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※ [本文轉錄自 TaichungCont 看板] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungCont 標題: Re: [食記] [東海別墅] ㄙㄨㄚˋ嘴鹽水雞 ~再訪 댠… 時間: Sat Feb 21 21:17:58 2009 [東海別墅] ㄙㄨㄚˋ嘴鹽水雞 ~麻辣新口味推薦 網誌圖文好讀版:http://www.wretch.cc/blog/pure816/13689146 : ==================================== : 店名:[東海別墅] ㄙㄨㄚˋ嘴鹽水雞 : 地址:台中縣龍井鄉新東村新興路42號 :    (東海屈臣氏對面) : 營業時間:一~五 17:00~0:30 :      假 日 15:00~0:30 : 有無停車位:汽機車皆無 : ====================================   自從ㄙㄨㄚˋ嘴開幕後,已經變為我來東海的必定來訪攤位。   最重要的原因,當然是好吃。   再加上地點佳、營業時間夠長、食物沒有季節性、老闆及老闆娘親切風趣、......   我想ㄙㄨㄚˋ嘴的美味,應該不用我多說才對。   (詳見第一次食記及以下再訪的食記。)   這次特別要提的是它們家的麻辣粉。   好心的老闆,知道我不住台中,無法常來光顧,但又常在新竹因想起它們家的美味 而流口水,所以就包了麻辣粉給我,讓我自己在新竹也可以自己利用麻辣粉來解饞。   只是,少了老闆調至其他醬汁的功力及爽脆的筍片加持,讓我常常更想衝到東海 買一包ㄙㄨㄚˋ嘴的產品來吃。   (,沒辦法,我廚藝不佳啦!)   厚~害我現在唾液又開始氾濫了啦! PS:   剛寫完,「好心」的瑋瑋就打電話來「衒」我。   說ㄙㄨㄚˋ嘴的老闆又研發新麻辣口味--生辣椒小魚。   (小魚純粹是用來增添風味的,所以量不多。)   聽說,比起麻辣粉,更香、更辣、更能提升新鮮食材的美味。   因為還在試作階段,只開放給常客試用,並還未正式販售。   所以如果你也想試試新的口味,記得要跟老闆說你要加生辣椒喔!   (加了生辣椒會更辣,可要記得減少麻辣粉的用量。)   老闆是好心人,知道我短時間吃不到,還特別跟瑋瑋說千萬不要來「衒」我。   ,瑋瑋你真是「好心」啦!   厚~老闆,我們吃辣的胃口都被你養大了,別人家的辣都不夠看了啦!   嗚,我肚子餓了啦! 以下原文寫於 Thu Dec 11 00:40:54 2008 :   上回在東海吃過ㄙㄨㄚˋ嘴鹽水雞之後,陸續看到關於它的後續報導。 :   聽說ㄙㄨㄚˋ嘴不只是鹽水雞好吃、筍片脆而不瓜、調味絕佳外,有幾樣產品的 : 風味更是迷人。 :   推薦第一名--米血。 :   聽說超軟嫩的。 :   看得我。 :   恨不得身在東海,就直接跑去跟老闆「交關」。 :   推薦第二名--青花菜。 :   據說新鮮又爽口。 :   推薦第三名--麻辣。 :   有人說敢吃辣來ㄙㄨㄚˋ嘴不加辣,你一定會後悔啦! :   這點我存疑,因為根據上次的經驗,ㄙㄨㄚˋ嘴的辣並不至於令人驚豔啊! :   (,這一點等我吃到ㄙㄨㄚˋ嘴的「麻辣」,自然明白它為何被推薦了。) :   這一回來,第一晚就在向上市場附近吃得很飽,所以本來這天並無戰力來挑戰。 :   可是,過了十二點,肚子竟然開始打起鼓來。 :   很不好意思地問瑋瑋ㄙㄨㄚˋ嘴還有開嗎? :   有耶~衝啊!           :   開著耶~ :   ,想吃的米血跟青花菜都沒貨了。 :   就隨意買些豆干、杏鮑菇、...... :   記得沒有買多少錢,但老闆娘很大方地夾了一大堆筍片,並多送了好幾隻雞爪 : 。(本來一隻一元,但有人來掃過貨,害店家「了」錢,現在只送不賣啦!) :   所以拿到時,好大一包好料喔! :   沒吃到推薦的一、二名,故把目標放在「麻辣」上。 :   老闆在問客人要不要加辣時,一定會多問要加一般的辣或是「麻辣」。 :   此時,一定要選「麻辣」喔! :   這可是老闆被客人嫌本來的辣粉一點都不夠辣後,才去跟做麻辣鍋的朋友要來的 : 獨家麻辣粉喔! :   我們點的是加了不到半匙的小辣。 :   食物剛入口,嗯~有辣,辣的很順口,完全增添了食物的美味。 :   就在越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴的時候,身體也慢慢熱了起來。 :   哇~這「麻辣」竟然是有後勁的。 :   越吃越辣,滋味卻也越顯得迷人。 :   第二天晚上又衝ㄙㄨㄚˋ嘴。 :   (厚~老闆、老闆娘一看到我們,就偷笑我,。) :   ,米血跟青花菜一樣不缺(真的很讚啦!),再多點一些別的。 :   老闆娘照舊又送大量的筍片及好幾隻雞爪,而且還偷偷送雞脖子給我這個按 : 約定前來的遠方愛吃鬼,真是佛心來的啦! :   老闆則是覺得我們有吃辣的實力,偷偷加重了辣度 (比半匙多一點)。 :   不過,邊喊辣卻也邊對ㄙㄨㄚˋ嘴的「麻辣」上了癮的我們,還是邊冒汗, : 邊一口接著一口把它們吃光光啦! -- __________________ 等待 那一季的玫瑰  http://www.wretch.cc/blog/pure816 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.117.5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.117.5