推 jaday:阿三肉圓基本上就是北門口肉圓 122.120.45.164 08/10 19:57
→ jaday:他們彼此是親戚 122.120.45.164 08/10 19:58
※ [本文轉錄自 ChangHua 看板]
作者: pure816 (玫玫) 看板: ChangHua
標題: [吃喝] 彰化 肉圓大比拼1：北門口 VS 阿三
時間: Mon Aug 10 19:29:32 2009
[彰化] 肉圓大比拼1：北門口 VS 阿三
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/13884251
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來彰化一定要吃的當然就是肉圓了。
那在那麼多的肉圓店裡，到底要去吃哪幾家呢？
沒有交通工具的我們也僅能試試火車站附近的：北門口、阿三、阿璋、㊣彰化。
本來很想去試試肉圓賢，但問過鄉民，感覺要走上半個至一個小時才會到。
所以並沒有把它排入行程中。
（，後來才發現我們很會走，其實應該可以走得到的。）
以下就依地點及風格分寫，肉圓大比拼1：北門口 VS 阿三
肉圓大比拼2：阿璋 VS ㊣彰化
北門口肉圓：
在彰化版問路時，曾有鄉民說：「北門口必噓~」
當時我並不知道為什麼，但同行之人十分有研究精神，努力爬文查明原因。
後來得到結論：北門口由一對兄弟分單雙月經營，但兄弟倆的待客態度差異蠻大的。
我們幸運地是在單月前去，據說是輪到弟弟經營。
曾親眼看到老闆客氣地幫客人指路。
在聽到要我們要外帶寄送，還細心叮嚀一定得等肉圓放涼才能交寄，並告知
該如何在家也能炸出與店面相仿的脆皮的技巧。
去了兩次，態度都很好。
（嗯～不曾在雙月去過，就不知另一個經營者的態度如何了。）
店內肉圓分大小粒，大粒的一顆70元，雖然買一顆就可以買個便當飽餐一頓
，但那是因內餡包有干貝所故。
不過，對干貝並無特別喜好，還是點35元的正常版肉圓即可。
一顆35元的肉圓雖然也不便宜（，現在一顆肉圓都幾乎得30元以上囉！），
且北門口的肉圓還比一般的來的小一些。
不過那看似平凡的外皮，炸得外脆內Q，十分地好吃啊！
（愛吃脆皮的，請盡快用餐，免得脆皮被醬汁浸濕，就只剩QQ的口感。）
點肉圓時，老闆並不會問你要不要加辣。
因為辣醬會放在桌上任你取用。（外帶可能就得提醒店家要吃辣喔！）
這紅豔豔的辣醬，味道就如外觀一樣迷人，更提升了肉圓的美味。
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彰化縣彰化市中正路一段494號 0920-182200
11:00～20:00（售完即收攤）
0920182200.travel-web.com.tw/
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阿三肉圓：
阿三肉圓是屬於北門口系列的脆皮肉圓。
售價也跟北門口一樣，分有干貝的大肉圓（70）及一般肉圓（35）。
連湯都一樣，有苦瓜、金針、豬肚、排骨、龍骨髓，均一價35元。
因為爐灶放在店外，故用餐環境比北門口好。
而且它還是2007年肉圓節的雙料冠軍。
沒有點湯，一樣點顆小肉圓來比較兩者的差別。
尺寸比北門口大了些，內餡一樣有1/4白煮蛋、香菇、豬肉，除了香菇的口感是
北門口的明顯較好，另兩者差別不大。
但外皮就差多了。
首先是賣相，雖然看起來較脆，但有一小塊炸黑了（見上圖左上角），就先被我
扣分了。
再談其口感，雖也是外脆內Q，但兩者口感卻不如北門口協調。
（嗯～與其說外脆，說外硬可能還較適當些。）
最後論醬料，不但辣醬不如北門口，連基本醬料也不如北門口。
讓我無法把剩餘的醬料一併吃完。
（北門口跟後龍媽祖廟肉圓的醬料，就都可以呼乾啦！）
如果，我是先吃阿三再去吃北門口，也許對阿三的評價會比較好。
但......
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彰化縣彰化市三民路242號 04-7240095
11:00～19:00／047240095.travel-web.com.tw/
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