※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [東海別墅˙國際街] 蘇菠麵 能量手工拉麵
時間: Sat Dec 13 02:07:36 2008
[東海別墅˙國際街] 蘇菠麵 能量手工拉麵
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/13691434
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-------------------------本行以上請以ctrl-y砍除------------------------------
店家賣什麼：食
(請填寫食衣住行育樂…等基本屬性)
這店在哪裡：西屯區
(分區請寫上【鄉/鎮/區/市】 ex.中市北屯 中縣大里...)
店家評價：良
(優良,良,可,劣,惡劣)
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店名：蘇菠麵 能量手工拉麵
地址：台中市西屯區中港路三段306-5號
電話：04-23501549
營業時間：11:00～14:30／17:00～20:30
每週三公休
有無停車位:有專屬停車場，汽機車皆可停
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很久之前就說要來吃蘇菠麵，但它一直安安份份地待在原址，所以我總是被
其他更想吃的食物引誘，就一直與它擦身而過。
原以為瑋瑋早就來拜訪過它，沒想到這次竟也是她首次來訪。
（，一直沒來的原因跟我一樣嗎？）
在蘇菠麵店內用餐，可以有免費的飲料可以喝。
（對照網友去年的食記：台中東海‧蘇菠麵，少了研磨咖啡機。）
可是也因為提供還不錯的免費飲料，所以點菜單上寫明：未點餐者，將酌收
冷熱飲費50元。
煮麵的地方與用餐處，用大片的透明玻璃及門區隔開來。
客人既可以清楚老闆煮麵的流程，又不會被煮麵的熱氣與油煙影響，這點很棒。
麵碗整整齊齊地疊放在玻璃窗前，每一個都好大喔！
不提供衛生筷，但準備了木筷與鋼筷放在殺菌機（在冷飲旁）裡讓客人挑選。
再加上店內的桌椅簡單整潔，整個用餐環境，讓人覺得非常地舒服。
蘇菠麵的種類很多（售價60~120），我們無法立刻做出決定。
瑋瑋有上網查過網友評價，她們家的辣，風評不錯。
所以就在眾多選擇中，選了泡菜燒豬湯麵（80）、辣味海鮮乾麵（90）。
店內的麵食，幾乎都可以做成湯麵或乾麵。
而點乾麵老闆都會把原本屬於湯麵的湯，另外用一個小碗盛裝後一起送來。
所以我覺得，點乾麵是比較划算的選擇。
因為你可以先吃乾麵配湯的風味，然後再把湯倒進麵中，再嚐嚐湯麵的滋味。
手工拉麵這一個分類，大部分都是以豚骨做為湯底，然後再加以變化。
（湯頭的滋味還算不錯，但稍嫌不夠濃郁，比風風亭的弱。）
所以這樣說起來，泡菜燒豬拉麵與豚骨拉麵的差別，就是那一小撮泡菜囉！
如此算來，這泡菜價值20元。
但這泡菜的酸度與辣度都不夠，讓人覺得很遺憾。
海鮮的料比起燒豬就明顯豐富許多（辣味海鮮比辣味燒豬貴20元，貴的有理），
光看就讓人食慾大增。
且比起不夠味的泡菜，添加的辣汁，微酸微甜、麻而不嗆辣（跟大慶麵店的紅油
抄手的紅油有點類似），是提昇拉麵美味度的最佳利器。
雖然湯頭比較屬於日式風格，但拉麵卻少了那麼一點點味道，如果再Ｑ彈一點會
更好吃。
不過整體說來，已經是一碗挺不錯吃的拉麵了。
只是與風風亭相較，對於拉麵與湯頭的期望值就差了一些。
ＰＳ：
我對蘇菠麵的地址感到很疑惑，它明明就在龍井鄉的國際街啊！
可是地址卻是屬於台中市中港路？
真是令人不解。
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