。
蛤蠣：沙子吐得蠻乾淨的，味道還蠻新鮮的。
花枝：的確是長的很像花枝，但是煮好吃起來怎麼不是脆的，
而是吃起來很韌，還有一股奇怪的「鮮味」orz
小章魚：切成類似丁狀，記得下鍋後別刷太久，不然會像在吃橡皮筋。
北極貝：剛上來的時候被誤認成水晶餃，下鍋前外圍整個是結冰狀態，煮的時候要
有點耐心，時間太短會沒熟，也是很新鮮美味的食材，
蘋果鮑：還沒上菜前最期待的就是這一道，菜單上說刷五下就好，
下鍋時也照做了，只是吃起來只有感覺到「脆」，
和期望的落差蠻大的，難道和叫蘋果鮑只是因為吃起來很脆嗎？
相對顯得龍王鮑冷盤好吃多了。
南極冰魚：第一輪的菜盤中有放兩條冰魚，肉質很細嫩，雖然魚刺不多，
不過整隻蠻小的，所以吃起來有點小麻煩，
我覺得用烤的會比火鍋好吃XD
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肉類
因為我不吃牛肉，對面同桌的同學不吃牛羊肉，
所以我們兩個這鍋只有吃豬肉，牛肉就交給隔壁桌的兩位享用了。
月見豬：豬肉盤中間打了顆全蛋，下鍋前先把蛋打散和肉混合均勻，
可能是沾了蛋汁的關係，刷熟吃起來很嫩很好吃，
不過缺點是湯可能會變得像蛋花湯XDD
雞腿捲：正確名字忘了，記得我們是點這樣食材，
不過上菜時卻是薄片雞肉，或許是用雞腿肉去切的，
煮很久都不會感覺到肉變老。
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丸餃類
水晶餃：雖然我沒吃，不過同學吃起來讚不絕口，也加點了第二盤，
所以這道應該蠻推薦的XD
香菇貢丸：很普通和一般關東煮的香菇貢丸味道差不多。
日式麻糬：下鍋煮熟後沾花生粉食用，因為當時快飽了，
所以請其他人吃掉，不過從他們吃完的感覺來看，
喜歡吃甜食的人可以試試看。
手工花枝漿：魚漿中混合著花枝，很有咬勁也很不錯。
三色元氣餃：波菜餃味道不錯，其餘兩種就還SOSO，共通點是它們都小小一顆XD
日式碳烤飯糰：圓形外觀的丸子，整體是用魚漿包裹米飯，
吃起來和一般魚漿製品差不多，有點普通的感覺。
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蔬菜類
這個沒有太特別的心得，不過菜都很新鮮，
吃了一堆魚肉海鮮，點一些蔬菜來緩和一下是很不錯的。
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最後消費是每人603元(含10%服務費)，
吃完健康煮的服務態度很不錯，我們有一鍋完全煮肉都煮到湯底渾濁，
服務人員很迅速的幫我們換好鍋子，點菜也不怕人吃的感覺，
用餐環境很舒適，
缺點是當天上菜剛開始有點慢，後來就猛上，
上菜偶爾會漏掉一兩樣，提醒服務員之後會補上。
可能是我們點的食材的關係，吃完之後感覺有點普通，
或許是跟假日吃比較貴的關係，如果就平時吃的價格會比這次好上許多，
我想如果有下次機會，我會選擇平日的中午時段去吃，
若是假日時段會把其他餐廳列入考量。
感謝看完這篇落落長的心得，若有批評指教請來信：）
圖文版：http://blog.xuite.net/pinna.cat/pudding/9043925
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「總之，前進吧 !」
「咦？為什麼要往那個方向？」
「直覺！」
「我說啊…那邊是我們剛剛過來的方向啊。」
< 節錄自群屍拖行團第廿一回 >
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※ 編輯: Pinnacat 來自: 220.131.170.41 (11/23 02:11)