[食記] [新竹] 卓記噴水摃丸 (卓振利食品行)

[pure816 (玫玫)]

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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 卓記噴水摃丸 (卓振利食品行)
時間: Fri Dec 26 01:35:02 2008


[新竹] 卓記噴水摃丸 (卓振利食品行)

網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/13702635

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　　新竹摃丸全省聞名，但我愛吃魚丸遠勝於摃丸，故反而對石家魚丸的興趣大於
新竹各有名的摃丸。
　　也因此，來新竹工作多年，除了海瑞摃丸外，竟未聽聞（沒留意吧！）其他出
名的摃丸。
　　所以根本沒留意過我常常經過東門市場裡藏著一種聽說媲美「瀨尿牛丸」
的噴水摃丸。
　　看美食節目在介紹卓記的噴水摃丸，每一個人咬下摃丸的那一刻，湯汁馬上就
噴了出來，看起來好像真的很好吃喔！
　　於是，一天過來這附近辦事時，就順便繞進東門市場買摃丸囉！


　　小小的一個攤位，展示著店內各式商品。
　　除了鐵盒裡新鮮現做的產品外，一旁的冰箱也擺放了一包一斤真空包裝的產品。
　　老闆忙著結帳，卻還不忘抽空招呼其他客人，要我們自己動手拿試吃品。
　　雖然摃丸並沒有試吃品，但試吃的牛蒡甜不辣（120）及花枝排（160），滋味都
很不錯喔！

　　在攤子上看到的摃丸有兩種，一就是招牌的噴水摃丸（180）。
　　另一則是沒包餡的手工摃丸（140）。
　　就各買了半斤回家嘗鮮囉！

　　至於香菇摃丸及燕丸，我沒留意，不曉得是賣完了，還是只剩包裝好的？

　　拿到手工摃丸時，發覺還是熱的。
　　便回頭問老闆，摃丸可以現吃嗎？
　　沒想到老闆並沒有因已經做完我的生意就不太理會我，反而還直接拿攤子
上的摃丸請我吃。
　　害我超不好意思的。

　　買回去後，煮麵時就各煮一顆來吃。
　　噴水摃丸明顯比手工摃丸大1.5倍，而價錢是一倍以上。
　　（噴水摃丸／手工摃丸：半斤六／十顆 ＝ 一顆15／7元。）

　　兩者都富含湯汁，尤其噴水摃丸更是一咬就會噴出湯汁。
　　不過口感都偏軟、偏甜，我並不是很愛。
　　有興趣的人可以去買來試試，看看是否合你的胃口吧！

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新竹市東門市場1094 & 1133號　03-5224597
eshop6014.hiwinner.tw/ec99/Default.asp

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等待　那一季的玫瑰　
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