※ [本文轉錄自 TaichungCont 看板]
作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungCont
標題: [食記] [東海別墅] 日月餅
時間: Fri Jun 5 00:11:35 2009
[東海別墅] 日月餅
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/13836224
==============================================================
這一天本來是打算殺到沙鹿去覓食的，可惜天公不作美，就在準備出發時，
雨滴從陰暗的天空緩緩地飄落。
逼得我們只好暫時放棄往沙鹿的計畫，雖然除了一開始雨稍微大一些，之後
最多僅有毛毛細雨，但因天空一直很昏暗，最後還是絕了沙鹿行的念頭。
沒法去沙鹿，只好趕緊修改計畫，就先來這一間新開的日月餅。
有問顧店大姊為何店名為日月餅？
她說，老闆取的，她也不知道為什麼。
後來看大姐是用正圓鐵鍋煎餅皮，把餡料放入後，將皮折成半月形包裹餡料。
我猜，這也許就是命名之因吧！
（可惜我沒拍到這些畫面，有興趣的朋友可以參考老闆朋友寫的這篇食記。）
日月餅的產品有五種分類：甜味（25）、生菜（35/45）、厚蛋燒（30/40）、
披薩（45/55）、沙拉盒（40/50）。
除了沙拉盒以外，我原本以為其餘其餘的餅皮皆不相同。
但聽大姊的解釋，讓人還是有聽沒有懂，決定還是買來吃看看便知道。
可是大姊突然跟我們說，由於冰箱的冷度不夠，導致生菜賣相不佳，她無法
昧著良心賣我們這樣的產品。
所以她就所剩的食材自由發揮，做了兩個日月餅：一鹹、一甜，請我們吃。
。
拿到包裹著厚蛋、起司、玉米的鹹日月餅後，再對照大姊之前的說法，我想
分類的差異應該是在配菜吧！
因為甜鹹兩款日月餅餅皮皆是外脆內鬆軟的口感。
我很愛它外脆勝於可麗餅，而內鬆軟又近似銅鑼燒的層次感。
餡料的部分，起司與玉米與餅皮很搭，厚蛋就如日本料理的玉子燒，故真的很好吃。
甜的口味也不錯吃，但可惜那個鍋子的火沒控制好，有部份餅皮因過焦而顯得苦澀
（大姊有先聲明），破壞了整體的滋味。
整體而言，我覺得日月餅的外皮十分好吃。
店家的態度很好，衛生也不錯。
（雖照得不夠清楚，但還是看得出有兩個像是電腦散熱風扇的專屬機器。）
但受限於尺寸與形狀的關係，鹹的餡料無法放太多，故我覺得店家的定價偏貴，
C/P值不夠高。
－－－－－－－－－－－－－－－－－
台中縣龍井鄉新東村新興路4號
17:00～23:00
--
__________________
等待 那一季的玫瑰
http://www.wretch.cc/blog/pure816
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.108.210
--
__________________
等待 那一季的玫瑰
http://www.wretch.cc/blog/pure816
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.108.210