[食記] [新竹] 曾家乾麵 總店 ～記憶中比較美好

[pure816 (玫玫)]

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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 曾家乾麵 總店 ～記憶中比較美好
時間: Tue Mar  2 23:10:31 2010


[新竹] 曾家乾麵 總店　～記憶中比較美好

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　　我不是新竹本地人，所以初識公園乾麵，是靠本地人帶路的。
　　那時麗池旁體育街裡的公園乾麵有三四家的樣子，但現在好像只看到這家
曾家乾麵 總店及公園路與體育街交叉口的鐵皮屋。
　　但這家曾家乾麵 總店與我記憶中的有些出入，我一直無法確認它是不是
我印象中的那家。

　　後來，終於在網路上找到一張曾家乾麵舊照，來確認兩者果然為同一家。
　　之前聽說曾家乾麵曾遭祝融，這樣看來，被火燒毀的部份，應該就是舊招牌吧！

　　我第一次吃公園乾麵時，它一碗賣25元，沒多久之後就漲為30元了。
　　現在也維持乾麵、湯品、切盤都是30元的價位。
　　麵與切盤有大小之分，但大份價格就是小份的兩倍，而份量聽說也就是兩倍。
　　所以若要點小菜，還是點小份，可點較多樣就較划算。
　　（不過，店內販售的商品花樣其實也沒有太多選擇啦！）

　　曾家乾麵的特色（應說所有公園乾麵系列的共同特色），就是麵條下埋著
滿滿的豆芽菜，而麵上的黑醬是稍帶些許辣味的甜麵醬。
　　如果嫌甜麵醬的辣不夠勁，別忘了一定要加桌上擺的辣椒醬。
　　朋友並不是很喜歡原本的公園乾麵，但加了辣椒醬後，就比較能接受了。

　　而我，初嚐時，對它的滋味十分驚豔。
　　後來也常常去買，不過後來也不知是店家的手藝退步了，還是吃膩了？
　　總覺得它不如印象中美味。
　　故也已經兩、三年未曾繞道體育街去了。
　　這回是帶朋友來用餐，感想還是一樣。

　　不過，這碗加了薑絲與酸菜的骨仔肉湯，湯頭倒是挺鮮美的。
　　朋友愛它勝於招牌乾麵。

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新竹市體育街102號　03-5214384


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推 peterkan:南大路與光復路口那家比較好吃。
推 LinHenry:推記憶比較美好跟骨仔肉湯好喝，隔十年再吃的感想。