※ [本文轉錄自 Yunlin 看板]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Yunlin
標題: [食記] [雲林西螺] 油蔥粿 VS 琴連碗粿城
時間: Mon Aug 31 22:30:29 2009
[雲林西螺] 油蔥粿 VS 琴連碗粿城
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/13897611
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來到雲林西螺，什麼是必吃的美食呢？
我想建興路的(黃)九層粿或(蕭)油蔥粿，應該名列頭幾名吧！
可惜，它們皆有營業到11點的限制（有時還賣完即收，），故無法一次拜訪兩家
來比較一番。
就連吃到嘴裡的，都是好心的在地人幫忙買來的早餐。
據說原本他想買九層粿，但因我們活動的人數眾多，九層粿不願配合，故買的是
油蔥粿。
另外，還買了也是鼎鼎有名的琴連碗粿。
(蕭)油蔥粿：
無論是九層粿或油蔥粿，它們皆在建興路上，只差距20公尺而對立著。
據說(蕭)為乾淨的店面，(黃)為吵雜的攤子。
而我只在午後看過(黃)的招牌，倒是沒留意到(蕭)。
因為是好心在地人幫忙外帶的，所以並不清楚其售價及原本擺盤方式。
（可參考「莓日果物語」的【西螺】蕭記油蔥粿。）
把油蔥粿從塑膠袋移至碗粿的盒子裡，好拍清楚它的紋路。
看起來就跟我所認知的九層粿沒有差別，不曉得是否因當初(黃)已以九層粿為名
，故(蕭)唯有另稱為油蔥粿以做區別？
（細究網友們的圖片，其實分不太出九層粿、油蔥粿兩者的差別。）
只吃到(蕭)油蔥粿而沒吃到(黃)九層粿，所以不清楚兩者味道的分別。
不過就粿的本身，它綿密而偏軟，比起琴連的碗粿少了些Q彈的口感。
若不沾醬料吃，應該三～四口就膩了，不過，若淋上特製的油蔥醬，那真是
不可同日而語。
而最是迷人的則是那雖浸入醬汁，卻仍保有超級香酥脆口的油蔥酥。
（油蔥酥久浸後的口感還是會變差，但仍保有不錯的美味度。）
鹹香的醬油與平淡微甜的粿，兩者搭配地相得益彰，。
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雲林縣西螺鎮建興路272號 05-5882788
5:00～11:00／公休：第二、四週的星期一
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琴連碗粿城：
琴連碗粿城對於外地人而言，是比較好找的一家店。
因為它就在延平老街上。
我們有自行走到這，但因這附近還有好吃的三角大水餃，故就沒試試除了傳統口味
外，店家另外研發的蔬菜、紅麴、素食口味（均一價25）。
這碗粿Q彈可口且口感綿密，粿裡包裹著豬肉、香菇、蛋等豐富美味的內餡。
外帶有附醬油膏，但它一點都不出色。
據說特色是那把豆腐乳炸得焦黑的渣渣（見上圖3右上）。
不過我也不愛這一味。
反而是淋上油蔥粿的油蔥醬油，那滋味真的超美妙的。
可，這吃法不是平常各別前去吃的時候可以實現的，。
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雲林縣西螺鎮延平路75號 05-5865466
6:30～18:00／055865436.travel-web.com.tw/
延伸閱讀：[彰化 VS 雲林] 為了食物去旅行
http://www.wretch.cc/blog/pure816/13877323
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等待 那一季的玫瑰
http://www.wretch.cc/blog/pure816
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