※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 澎湖宴創意海鮮 ～再訪
時間: Sat Feb 14 00:15:26 2009
[新竹] 澎湖宴創意海鮮 ～再訪
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/13744409
========================================================================
之前吃過澎湖宴的一千元合菜，感覺超好的啦！
但是之後，又去吃了高、中兩個價位的合菜，食後感卻不如初次。
因為初次去的海鮮料理，大部分沒有太多的烹調手法，可以吃到食材的鮮美。
而之後兩次，卻不知是否為反應價格，故加重烹調與調味，反而感覺口味很普通
，完全令人失去了驚艷感。
不過，還是將圖貼出來，讓網友參考看看吧！
-------------------------------------------------------------------------
應該是5500的合菜：
有二道小菜。（本來要收錢，可以跟老闆凹看看能否免費。）
十菜二湯。（漏拍一道菜，是白灼蝦，可看下面第三張圖之2-1。）
一盤普通到不想拍的水果。
前兩道菜都是生的，一道龍蝦（蝦頭還回收去煮湯）＋干貝絲。
一道冰鎮中卷（新鮮度沒有前後兩次的好）＋紅甘刺身。
除了龍蝦跟紅甘，很新鮮，肉質鮮甜，我覺得是十二道中最好吃的。
可惜，同桌有人不吃生的，就無法體會了。
蘆筍帶子的調味太重，可惜了。
其他普普。
-----------------------------------------------------------------------------
聽說是3000的合菜：
菜餚、小菜、水果的盤數都跟高價位的相同，指是菜色不同。
第一道大蝦不錯吃，但，我不喜歡美乃滋啦！
第五道是蟹肉油飯，跟之前的鰻魚油飯，都讓我覺得，好像還是習慣看到紅蟳油飯。
（不是說不好吃，只是習慣而已。）
其他菜色都還有算中上水準，只是突然跑出燒賣來，真的很突兀！
------------------------------------------------------------------------
綜合三次的食後感：
一般來說，價格越高，食物應該更好吃才對。
可是在澎湖宴，我卻有完全不同的體會。
而且我對這家店，有種人多，服務及菜餚的品質就會降低的感覺。
所以，如果問我的意見，我會建議：
快客滿時，可能要考慮是否要進去。
不要點太高價位的合菜。
因為如此，你付錢時才會有物超所值的感覺。
－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市東勝路5號 03-5726169
11:00～14:00、17:00～24:00
www.hcseafood.com.tw/
--
__________________
等待 那一季的玫瑰
http://www.wretch.cc/blog/pure816
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.8.117
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.8.117